公开(公告)号：CN109645272A

公开(公告)日：2019-04-19

申请号：CN201811504070.5

申请日：2018-12-10

Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司

Inventor： 张继明 ,  冷传祝 ,  杜美军 ,  金晶 ,  辛刚 ,  杨亚旭 ,  李鹏军 ,  杨诺

IPC: A23L2/04 ,  A23L2/44 ,  A23L2/50 ,  A23L2/52 ,  A23L2/62 ,  A23L2/70 ,  A23L2/74 ,  A23L2/80

Abstract: 本发明涉及一种多味多彩非浓缩还原胡萝卜复合汁的加工方法，步骤如下：胡萝卜挑选与清洗，用清水冲洗干净，置于通风晾干；无氧破碎压榨、离心分离，将破碎压榨好的胡萝卜浆放入离心分离机中，离心分离出来的胡萝卜皮渣用作牲禽的饲料；超滤；调配；微米级静电功能小球制备；吸附：脱气，均质：吸附后的果汁进行灭。本发明制造微米级静电功能小球，功能小球的膜使用可食性MC膜。这种膜中的壳聚糖有-NH2的存在，易溶于酸性溶液二使自身带有正电荷，它可以与不带电的悬浮物及胶粒产生静电效应而吸附在一起，通过添加不同粒径和密度的微米级静电功能小球，从而使纤维素，蛋白质等物质长时间悬浮而不易发生沉淀。

公开(公告)号：CN109793142A

公开(公告)日：2019-05-24

申请号：CN201811570986.0

申请日：2018-12-21

Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司

Inventor： 张继明 ,  冷传祝 ,  杜美军 ,  金晶 ,  辛刚 ,  杨亚旭 ,  李鹏军 ,  杨诺

IPC: A23L2/50 ,  A23L2/52 ,  A23L2/70 ,  A23L2/74 ,  A23N1/02

Abstract: 本发明涉及一种果蔬防褐变打浆装备，包括机架、打浆罐、离心澄清罐、低频超声波及超高压脉冲杀菌箱以及离心澄清罐，机架的一侧安装打浆罐，打浆罐上部进口连通安装预破碎箱，打浆罐出口连通连接低频超声波及超高压脉冲杀菌箱进料口，在打浆罐上安装一液氮滴配器，在打浆过程中滴加液氮。低频超声波及超高压脉冲杀菌箱的规格和参数在下面予以说明。低频超声波及超高压脉冲杀菌箱的出料口通过管道连接离心澄清罐进料口，在管道上安装液泵，将打浆后的固液一并输送到离心澄清罐内。本发明采用全自动温度传感器与溶氧测定计调控液氮滴定量，精准控制滴氮百分比，防止滴定过少抗褐变效果不明显，过多果蔬发生冷害影响品质。