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公开(公告)号：CN113396969A
公开(公告)日：2021-09-17
申请号：CN202110578055.0
申请日：2021-05-26
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明提供一种基于水果电特性的柔性静电喷涂装备及方法，包括物料输送模块、自动监测模块、智能匹配模块和静电喷涂模块；物料输送模块包括机架、输送带和变频电机；自动监测模块包括监测暗箱、光电传感器、漫反射光罩、光纤探头、光纤光谱仪和功率可调光纤点光源；智能匹配模块包括工业计算机、微处理器和直流功率控制器；静电喷涂模块包括喷涂室、静电发生器和静电喷枪。本发明能够实时监测被涂膜批次水果的电特性，并依据监测信息及预设程序智能调控最适合水果的静电喷涂参数包括静电喷涂电压和静电喷涂电流，以获得较佳的涂膜效果。
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公开(公告)号：CN110631995B
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN201910789336.3
申请日：2019-08-26
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于一种作物营养元素亏缺诊断技术领域，涉及一种叶片叶绿素叶面分布特征同步诊断氮钾镁元素亏缺的方法；本发明首先将待测叶片叶面区域分割，将叶片分割为若干个小区域；然后对叶绿素区域分布特征提取，用高光谱图像技术提取叶片叶绿素叶面分布图中小区域中所有像素点对应的叶绿素含量均值、叶绿素含量方差、叶绿素含量最大值和叶绿素含量最小值；基于此构建氮钾镁亏缺诊断模型；依据模型对待测叶片氮钾镁亏缺诊断。本发明克服了基于叶绿素含量的元素亏缺诊断方法无法同步诊断黄瓜叶片氮钾镁元素亏缺的局限性；可以快速、无损的提取叶绿素叶面分布特征，实现叶片氮钾镁元素亏缺的高效诊断。
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公开(公告)号：CN109883966B
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN201910141468.5
申请日：2019-02-26
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/31
Abstract: 本发明属于无损检测技术领域，具体涉及一种基于多光谱图像技术检测中华绒螯蟹熟化程度的方法；具体步骤为：采集中华绒螯蟹在蒸制过程中的全波段光谱信息，筛选表征蛋白质和脂质熟化程度的特征波长，和多光谱相机组构建多光谱信息采集系统和熟化程度在线监测系统；采集中华绒螯蟹在蒸制过程中特征波长下的光谱图像，并进行校正，进一步划分感兴趣区域；然后提取感兴趣区域的光谱图像数据和颜色信息；融合步骤四中提取的光谱图像数据和颜色信息，建立判别模型；本发明使用光谱图像对中华绒螯蟹的熟化程度进行判断，利用光谱数据与图像数据代替传统的人眼观察，具有准确、高效、无损、实时的优点；解决了人工判断主观性强、准确性差的缺陷。
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公开(公告)号：CN113262669A
公开(公告)日：2021-08-17
申请号：CN202110526407.8
申请日：2021-05-14
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于食品加工设备技术领域，涉及一种智能控制pH的配水装置及其在无菌米饭生产中的用途。所述装置包括水箱，安装在机架上，水箱上设有盖体；水箱内设搅拌装置和pH传感器；所述盖体上设有n个支管道，支管道上设有电磁阀；支管道的一端贯通盖体，另一端通过计量泵对应连接酸液供应箱和纯水供应箱；所述n为≥2的正整数；水箱下方连通设有定量取液装置；所述装置还包括伺服电机，其中伺服电机、搅拌装置、计量泵、电磁阀、pH传感器和定量取液装置均与PID控制系统电性连接；本发明可以在线实时监测和调控溶液的pH；保证在米饭配水过程中，加入适宜pH的水溶液；操作简单方便，同时保证了米饭的良好品质与口感。
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公开(公告)号：CN112998067A
公开(公告)日：2021-06-22
申请号：CN202110083511.4
申请日：2021-01-21
Applicant: 江苏大学 , 镇江恒伟供应链管理股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种果蔬智能涂膜装置及方法，包括物料输送模块、实时感知模块、靶向喷涂模块、动态干燥模块和电控控制模块；实时感知模块安装在物料输送模块上，用于采集涂膜的目标果蔬图像，并进行图像处理，得到涂膜的目标果蔬区域的尺寸、方位信息以及到达靶向喷涂模块的时间；通过靶向喷涂模块实现靶向喷涂过程；通过动态烘干模块实现涂层中水分的快速烘干。本发明实现了涂膜过程的自动化、信息化和智能化，为工业生产节省了大量的人力、物力和财力。果蔬表面形成的均匀且牢固的涂层延缓了果蔬生产销售过程中的品质下降，极大的延长了其货架期。同时，也避免了传统浸液槽细菌滋生和膜液浪费的问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112753759A
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN202011621787.5
申请日：2020-12-30
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于水果保鲜领域，涉及一种缓解鲜切苹果褐变的复合保鲜涂膜剂的制备方法及其应用；复合保鲜涂膜剂包括壳聚糖、海藻酸钠、单宁酸和水；其中壳聚糖、海藻酸钠和单宁酸的质量百分比分别为1％～3％、2％～5％和0.04％～0.12％，余量为水；制备方法为：首先配制壳聚糖溶液、海藻酸钠溶液和单宁酸水溶液；然后将壳聚糖溶液和海藻酸钠溶液混合，搅拌均匀得到混合溶液，再加入单宁酸水溶液继续搅拌，直到形成澄清且无絮状物或沉淀物的复合溶液，即得复合保鲜涂膜剂。本发明制备的复合涂膜剂由于交联作用形成了更加致密的网状结构，阻碍了水蒸气的透过，提高了其阻隔性能，且抗氧化、抗菌能力也因单宁酸的加入显著增强。
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公开(公告)号：CN107228885B
公开(公告)日：2020-06-26
申请号：CN201710511776.3
申请日：2017-06-29
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N27/04
Abstract: 本发明公开了一种色素纳米囊泡仿生气体传感器的制备方法，包括：步骤1：色素研制的步骤：首先通过气味分子与色素反应的结合能、偶极矩、中心金属离子偏离色素分子平面的距离变化情况，以及反应过程中轨道能级差、电荷分布变化信息，从理论上设计特异性和稳定性好的色素；步骤2：色素囊泡研制的步骤：通过色素与磷脂自组装成纳米囊泡脂质体；步骤3：传感器研制的步骤：利用碳纳米管作为介质将色素纳米囊泡固定在金叉指电极上，从而制成传感器。与传统型传感器相比，纳米囊泡仿生程度高；与细胞、蛋白等生物传感器相比，此类传感器为有机‑无机复合体，稳定性高。因此本发明用囊泡来模拟人嗅觉受体细胞研制新型仿生气体传感器。
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公开(公告)号：CN110261608A
公开(公告)日：2019-09-20
申请号：CN201910454320.7
申请日：2019-05-29
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N33/569 , G01N33/58 , G06T7/136 , G06T7/187 , G06T5/00
Abstract: 本发明属于微生物检测技术领域，涉及一种基于磁性荧光探针的食品大肠杆菌菌落可视化检测及自动化计数方法；具体步骤为：首先制备获得磁性荧光探针，然后培养食品中菌株菌落；再将磁性荧光探针加入到食品菌株菌落平板中，放入便携式荧光成像仪中，获取菌落荧光平板图像；菌落中有大肠杆菌时，特异性荧光碳量子点会吸附在大肠杆菌菌落上，使大肠杆菌的菌落显示荧光；否则不显示荧光；由此，实现了大肠杆菌菌落可视化识别；然后，对获取的大肠杆菌菌落荧光平板图像输入计算机程序进行处理，实现大肠杆菌的自动计数；本发明利用特异性的荧光探针定位大肠杆菌菌落，实现了大肠杆菌菌落荧光可视化检测，并且能够实时、准确计算大肠杆菌的含量。
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公开(公告)号：CN105158177B
公开(公告)日：2019-03-05
申请号：CN201510642049.1
申请日：2015-09-30
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/25
Abstract: 本发明涉及涉及高光谱图像技术定量检测固态发酵水分分布均匀性的方法，属于食品、农产品发酵相关参数检测技术领域；本发明首先采集多份发酵基质在一定波段下的高光谱图像；提取感兴趣区域的图像信息，选取波段中固定波长点及对应的光谱数据；筛选n个特征波长；结合特征波长下的光谱反射值和每份发酵基质的水分含量实测值建立水分含量的预测模型关系式；利用建立的关系式检测发酵基质光谱图像中每个像素点对应的水分含量，描绘水分含量的二维分布图；计算水分分布方差值；根据水分分布方差值检测发酵基质水分分布均匀性。该方法降低了检测成本，加快了检测速度，适用于在线监测，实现了快速定量检测发酵基质水分分布均匀性。
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公开(公告)号：CN109142269A
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201810831034.3
申请日：2018-07-26
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/359 , G01N33/12
Abstract: 本发明属于肉制品质量检测技术领域，具体涉及一种冰鲜牛肉储存时间的快速鉴别方法。本发明对冰鲜牛肉储存时间的快速鉴别方法具体为：收集牛肉样本并编号，运用NIR进行数据采集；利用归一化方法对数据进行预处理；利用PCA对预处理后的数据进行降维；采用化学计量学方法建立冰鲜牛肉储存时间的快速鉴别模型；对未知待测牛肉样本进行数据采集，利用快速鉴别模型对未知待测牛肉样本储存时间进行预测。本发明的快速鉴别方法不受感官评价的主观性及理化测定的复杂性限制，适合进行大批量的快速检测。采用本发明的方法对冰鲜牛肉储存时间进行鉴定，当主成分数为8，训练集和测试集识别率分别为98.75%、90%，可实现快速鉴别。
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