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公开(公告)号：CN112998067B
公开(公告)日：2022-06-24
申请号：CN202110083511.4
申请日：2021-01-21
Applicant: 江苏大学 , 镇江恒伟供应链管理股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种果蔬智能涂膜装置及方法，包括物料输送模块、实时感知模块、靶向喷涂模块、动态干燥模块和电控控制模块；实时感知模块安装在物料输送模块上，用于采集涂膜的目标果蔬图像，并进行图像处理，得到涂膜的目标果蔬区域的尺寸、方位信息以及到达靶向喷涂模块的时间；通过靶向喷涂模块实现靶向喷涂过程；通过动态烘干模块实现涂层中水分的快速烘干。本发明实现了涂膜过程的自动化、信息化和智能化，为工业生产节省了大量的人力、物力和财力。果蔬表面形成的均匀且牢固的涂层延缓了果蔬生产销售过程中的品质下降，极大的延长了其货架期。同时，也避免了传统浸液槽细菌滋生和膜液浪费的问题。
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公开(公告)号：CN112998067A
公开(公告)日：2021-06-22
申请号：CN202110083511.4
申请日：2021-01-21
Applicant: 江苏大学 , 镇江恒伟供应链管理股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种果蔬智能涂膜装置及方法，包括物料输送模块、实时感知模块、靶向喷涂模块、动态干燥模块和电控控制模块；实时感知模块安装在物料输送模块上，用于采集涂膜的目标果蔬图像，并进行图像处理，得到涂膜的目标果蔬区域的尺寸、方位信息以及到达靶向喷涂模块的时间；通过靶向喷涂模块实现靶向喷涂过程；通过动态烘干模块实现涂层中水分的快速烘干。本发明实现了涂膜过程的自动化、信息化和智能化，为工业生产节省了大量的人力、物力和财力。果蔬表面形成的均匀且牢固的涂层延缓了果蔬生产销售过程中的品质下降，极大的延长了其货架期。同时，也避免了传统浸液槽细菌滋生和膜液浪费的问题。
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公开(公告)号：CN118518595A
公开(公告)日：2024-08-20
申请号：CN202410498869.7
申请日：2024-04-24
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/17 , G01N21/84 , G01N30/02 , G01N30/06 , G01N30/72 , G06V20/68 , G06V10/58 , G06F18/2135 , G06F18/231 , G06F18/2431 , G06F18/241
Abstract: 本发明属于食品农产品无损检测技术领域，涉及一种基于多光谱成像的食醋等级快速检测方法。本发明根据不同等级镇江香醋的挥发性气体差异情况，结合化学计量学法对香醋特征挥发性气体进行筛选，并利用色敏材料构建了敏感度高、专一性强的色敏阵列传感器。在此基础上，利用多光谱成像技术采集色敏阵列传感器在不同波段、色温下的灰度图像信息并提取特征图像，然后基于特征图像构建挥发性气体的特征矩阵并以此为输入变量，香醋等级和特征挥发性气体含量为输出变量，构建BPANN模型。本发明具有快速、无损、可视化的特点，有效提升嗅觉传感器底层信息获取与表达能力，实现镇江香醋等级划分、气味信息的定性、定量感知，突破仿生嗅觉技术发展瓶颈。
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公开(公告)号：CN114518397B
公开(公告)日：2023-09-26
申请号：CN202210040769.0
申请日：2022-01-14
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N27/416
Abstract: 本发明属于食品品质安全检测技术领域，具体涉及一种奶粉中微量元素的电化学检测装置的构建方法及其应用；步骤主要包括基于棒状MOF探针的制备和集成式电化学检测装置的构建；基于棒状MOF探针的制备，实现了高吸附容量、多表面活性位点的MOF仿生酶在电化学检测中的应用，其具有更强的电流信号、更精确的测定结果的优势；集成式电化学检测装置的构建，实现了电化学DNA传感器微纳化以及传感器与检测电路的集成化，具有操作简便、便携、能够对微量元素进行实时微区定量分析的优势。
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公开(公告)号：CN115782264A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202211506008.6
申请日：2022-11-29
Applicant: 宜兴食品与生物技术研究院有限公司 , 江苏大学
IPC: B29D7/01
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种智能可视化食品新鲜度指示标签的制备方法。首先基于果胶、壳聚糖和蜂蜡制备膜液，经烘干得到膜片；然后制备天然色素浓缩液和淀粉凝胶，再将两者混合，得到色素淀粉凝胶；将其装入3D打印物料桶中，经3D打印得到单层疏水膜指示标签；再将膜液通过喷雾系统雾化，均匀喷洒在单层疏水指示膜上，得到双层疏水膜指示标签；最后建立色素淀粉凝胶的pH下的显色与食品变质产生的挥发性盐基氮间的关系；通过指示标签与食品共存后的颜色变化，即可实现食品新鲜度的可视化检测。本发明所制备的食品新鲜度指示标签具有多级区分，对于消费者评价食物新鲜度以及是否可以继续食用有直观的显示，具有广阔的市场前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114839234A
公开(公告)日：2022-08-02
申请号：CN202210338055.8
申请日：2022-04-01
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N27/26 , G01N27/327 , G01N27/403
Abstract: 本发明属于先进农业传感分析领域，具体涉及一种植物激素原位微区电化学传感分析方法。步骤主要包括半固态电解质、功能化MOFs和电化学传感器的制备，以及构建电化学检测装置和植物激素的原位微区检测；半固态电解质的制备，解决了感知器件与感知界面形成的固相界面处植物激素难以有效传质的问题，其能够自粘附在被测植物表面，扩散性能好、电化学性能优异，不仅实现了与感知界面的微观有效接触，同时解决了固相界面植物激素原位感知的瓶颈问题，为植物激素原位感知创造了条件；电化学传感器以金属有机框架材料(MOFs)作为仿生酶，稳定性高、催化活性强，并结合抗体特异结合达到了精确检测的目的；实现了多种植物激素的同时、快速检测。
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公开(公告)号：CN112706398B
公开(公告)日：2022-06-21
申请号：CN202110111613.2
申请日：2021-01-27
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于三维增材制造技术领域，涉及一种彩色3D打印挤出装置及其操作方法；所述装置除包含必要的运动平台、进料系统，还包含可控制运动平台、进料系统和可编程直流电源设备的软件控制系统；其基本工作原理是当打印材料流经喷头主体时，废料通道和出料口内置的铂电极通电，可电解打印材料中的水分子，产生H+和OH―从而改变打印材料的pH值；并且，电解时的电压与产生的H+和OH―浓度成正相关，打印材料中的pH敏感型色素材料在不同pH下会呈现出不同颜色，实现彩色打印；本发明极大降低了彩色打印头零部件的复杂度和打印原料要求，从而提高打印头的可靠性、普适性和灵活性。同时，设备简单、使用方便，具有低成本、效率高等优点。
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公开(公告)号：CN113396969A
公开(公告)日：2021-09-17
申请号：CN202110578055.0
申请日：2021-05-26
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明提供一种基于水果电特性的柔性静电喷涂装备及方法，包括物料输送模块、自动监测模块、智能匹配模块和静电喷涂模块；物料输送模块包括机架、输送带和变频电机；自动监测模块包括监测暗箱、光电传感器、漫反射光罩、光纤探头、光纤光谱仪和功率可调光纤点光源；智能匹配模块包括工业计算机、微处理器和直流功率控制器；静电喷涂模块包括喷涂室、静电发生器和静电喷枪。本发明能够实时监测被涂膜批次水果的电特性，并依据监测信息及预设程序智能调控最适合水果的静电喷涂参数包括静电喷涂电压和静电喷涂电流，以获得较佳的涂膜效果。
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公开(公告)号：CN113262669A
公开(公告)日：2021-08-17
申请号：CN202110526407.8
申请日：2021-05-14
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于食品加工设备技术领域，涉及一种智能控制pH的配水装置及其在无菌米饭生产中的用途。所述装置包括水箱，安装在机架上，水箱上设有盖体；水箱内设搅拌装置和pH传感器；所述盖体上设有n个支管道，支管道上设有电磁阀；支管道的一端贯通盖体，另一端通过计量泵对应连接酸液供应箱和纯水供应箱；所述n为≥2的正整数；水箱下方连通设有定量取液装置；所述装置还包括伺服电机，其中伺服电机、搅拌装置、计量泵、电磁阀、pH传感器和定量取液装置均与PID控制系统电性连接；本发明可以在线实时监测和调控溶液的pH；保证在米饭配水过程中，加入适宜pH的水溶液；操作简单方便，同时保证了米饭的良好品质与口感。
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公开(公告)号：CN112753759A
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN202011621787.5
申请日：2020-12-30
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于水果保鲜领域，涉及一种缓解鲜切苹果褐变的复合保鲜涂膜剂的制备方法及其应用；复合保鲜涂膜剂包括壳聚糖、海藻酸钠、单宁酸和水；其中壳聚糖、海藻酸钠和单宁酸的质量百分比分别为1％～3％、2％～5％和0.04％～0.12％，余量为水；制备方法为：首先配制壳聚糖溶液、海藻酸钠溶液和单宁酸水溶液；然后将壳聚糖溶液和海藻酸钠溶液混合，搅拌均匀得到混合溶液，再加入单宁酸水溶液继续搅拌，直到形成澄清且无絮状物或沉淀物的复合溶液，即得复合保鲜涂膜剂。本发明制备的复合涂膜剂由于交联作用形成了更加致密的网状结构，阻碍了水蒸气的透过，提高了其阻隔性能，且抗氧化、抗菌能力也因单宁酸的加入显著增强。
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