一种低脂蛋白原料及制备方法和应用

    公开(公告)号:CN119999805A

    公开(公告)日:2025-05-16

    申请号:CN202510222491.2

    申请日:2025-02-27

    Abstract: 本发明属于动物蛋白原料加工技术领域,具体提供了一种低脂蛋白原料,包括蛋白酶酶解羽毛产物和蛋白酶酶解鸡骨架产物。还提供了一种低脂蛋白原料的制备方法,通过羽毛和鸡骨架的酶解液混合后进行喷雾干燥,以降低脂肪含量并提高蛋白原料的质量,避免直接对鸡骨架进行喷雾干燥导致的脂肪含量过高,从而引发粘塔的问题。

    一种脂肪酶合成酶活性的检测方法

    公开(公告)号:CN119023881A

    公开(公告)日:2024-11-26

    申请号:CN202411137360.6

    申请日:2024-08-19

    Abstract: 本发明涉及白酒酿造技术领域,具体而言,涉及一种脂肪酶合成酶活性的检测方法。所述的脂肪酶合成酶活性的检测方法,包括以下步骤:(a)向含有待检测样品、正己酸和有机溶剂的混合液中加入3A钾型分子筛后进行预热处理;向所述预热处理后的混合体系中加入无水乙醇后进行第一反应和固液分离,收集得到第一滤液;(b)向所述第一滤液中加入指示剂,利用氢氧化钠溶液进行滴定,根据所述第一滤液消耗的氢氧化钠溶液体积和空白试验消耗的氢氧化钠溶液体积计算转化率;(c)根据所述转化率计算脂肪酶合成酶活性。所述的脂肪酶合成酶活性的检测方法,重复性好,检测结果稳定且准确,方法简单,容易操作,无需依赖复杂的工艺及设备。

    采用牛奶平板法评估中性蛋白酶的耐热性或/和耐酸性的方法

    公开(公告)号:CN118638896A

    公开(公告)日:2024-09-13

    申请号:CN202410682915.9

    申请日:2024-05-29

    Abstract: 本发明提供一种采用牛奶平板评估中性蛋白酶耐热性或/和耐酸性的方法,属于蛋白酶性质评价技术领域。该方法将中性蛋白酶用缓冲液稀释后过滤,再将过滤后的酶液置于高温或/和酸性条件下处理,将处理后的酶液置于牛奶平板中室温放置24小时,用游标卡尺测量透明圈的直径大小,通过与前述缓冲液的透明圈直径大小比较,来判断该蛋白酶是否耐热或/和耐酸。该方法操作程序简单,牛奶平板的原料仅需脱脂奶粉和琼脂,成本低廉,适用于需要快速判断中性蛋白酶是否耐热或/和耐酸的场景。

    一种改善酶抗逆性的组合物、方法及应用

    公开(公告)号:CN116497012A

    公开(公告)日:2023-07-28

    申请号:CN202310306024.9

    申请日:2023-03-27

    Abstract: 本发明属于酶工程技术领域,具体提供了一种改善酶抗逆性的组合物,以质量百分比计,包括:6‑10%的淀粉,0.1‑0.2%的碳酸盐,0.08‑10%的硫酸盐,0.15‑8%的缓冲剂,3‑10%的增稠剂,余量为水。本发明提供的这种改善酶抗逆性的组合物的原料均为饲料添加剂目录中允许在饲料中添加的产品,保证了产品的合规性和安全性。可将普鲁兰酶在75℃耐温性从1%提高至23%,可将普鲁兰酶pH2.5耐酸性从62%提高至84%;将糖化酶在80℃耐温性从37.9%提高至76.8%,可将糖化酶pH2.5耐酸性从46.1%提高至83.5%。本发明还提供了一种改善酶抗逆性的方法,能够大幅提高酶制剂的耐酸留存率和耐温留存率,且使用方法简单,有效提高了酶制剂在动物饲料中的应用前景。

    一种检测葡萄糖氧化酶活性的方法

    公开(公告)号:CN113720961A

    公开(公告)日:2021-11-30

    申请号:CN202110942509.8

    申请日:2021-08-17

    Abstract: 本发明属于酶制剂检测技术领域,具体提供了一种检测葡萄糖氧化酶活性的方法。本发明在待测葡萄糖氧化酶液和葡萄糖及碘化钾充分反应后加入硫酸终止反应,然后使用硫代硫酸钠滴定生成的碘,从而定量的计算出葡萄糖氧化酶的酶活性。该检测方法操作简单,反应时间短,检测灵敏准确,反应过程中使用的均为常规化学试剂,检测过程安全,反应条件温和,适用于食品酿造、饲料添加、面粉改良、医药领域等,而且不需要制作过氧化氢标准曲线,避免操作误差导致结果不准确。

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