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公开(公告)号：CN113170811B
公开(公告)日：2022-04-22
申请号：CN202011030702.6
申请日：2020-09-27
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明公开了一种用于羊胴体的排酸装置，包括外墙板，所述外墙板围成的内腔中设置有进风机、制冷机和加湿机，所述汇总管连通于中空板，所述中空板的底部连通设置有多个出口喇叭罩，所述转轴上固定设置有混流叶片；所述气缸的输出端固定连接于齿条上，所述红外线发射器和红外线接收器的数量相等且位置相对应；所述横向分流管道一上连通设置有多个喷雾管一，所述凹型板的上凹槽壁固定设置有集合开关，所述横向分流管道二上连通设置有多个喷雾管二。本发明提供了用于羊胴体的排酸装置，能够在肉制品的表面喷雾形成油脂保护膜，避免表层肉变干变硬，也可以将油脂替换为其他添加剂，肉制品在喷雾时会发生旋转，更加均匀，口感更好，非常值得推广。
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公开(公告)号：CN113854506A
公开(公告)日：2021-12-31
申请号：CN202111035182.2
申请日：2021-09-05
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明提供一种肉类调理设备，包括设备箱，所述设备箱内部开设有煮料腔、安装腔和放置腔，所述设备箱内活动设有贯穿安装腔且伸入放置腔的连接杆，所述连接杆伸入放置腔的一端固定连接有固定板，所述连接杆内部开设有注射腔，且注射腔和连通腔之间通过软管连通，所述固定板固定连接有若干活动插入肉块内的插块，所述固定板内部设有对肉表面进行按压的按压单元，所述插块内部设有挡气单元和驱动单元。本发明的在使用的过程中，将调味料煮制成调味液注射进肉内部，同时通过供电组件和按压组件的配合，对肉进行不断地按压，同时当注射道被堵住时，通过高压气体对其进行疏通，整个过程即保证了肉的完整性，又使得调理后的肉更加入味。
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公开(公告)号：CN113218161A
公开(公告)日：2021-08-06
申请号：CN202110601573.X
申请日：2021-05-31
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明提供一种用于肉类的低温风干装置，包括低温组件、进风箱、风干箱、排风组件、排风阀、循环管、侧风干组件、循环风阀、置物网和箱门，本发明通过进风组件抽取外部空气，抽取的外部空气经过空气滤芯过滤掉灰尘后，通过半导体制冷片降低空气温度后吹到风干箱的内部肉类表面，风干箱内部的冷空气通过排风组件、循环管和侧风干组件重新吹到肉类的侧面，通过该方式能够对风干肉类的气流进行清洁，防止肉类表面沾染上灰尘等杂质，而且能够从多角度使用较低温度的气流对肉类进行风干，不受环境温度的制约，最大程度上还原传统的肉类风干加工工艺。
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公开(公告)号：CN111642547B
公开(公告)日：2021-06-25
申请号：CN202010701437.3
申请日：2020-07-20
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明公开了一种用于骨肉分离的分离机，包括底座箱，所述底座箱的上方固定设置有分离筒，所述传动轴延伸至加料槽中且其上固定设置有多个第一分离刀；所述旋转轴靠近加料槽的一段固定设置有多个第二分离刀，所述旋转轴的其他段上固定设置有螺旋绞龙叶片；所述分离筒上开设有多个内漏孔，所述外转筒上开设有多个外漏孔和凹槽，所述凹槽中设置有导向轨，所述导向轨之间活动设置有滑板，所述滑板和凹槽底壁之间连接设置有弹簧，所述滑板远离弹簧的一侧固定设置有毛刷。本发明提供了用于骨肉分离的分离机，可以对分离出的肉品颗粒大小进行调节限定，也能够在使用后对内漏孔进行简单有效的清洁，干净无异味，操作简单，结构精简，非常值得推广。
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公开(公告)号：CN111811245A
公开(公告)日：2020-10-23
申请号：CN202010691429.5
申请日：2020-07-17
Applicant: 蚌埠学院
IPC: F26B17/12 , F26B23/06 , F26B25/00 , F26B25/02 , F26B25/04 , F26B25/08 , F26B25/12 , A23B4/03 , A23L5/00 , A23L13/40
Abstract: 本发明公开了一种用于肉制品的干燥装置，所述基座上部通过底座固定安装有干燥筒体，所述干燥筒体底部通过转轴活动安装有循环带轮，所述循环带轮的轮轴上还固定安装有循环叶轮，所述循环叶轮设置于干燥提升筒体内，所述干燥提升筒体固定安装在干燥筒体底部，所述干燥提升筒体远离循环叶轮一侧开设有下料道，所述翻转叶片设置于干燥出风孔的切线方向，所述进气孔与循环扇的出风口连通，所述上主动带轮和下主动带轮与驱动电机的驱动轴固定连接，本发明不仅能够对肉制品进行干燥，还能在干燥过程中对肉制品添加调味料，通过循环风干的方式，有效保证肉制品干燥的均匀性，同时在循环过程中促进肉制品的相互接触，保证调料拌制的均匀性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111642548A
公开(公告)日：2020-09-11
申请号：CN202010721709.6
申请日：2020-07-24
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明公开了一种畜禽肉清洗消毒装置及其清洗消毒方法，包括清洗箱和消毒箱，所述消毒箱固定连接在清洗箱一侧侧壁上，且消毒箱与清洗箱通过清洗出口槽连通，所述清洗箱底部活动穿过有下压齿条，所述下压齿条靠近消毒箱的一侧固定连接有同步杆，所述同步杆远离下压齿条的一端固定连接有同步齿条，所述同步齿条上方固定连接有清洗挡板，且清洗挡板活动伸入清洗出口槽中，本发明在使用过程中，可以将畜禽肉固定后进行转动，使得消毒更为彻底、充分，当清洗箱中的畜禽肉进入消毒箱时，消毒箱的畜禽肉会通过消毒出口槽离开消毒箱，保证各个畜禽肉在消毒过程中均无接触，避免了畜禽肉间的交叉感染，使用方便，非常值得推广。
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公开(公告)号：CN111642547A
公开(公告)日：2020-09-11
申请号：CN202010701437.3
申请日：2020-07-20
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明公开了一种用于骨肉分离的分离机，包括底座箱，所述底座箱的上方固定设置有分离筒，所述传动轴延伸至加料槽中且其上固定设置有多个第一分离刀；所述旋转轴靠近加料槽的一段固定设置有多个第二分离刀，所述旋转轴的其他段上固定设置有螺旋绞龙叶片；所述分离筒上开设有多个内漏孔，所述外转筒上开设有多个外漏孔和凹槽，所述凹槽中设置有导向轨，所述导向轨之间活动设置有滑板，所述滑板和凹槽底壁之间连接设置有弹簧，所述滑板远离弹簧的一侧固定设置有毛刷。本发明提供了用于骨肉分离的分离机，可以对分离出的肉品颗粒大小进行调节限定，也能够在使用后对内漏孔进行简单有效的清洁，干净无异味，操作简单，结构精简，非常值得推广。
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公开(公告)号：CN110973248A
公开(公告)日：2020-04-10
申请号：CN201911271795.9
申请日：2019-12-12
Applicant: 蚌埠学院
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明公开一种牛蒡燕麦红茶菌发酵乳饮料的制备方法，包括以下步骤：(1)制备牛蒡浆；(2)制备燕麦浆；(3)制备复合红茶：将玫瑰花、洛神花、薄荷、黄芪、红茶叶、白糖混合，超微粉碎后，加入30～40倍质量的水中，大火煮沸后，改文火熬煮30min，得到复合红茶；(4)调配匀质：牛蒡浆、燕麦浆、复合红茶、牛奶混合；(5)灭菌；(6)一次发酵：将混合发酵原液冷却至28～32℃，迅速接种红茶菌，纱布封口，于28～32℃恒温发酵5～7d，过滤得到第一次发酵液；(7)二次发酵：将第一次发酵液进行密封，35～40℃恒温发酵5～7d。本发明制出的发酵饮料味感协调，酸甜可口，有浓郁的牛蒡、燕麦、花茶独有香气，呈橘红色，均一稳定，不分层，具有良好的保健功能和药用价值。
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公开(公告)号：CN114886070A
公开(公告)日：2022-08-12
申请号：CN202210220857.9
申请日：2022-03-08
Applicant: 蚌埠学院
IPC: A23L3/22
Abstract: 本发明提供一种用于食品流体灭菌的系统和方法，包括灭菌罐，所述加热腔内部设置有供食品流体流通的管道，所述加热腔内壁固定设置有电动伸缩杆，所述伸缩杆固定连接有擦拭块，所述擦拭块内部开设有供管道活动穿过的通孔，所述通孔内壁设置有和管道外壁活动接触的海绵块，所述挤压腔内部设置有不断挤压海绵块的挤压组件，所述擦拭块内部设置有若干吸水层，所述擦拭块内部开设有储气腔。本发明的在使用的过程中，当发现管道外壁出现水珠时，打开第一开关，此时伸缩杆驱动擦拭块对管道外壁进行擦拭，利用蒸气驱动挤压组件对海绵块不断的挤压，在吸水层的作用下高温干燥的蒸气一部分用于将擦拭后的管道进行吹干，同时将吸水层内部的水份带走。
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公开(公告)号：CN113907244A
公开(公告)日：2022-01-11
申请号：CN202111035170.X
申请日：2021-09-05
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明提供一种用于加热和煨制肉制品的设备，包括加热筒体，所述加热筒体呈空心圆柱状结构，所述加热筒体从上至下间隔均匀式开设有若干层旋转槽，若干层所述旋转槽内均活动设置有环形加热转盘，所述环形加热转盘上端环形阵列式设置有若干煨制瓦罐槽，所述泄压道内设置有泄压阀，所述出汽道通过连接管道与密封转盘中部安装的气体汇集座连通，本发明通过旋转式煨制方式，在煨肉过程中通过顺次拿取并放入待煨制的食材，煨制瓦罐的拿取和放入过程中不影响其余煨制瓦罐的正常煨制加热，同时通过将每个煨制瓦罐进行密封煨制，能够有效防止因过度沸腾汽化导致的营养流失问题，减少煨制时间的同时保证了煨制品质。
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