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公开(公告)号：CN105595231A
公开(公告)日：2016-05-25
申请号：CN201610050499.6
申请日：2016-01-26
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/16 , A23V2300/24 , A23V2300/26
Abstract: 本发明公开了一种即食燕麦鱼糜脆片的加工方法，包括燕麦粉碎、高压均质制备燕麦浆、鱼糜斩拌、挤压熟化成型、包装的步骤，其利用高压均质技术制备燕麦浆，可解决传统使用燕麦粉在鱼糜斩拌过程中易结块、溶解性差的问题，然后在鱼糜斩拌过程中加入辅料，通过快速挤压熟化成型工艺使鱼糜迅速熟化成型，避免了传统高温水浴加热对鱼糜制品营养品质造成的破坏。所得即食燕麦鱼糜脆片既保持了燕麦和鱼糜的营养与品质，又具有良好的风味和食用口感，能符合消费者对鱼糜制品多样性与营养性的要求，极具开发前景。
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公开(公告)号：CN105533519A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201610050498.1
申请日：2016-01-26
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L17/60
Abstract: 本发明公开了一种即食南极冰藻的加工方法，包括清洗切段、脱腥、沥干、脉动真空腌渍、脱水、包装、杀菌的步骤，其中，本发明采用脉动真空腌制技术使腌渍液能在较短时间内均匀地渗透到冰藻内部，以提高腌制效率，并利用超高压技术进行非热灭菌，以避免传统高温处理导致南极冰藻内部溶胶，造成内部海绵状组织结构塌陷，而对产品质构和感官造成破坏。本发明能显著提高生产效率，所得产品品质好，是一款理想的健康休闲食品。
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公开(公告)号：CN103898014B
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201410093146.5
申请日：2014-03-14
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一株德沃斯氏菌（Devosia sp.）fjfst-330，已于2013年12月25日在中国典型培养物保藏中心登记保藏，其保藏号为CCTCC M2013704，以及用该菌株发酵制备κ-卡拉胶酶的方法。本发明以该菌株作为菌种，采用碳源、氮源、无机盐组成的发酵培养基，在优化后的培养条件下，κ-卡拉胶酶的活力达到104.4U/ml。发酵液通过硫酸铵盐析，离心收集沉淀，后进行透析，取透析液过离子交换柱及凝胶柱，冷冻干燥即可获得κ-卡拉胶酶干粉。
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公开(公告)号：CN105153321A
公开(公告)日：2015-12-16
申请号：CN201510572614.1
申请日：2015-09-10
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种具有益生元效应的莲子低聚糖单体的快速分离方法，属于植物活性成分的提取分离技术领域，其是以新鲜莲子为原料，经选料烘干、粉碎过筛、加水复配、水洗淀粉、恒温回流提取、抽滤、醇析、离心浓缩、冷冻干燥、MPLC分离、MPLC二次分离得聚合度相同或不同的莲子低聚糖单体粉末，经本发明分离得到的莲子低聚糖各单体的纯度可达95%以上。相比于高效液相色谱法和高速逆流色谱法，本发明采用MPLC进行分离，其制备量大，样品上样量可从毫克级到百克不等，分离时间较短，同时分离柱填料能够自主填充，增加了分离选择性；其工艺过程稳定、操作简便、分离效率得到极大提高，可用于高纯度、大量莲子低聚糖单体的分离制备。
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公开(公告)号：CN103898013B
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201410093130.4
申请日：2014-03-14
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一株海旋菌（Thalassospira sp.）fjfst-332，已于2013年12月25日在中国典型培养物保藏中心登记保藏，其保藏号为CCTCC M 2013706，以及用该菌株发酵制备κ-卡拉胶酶的方法。本发明以该菌株作为菌种，采用碳源、氮源、无机盐组成的发酵培养基，在优化后的培养条件下，κ-卡拉胶酶的活力达到80.6U/ml。发酵液通过硫酸铵盐析，离心收集沉淀，后进行透析，取透析液过离子交换柱及凝胶柱，冷冻干燥即可获得κ-卡拉胶酶干粉。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105037448A
公开(公告)日：2015-11-11
申请号：CN201510572566.6
申请日：2015-09-10
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种快速大量提取分离薏苡仁低聚糖单体的方法，属于植物活性成分的提取分离技术领域，其是以新鲜薏苡仁为原料，经选料烘干、粉碎过筛、加水复配、水洗淀粉、超声波-微波协同提取、真空抽滤、醇析、离心浓缩、冷冻干燥、MPLC分离、MPLC二次分离的步骤，制得具有不同聚合度的薏苡仁低聚糖单体粉末。本发明以UMAE提取、MPLC分离为基础，利用微波、超声波协同提取具有振动匀化的优点，及MPLC制备量大，操作时间较短，分离柱填料能够自主填充、可增加分离选择性的特点，使低聚糖的提取时间、提取效率及分离效率都得到极大提高，且该工艺过程稳定、操作简便，可用于大量分离高纯度的薏苡仁低聚糖单体。
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公开(公告)号：CN103113980B
公开(公告)日：2014-11-05
申请号：CN201310050717.2
申请日：2013-02-16
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种金柑皮油的高效提取纯化方法，原料经清洗、取皮、将皮破碎，然后采用亚临界水萃取法提取金柑皮油，提取液经快速冷却、过滤、沉淀后取上清精油，再经超分子蒸馏仪进行纯化浓缩，得精制的金柑皮油。本发明首次采用亚临界水萃取法从金柑皮中提取精油，并采用分子蒸馏技术进行纯化浓缩，提取纯化过程中不使用有机溶剂，过程清洁环保，产品天然无毒，设备易操作，提取快速，效率高，为充分利用我国金柑资源优势和开发利用金柑皮油提供了基础。
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公开(公告)号：CN103898014A
公开(公告)日：2014-07-02
申请号：CN201410093146.5
申请日：2014-03-14
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一株德沃斯氏菌（Devosiasp.）fjfst-330，已于2013年12月25日在中国典型培养物保藏中心登记保藏，其保藏号为CCTCCM2013704，以及用该菌株发酵制备κ-卡拉胶酶的方法。本发明以该菌株作为菌种，采用碳源、氮源、无机盐组成的发酵培养基，在优化后的培养条件下，κ-卡拉胶酶的活力达到104.4U/ml。发酵液通过硫酸铵盐析，离心收集沉淀，后进行透析，取透析液过离子交换柱及凝胶柱，冷冻干燥即可获得κ-卡拉胶酶干粉。
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公开(公告)号：CN103865850A
公开(公告)日：2014-06-18
申请号：CN201410093180.2
申请日：2014-03-14
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一株蝙蝠弧菌（Vampirovibrio？sp.）fjfst-2013001，已于2013年12月8日在中国典型培养物保藏中心登记保藏，其保藏编号为CCTCC？M？2013638，以及用该菌株发酵制备琼胶酶的方法。本发明以该菌株作为菌种，采用碳源、氮源、无机盐组成的发酵培养基，在优化后的培养条件下，琼胶酶的活力达到4.17U/ml。发酵液通过硫酸铵进行盐析，离心收集沉淀，后进行透析，取透析液过离子交换柱及凝胶柱，冷冻干燥即可获得琼胶酶干粉。
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公开(公告)号：CN102599231B
公开(公告)日：2013-10-23
申请号：CN201210076074.4
申请日：2012-03-21
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23B7/02
Abstract: 本发明提供了一种猕猴桃微波真空干燥方法，属于食品干燥加工技术领域。该方法包括选料、洗净、去皮、切片、护色、沥干、微波真空干燥、包装、贮存；其中所述微波真空干燥的条件为：微波强度4W/g～8W/g，真空度-85kPa，直至物品含水率≤8%。本发明通过研究猕猴桃微波真空干燥特性，并结合微波真空干燥技术进行猕猴桃干制，分析微波真空干燥各工艺参数对猕猴桃主要品质的影响，优化获得微波真空干燥的最优工艺。该工艺的实施能有效保留猕猴桃中所含维生素C和叶绿素等热敏性成分和特有的香味，改善了猕猴桃干制品的口感和外观，缩短干燥时间，提高生产效率。且微波本身可起到杀菌消毒的作用，有利于延长产品货架期。
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