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公开(公告)号：CN110373401A
公开(公告)日：2019-10-25
申请号：CN201910662633.1
申请日：2019-07-22
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种麻花用复配酶制剂，包括按质量百分比计的如下组分：中温α-淀粉酶5％～10％，真菌α-淀粉酶0.5～2％，麦芽糖淀粉酶0.05～0.5％，葡糖淀粉酶0.5～2％，蛋白酶0.1～1％，真菌性木聚糖酶0.05～0.5％，细菌性木聚糖酶0.02～0.2％，余量为玉米淀粉。另外，本发明还提供了该麻花用复配酶制剂的制备方法和应用。该发明利用蛋白酶、淀粉酶、木聚糖酶的特性及其之间的协同增效作用，对麻花前期面团制作及面胚的延展性和膨松度进行综合调制，不仅增加面团延展性，改善产品的起发度，使麻花成品更加蓬松，体积更大，而且减少了加水量，缩短油炸时间，降低能耗。
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公开(公告)号：CN109603562A
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201811565752.7
申请日：2018-12-20
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
IPC: B01D65/06
Abstract: 本发明提供一种用于纯生啤酒过滤膜清洗的酶制剂，按质量百分数计，包括酸性蛋白酶0.5％-1％，中性蛋白酶0.5％-1％，葡聚糖酶5％-20％，中性纤维素酶5％-10％，酸性纤维素酶10％-30％，果胶酶10％-30％，质量浓度为10％的氯化钠溶液8％-69％。该酶制剂通过各类单一酶制剂之间的协同增效作用，能够高效水解酵母、蛋白、葡聚糖、胶体类等物质，能够显著提高膜通量、减少氢氧化钠清洗次数、延长过滤膜寿命与降低生产成本。本发明还提供一种用于纯生啤酒过滤膜清洗的酶制剂的使用方法，将该酶制剂用温水稀释至质量浓度为0.05％-0.5％，然后对已经水洗—碱洗—水洗后呈中性的过滤膜进行采用该酶制剂进行清洗，可快速水解酵母、蛋白、葡聚糖、胶体类等物质，操作简单方便。
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公开(公告)号：CN106868940A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710082381.6
申请日：2017-02-15
Applicant: 四川新华扬山野生物有限公司 , 武汉新华扬生物股份有限公司 , 湖北华扬科技发展有限公司 , 湖北神舟化工有限公司
IPC: D21H21/16
CPC classification number: D21H21/16
Abstract: 本发明涉及一种纸页表面施胶用淀粉胶及其加工方法，属于淀粉胶领域。上述加工方法包括：混合淀粉和水，然后加入淀粉复合酶，加热熬制得淀粉胶初品。将淀粉胶初品灭酶处理后加入淀粉胶增强剂，混合得纸页表面施胶用淀粉胶。其中，淀粉复合酶包括重量比为50‑65:5‑10:10‑20:2‑5的α‑淀粉酶、β‑淀粉酶、甘油和盐；淀粉胶增强剂包括重量比为30‑40:20‑30:2‑4:0.5‑1的羟丙基甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、液碱和渗透剂。此加工方法工艺简单、生产成本低，大大减轻了生产过程中的废水处理负荷。此外，上述淀粉胶品质好，可解决淀粉胶粒溶液结晶和贮存粘度稳定性差的问题，满足常用印刷纸的要求。
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公开(公告)号：CN106636037A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201710080471.1
申请日：2017-02-15
Applicant: 四川新华扬山野生物有限公司 , 武汉新华扬生物股份有限公司 , 湖北华扬科技发展有限公司 , 湖北神舟化工有限公司
Abstract: 本发明涉及一种复合酶制剂及其制备方法与应用，属于酶制剂领域。上述复合酶制剂由复合酶和辅料混合而得，其中，复合酶包括7‑21重量份的淀粉酶、2.5‑7.5重量份葡萄糖淀粉酶、8.5‑27.5重量份的蛋白酶和16.5‑44重量份的非淀粉多糖酶；辅料包括大于零且小于等于65.5重量份的玉米淀粉。此制备方法简单，可控性好。制备而得的复合酶制剂所含的酶种类丰富，且各酶复合作用佳。将其针对性地在制作啤酒中的糖化过程中加入，可弥补此过程中淀粉酶、蛋白酶、非淀粉多糖酶等的不足，解决糖化醪液过滤困难、麦汁浊度高的问题。
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公开(公告)号：CN106614888A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201710082565.2
申请日：2017-02-15
Applicant: 四川新华扬山野生物有限公司 , 武汉新华扬生物股份有限公司 , 湖北华扬科技发展有限公司 , 湖北神舟化工有限公司
Abstract: 本发明涉及一种韧性饼干复配酶制剂及其制备方法，属于食品添加剂领域。该复配酶制剂由复配酶和辅料混合而得，其中，复配酶包括1‑15重量份的中性蛋白酶、0.1‑5重量份的木瓜蛋白酶、1‑8重量份的葡萄糖淀粉酶和2‑9重量份的真菌α‑淀粉酶；辅料包括5‑30重量份的双乙酸酒石酸单双甘油酯、5‑30重量份的分子蒸馏单甘脂和40‑60重量份的磷酸酯双淀粉。此制备方法简单，过程环保。该复配酶制剂可完全替代焦亚硫酸钠用于韧性饼干的加工过程，避免使用焦亚硫酸钠带来的不良后果，使饼干色泽亮丽自然，口感松脆细腻，降低饼干的破损率和暗裂，提高得率，达到提高饼干营养价值和品质并降低生产能耗的效果。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102998269A
公开(公告)日：2013-03-27
申请号：CN201210498606.3
申请日：2012-11-29
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
IPC: G01N21/31
Abstract: 本发明设计酶活检测领域，具体地涉及饲用果胶酶DNS检测法。根据本发明的饲用果胶酶DNS检测法，其酶活定义为：1g酶粉或1mL酶液在pH3.5、37℃下，每分钟从浓度为2.25mg/mL的底物（Sigma P9135）溶液中分解释放1μmol还原物质（表述为半乳糖醛酸）所需要的酶量为一个酶活单位U。本发明的检测果胶酶活性的DNS检测法确定了反应体系：包括反应温度、反应pH值、底物浓度、酶液与底物比例、反应总体系等各种参数；确保该方法操作简便，且重复性好。
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公开(公告)号：CN119639583A
公开(公告)日：2025-03-18
申请号：CN202411830677.8
申请日：2024-12-12
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明涉及生物工程技术领域，具体而言，涉及一株高产氨肽酶的黑曲霉诱变菌株SUNHY006及其诱变方法和发酵方法、应用。所述的高产氨肽酶的黑曲霉诱变菌株(Aspergillus niger)SUNHY006，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 20221563。该黑曲霉诱变菌株SUNHY006，具有高产氨肽酶的性能，并且其产出的氨肽酶具有良好耐热性，能够将其应用于氨肽酶制备领域。
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公开(公告)号：CN115380981A
公开(公告)日：2022-11-25
申请号：CN202210947221.4
申请日：2022-08-09
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明属于酶制剂技术领域，具体提供了一种用于冷萃咖啡的复配酶制剂及其应用方法。所述复配酶制剂，包括：20‑30％的蛋白质谷氨酰胺酶、10‑20％的宽温α‑淀粉酶、10‑20％的纤维素酶、5‑10％的果胶酶、2‑8％的稳定剂和12‑53％的载体。通过各组分之间的协同作用，不仅能破坏咖啡粉组织结构，使内容物充分释放，提升冷萃效率，还能显著提高咖啡萃取液中蛋白质溶解度，增强浓郁的口感，提高咖啡萃取液中低聚糖浓度，提升甜度与回甘，从而提升咖啡整体品质。本发明提供的复配酶制剂适用性强，可与绝大多数咖啡冷萃技术联用，无须调整原有工艺流程，仅需增加将复配酶制剂投入咖啡冷萃液中这一操作，且酶制剂为生物发酵产品，绿色安全，环境友好，具有良好的社会与经济效益。
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公开(公告)号：CN115216461A
公开(公告)日：2022-10-21
申请号：CN202210707528.7
申请日：2022-06-21
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
IPC: C12N9/42 , C12N9/18 , C12N9/24 , C12N9/26 , C12N9/34 , C12N9/40 , C12N9/46 , C12N9/50 , C12N9/88 , C12P17/12 , C12P19/60
Abstract: 本发明属于色素提取技术领域，具体提供了一种用于制备甜菜色素的生物酶制剂，纤维素酶、半纤维素酶、酸性果胶酶、蛋白酶、α‑淀粉酶、葡糖淀粉酶；所述蛋白酶的酶活为1000‑2000U/mL；所述纤维素酶的酶活为2000‑8000U/mL、所述半纤维素酶的酶活为2000‑5000U/mL、所述酸性果胶酶的酶活为5000‑10000U/mL、所述α‑淀粉酶的酶活为500‑1000U/mL、所述葡糖淀粉酶的酶活为500‑1000U/mL。本发明提供的这种生物酶制剂通过酶之间的复配协同作用，能够降解甜菜头细胞壁中的纤维素、半纤维素、果胶和蛋白质，同时水解与色素相连的多糖和蛋白质等大分子，使甜菜色素游离并溶出。采用本发明提供的制备方法提取甜菜红色素，与现有技术相比能够促进色素的溶出，不破坏色素结构，提取液中色素含量高，稳定性好，有利于后续的纯化。
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公开(公告)号：CN112106808A
公开(公告)日：2020-12-22
申请号：CN202011037225.6
申请日：2020-09-28
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种用于蛋糕保鲜的复配酶制剂，由麦芽糖淀粉酶、溶菌酶、木聚糖酶、脂肪酶、葡糖氧化酶、稳定剂和载体组成，不仅能延缓蛋糕的老化速度，使蛋糕在保质期内保持鲜美可口，延长蛋糕的货架期，而且能起到杀菌防霉的作用，还能改善蛋糕的组织，使蛋糕细腻柔软，形态更为饱满，提升蛋糕的品质。本发明还提供上述复配酶制剂在蛋糕保鲜上应用的方法，复配酶制剂可在准备阶段加入面粉中搅拌均匀待用，也可在混料时与面粉一起加入蛋糊中搅拌均匀，复配酶制剂添加量为面粉重量的0.05％～0.2％，本方法对原蛋糕加工过程基本无影响，原有蛋糕制作流程无须调整。
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