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公开(公告)号：CN115462545A
公开(公告)日：2022-12-13
申请号：CN202211038718.0
申请日：2022-08-29
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于增材制造技术领域，具体涉及一种单喷头双料口彩色3D打印装置及其工作方法。所述打印装置包括喷头主体、物料桶和出料管道；所述喷头主体由空心圆柱体和空心倒锥体一体化构成；在空心倒锥体的两侧设有出料管道，出料管道的出料口处设有铂片电极，与编程直流电源设备电性连接；所述物料桶设于喷头主体上方，且物料桶底部设有螺纹插管与喷头主体相连通；本发明的打印喷头装置可根据需要实现多色彩的3D打印，克服了目前彩色打印机的多喷头、颜色单一、结构复杂、成本高的局限，同时打印两个不同色调的实体物，灵活性强、提高了彩色打印的速率和材料的利用率；并克服了一般打印设备在打印物料时废料口同时出料，造成了食材浪费的问题。
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公开(公告)号：CN111537479B
公开(公告)日：2022-11-18
申请号：CN202010335209.9
申请日：2020-04-24
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/64
Abstract: 本发明属于食品包装技术领域，具体涉及一种基于比率型荧光材料的新鲜度指示膜的制备方法；具体步骤为：首先制备合成层状LEuH纳米片的胶体悬浮液和层状LTbH纳米片的胶体悬浮液；再通过溶胶‑凝胶浇筑法将Tb3+/Eu3+/角叉菜胶内层膜溶液(内层膜溶液A)浇筑在垫有PVDF膜的模型中形成PVDF/指示水凝胶，最后超临界干燥获得具有新鲜度指示功能的气凝胶。本发明制备的材料相比于天然花青素类智能指示膜，具有高稳定性和高灵敏度的特性；同时解决了可生物降解膜机械性能不足的问题；本发明的指示剂安全、生物相容性好、可生物降解、机械性能强，具有实时监测生鲜肉类和水产品新鲜度的功能。
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公开(公告)号：CN115305653A
公开(公告)日：2022-11-08
申请号：CN202211060791.8
申请日：2022-08-31
Applicant: 江苏大学
IPC: D04H1/728 , D04H1/4382 , D04H1/4309 , D04H1/4282 , D04H1/4326 , D01F1/10 , D01F8/10 , D01F8/16
Abstract: 本发明涉及一种食品抗菌纳米纤维膜的制备方法及应用，食品智能包装膜技术领域。步骤为：将阿拉伯树胶、聚乙烯醇和聚氧化乙烯溶于去离子水中，得到溶液记为溶液A；将普鲁兰多糖溶于去离子水中得到的溶液记为溶液B；在MRS肉汤培养基中接入益生菌菌种，培养后得到益生菌溶液；然后将溶液A、溶液B、益生菌溶液混合、搅拌得到纺丝液；采用静电纺丝技术进行纺丝，将上述纺丝液注入注射器中，设定相应的参数进行纺丝，以锡箔纸为接收基材并通过转鼓收集，最终得到纳米纤维膜，即为可食用型抑菌纳米纤维膜。本发明方法可以有效提高薄膜中的抗菌成分与食品的有效接触面积；所得材料用于食品保鲜、抗菌，效果显著，且安全环保。
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公开(公告)号：CN113396969B
公开(公告)日：2022-09-16
申请号：CN202110578055.0
申请日：2021-05-26
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明提供一种基于水果电特性的柔性静电喷涂装备及方法，包括物料输送模块、自动监测模块、智能匹配模块和静电喷涂模块；物料输送模块包括机架、输送带和变频电机；自动监测模块包括监测暗箱、光电传感器、漫反射光罩、光纤探头、光纤光谱仪和功率可调光纤点光源；智能匹配模块包括工业计算机、微处理器和直流功率控制器；静电喷涂模块包括喷涂室、静电发生器和静电喷枪。本发明能够实时监测被涂膜批次水果的电特性，并依据监测信息及预设程序智能调控最适合水果的静电喷涂参数包括静电喷涂电压和静电喷涂电流，以获得较佳的涂膜效果。
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公开(公告)号：CN112763002B
公开(公告)日：2022-09-13
申请号：CN202110097276.6
申请日：2021-01-25
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明提供一种果蔬仓储环境物联网监测系统及方法，系统包括副机、主机、云服务器和移动终端；所述副机包括传感器模块，传感器模块用于采集果蔬仓储环境内的温度、湿度和气体信息，副机还用于采集的时间、地点并传递给主机；主机获取各副机数据上传到云服务器；云服务器根据主机传送的信息和果蔬品质监测预警模型判断果蔬腐败等级，当果蔬腐败等级超过预设值时，发出预警信息；云服务器将各副机的腐败信息传输至主机；主机将各副机的腐败等级结果传输至各副机；用户通过移动终端由区块链获取果蔬仓储环境的数据信息。本发明本可对果蔬仓储实时监测，可以判别果蔬腐败等级和发出预警，解决果蔬仓储环境远程监测和预警的问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114739961A
公开(公告)日：2022-07-12
申请号：CN202210289782.X
申请日：2022-03-23
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于生物碱毒素检测技术领域，具体涉及一种利用双光信号比率传感器体系检测食品中龙葵素的方法；步骤为：首先取AChE、ATCh、MnO2纳米片、CDs和超纯水混合均匀，静置孵育后得到的溶液记为溶液a；再制备不同浓度的龙葵素标准溶液，分别与溶液a混合，然后经静置孵育后的混合溶液依次在激发波长λ下检测混合溶液在波长λ_1处的荧光信号，记为F；以及在波长λ_2处的二阶散射信号，记为S，并计算其峰值强度I＝F/S；以龙葵素标准溶液的浓度为横坐标，峰值强度为纵坐标，建立标准曲线；通过测定待测样品的峰值强度，代入标准曲线中，即可实现未知样品中龙葵素含量的检测；检测成本低，且灵敏度和准确性高。
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公开(公告)号：CN114586841A
公开(公告)日：2022-06-07
申请号：CN202210141241.2
申请日：2022-02-16
Applicant: 江苏大学
IPC: A23B7/16
Abstract: 本发明属于智能控释抗菌包装技术领域，具体涉及一种机械驱动力作用下的温度控释抗菌三层膜及其制备方法。本发明首先制备温敏内层溶液、形变中间层溶液和刚性外层溶液，并逐层喷涂到果蔬表面，使其先后产生三层保鲜膜，可用于果蔬保鲜；本发明采用层层组装的成膜方式制备三层膜，可以使得在控制抗菌活性成分释放路径方向的基础上，有效提高抗菌活性成分的释放路径动力，从而使得保鲜效果的最佳化；通过在刚性外层溶液和形变中间层溶液中分别添加导热粒子，克服因多层膜厚造成温度响应不及时的缺陷；解决了现有控释包装在刺激“开关”产生后，仍然存在抗菌活性成分释放路径动力不足以及活性成分的扩散方向不可控性的技术问题。
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公开(公告)号：CN114371163A
公开(公告)日：2022-04-19
申请号：CN202111468651.X
申请日：2021-12-03
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于食品包装技术领域，具体涉及一种MOFs负载花青素的功能分区式新鲜度指示膜的制备方法。本发明设计的MOFs负载花青素的功能分区式新鲜度指示膜，由负载有花青素的金属‑有机框架材料、天然抗菌物质和聚合物混合均匀后经分区静电纺丝得到；疏水抗菌层由丙酮、N,N‑二甲基甲酰胺、聚偏氟二氯乙烯以及天然抗菌材料共混后经分区静电纺丝得到；在纺丝过程中根据抗菌区与指示区的功能特性与其在包装中作用位置对其进行功能分区，将新鲜度指示区与疏水抗菌区分别电纺，最终得到指示区薄膜和抗菌区薄膜为一体的双层薄膜，最大程度减小功能区相互之间的影响、最大程度发挥其相应材料的功能特性；可有效提高新鲜度指示的准确性，兼具抑菌的功能。
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公开(公告)号：CN113624752A
公开(公告)日：2021-11-09
申请号：CN202110901462.0
申请日：2021-08-06
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/78
Abstract: 本发明提供了一种基于适配体增强MOFs类酶活性的比色传感器及其制备方法和应用，属于传感器制备和果蔬质量检测技术领域；本发明中，利用具有类过氧化物酶活性的金属有机框架材料（MOFs）催化氧化3,3’,5,5’‑Tetramethylbenzidine（TMB）构建了比色传感器，所述比色传感器基于适配体对MOFs催化活性的增强作用、适配体与农药之间的特异识别，实现果蔬中农残的可视化快速监测。
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公开(公告)号：CN113552087A
公开(公告)日：2021-10-26
申请号：CN202110749623.9
申请日：2021-07-01
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/3563 , G01N21/359 , G01N21/3554 , A23L7/10
Abstract: 本发明属于粮食加工技术领域，具体涉及一种基于近红外检测水分含量的大米浸泡装置及方法。所述装置主要包括光谱仪、计算机、浸泡筛、镂空物料斗、振动器、喷气阀、光纤、喷水阀、加热棒和浸泡桶；浸泡桶上方设有支撑台，其内部设有浸泡筛，底部设有环形加热棒和振荡器；在浸泡筛的内部还设有镂空物料斗，通过滑轮拉杆与支撑台相连接；所述镂空物料斗底部设有出料阀；在支撑台上设有光谱仪和计算机，两者电性连接；支撑台的下表面设有光纤罩，其内部设置光纤、喷气阀和喷水阀；本装置能够实现在无菌米饭生产过程中，对浸泡后大米中水分含量检测的在线监测，为后续无菌米饭蒸煮烹饪参数的设置提供关键信息，实现有效烹饪，提高米饭的食味品质。
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