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公开(公告)号：CN114877648A
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202210641424.0
申请日：2022-06-07
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明公开了一种肉制品流动回转式热风循环烘干装置和方法，包括烘干箱以及旋转设置在其内的烘干筒，烘干筒内侧设置有导风盒，导风盒两侧部等距布置有隔板，烘干筒外侧壁等距布设有导气环槽，且烘干箱内设置有循环热风组件；相邻隔板之间可拆卸滑动连接有放置筒，放置筒底端连通设置有接油排风盒，且放置筒内侧上下部依次设置有均风网板和托料网板，导气环槽底端内壁上布设有通气口。流入到导气环槽部的空气会被弧形球块和分气锥块进行初步分散，均风网板进行二次扩散，从而使位于托料网板上的肉制品受热均匀，同时流入到托料网板上的部分空气会通过引风弧道排入到肉制品下部，提高了肉制品的受热风面积，使肉制品的成品质量得到保障。
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公开(公告)号：CN114947550A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210576962.6
申请日：2022-05-25
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明公开了一种旋转式烤肉装置，包括底座，所述底座上端固定连接有防护箱，所述防护箱内设有烤肉杆，所述电动机输出端固定套接有第一皮带轮，若干组所述齿牙呈等间距设置，所述连接盘远离齿轮一侧开设有若干组螺接孔，所述螺接孔内螺接有螺杆，所述螺杆滑接于滑环内，所述限位块滑接于弹簧箱内，所述连接杆外侧套接有弹簧，所述弹簧一端与限位块固定连接；通过将限位杆从连接杆内拔出，使切刀在弹簧的弹力作用下始终与烤肉表面向接触，当打开电动机时，同时连接盘会同步转动，最终从排料孔内排出，切刀在向下切割时液体调料会流入至被切割后的烤肉表面，实现对烤肉的自动切割和的液体调料的自动涂刷，省时省力，降低操作人员的劳动强度。
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公开(公告)号：CN113854506A
公开(公告)日：2021-12-31
申请号：CN202111035182.2
申请日：2021-09-05
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明提供一种肉类调理设备，包括设备箱，所述设备箱内部开设有煮料腔、安装腔和放置腔，所述设备箱内活动设有贯穿安装腔且伸入放置腔的连接杆，所述连接杆伸入放置腔的一端固定连接有固定板，所述连接杆内部开设有注射腔，且注射腔和连通腔之间通过软管连通，所述固定板固定连接有若干活动插入肉块内的插块，所述固定板内部设有对肉表面进行按压的按压单元，所述插块内部设有挡气单元和驱动单元。本发明的在使用的过程中，将调味料煮制成调味液注射进肉内部，同时通过供电组件和按压组件的配合，对肉进行不断地按压，同时当注射道被堵住时，通过高压气体对其进行疏通，整个过程即保证了肉的完整性，又使得调理后的肉更加入味。
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