一种优化黑豆蛋白提取工艺的方法

    公开(公告)号:CN113317387A

    公开(公告)日:2021-08-31

    申请号:CN202110419491.3

    申请日:2021-04-19

    Abstract: 本发明公开了一种优化黑豆蛋白提取工艺的方法,属于黑豆蛋白产品开发领域,该方法包括以下步骤:(1)将黑豆溶解,确定最佳液料比(2)调节pH,确定最适pH(3)调节最适溶解温度,提取黑豆分离蛋白。本发明明确了黑豆蛋白的提取工艺,该蛋白具有良好的功能特性,可用于日后进一步的食品加工,为食品工业中的应用提供了借鉴意义。

    一种高真空度下油脂脱臭装置

    公开(公告)号:CN103484244B

    公开(公告)日:2015-12-16

    申请号:CN201310474498.0

    申请日:2013-10-12

    Abstract: 本发明涉及一种高真空度油脂脱臭装置,具体涉及一种高真空度下的油脂脱臭装置,用于油脂脱臭。解决了目前脱臭塔应用中脱臭率不高,油脂反式脂肪酸较高,脱臭油色较深等问题,旨在为油脂脱臭工艺创造出一个合理可行的新型脱臭工艺设备。本发明为解决上述技术问题采取的技术方案是:一种高真空度下油脂的脱臭装置,它包括装置壳体、加热器和回油管,加热器由上至下设置在装置壳体内的中心处,多个圆形加热器组围绕内壳体,装置壳体的上端设置有进油管侧面设置有出油口,装置壳体的下端设置有循环油管。

    一种利用复合酶膜处理大豆胚片的方法

    公开(公告)号:CN102839045A

    公开(公告)日:2012-12-26

    申请号:CN201210331743.8

    申请日:2012-09-10

    Abstract: 本发明是针对浸出法浸出时间较长,水酶法酶的用量较大,无法重复使用等缺点,而提出的将酶法与溶剂相结合的一种新的提油方法。本发明是在最佳固定条件下将纤维素酶和碱性蛋白酶固定,取出酶膜缠绕在圆柱体的表面上制得固定化纤维素酶辊和固定化碱性蛋白酶辊。然后在真空条件下,通过调节空气中的湿度来调节胚片水分,最佳的相对湿度为75%,利用固定化纤维素酶辊连续碾压胚片30min,使纤维素酶酶解植物细胞壁,然后利用固定化碱性蛋白酶辊连续碾压胚片30min,使蛋白质与油脂分离。酶解结束后的胚片,用溶剂萃取提油,萃取时间仅需35min,残油达到0.5%以下。同时固定化酶柱可连续作用料胚24h以上,酶活力仍保持80%。

    包埋-交联磷脂酶A1聚集体用于大豆毛油脱胶的方法

    公开(公告)号:CN102776065A

    公开(公告)日:2012-11-14

    申请号:CN201210256605.8

    申请日:2012-07-24

    Abstract: 包埋-交联磷脂酶A1聚集体用于大豆油脱胶的方法,本发明涉及用包埋-交联磷脂酶A1聚集体对大豆毛油进行脱胶的方法。选择包埋-交联磷脂酶A1聚集体进行脱胶,是为了解决实际生产中酶反应条件不易控制而导致酶失活以及酶法脱胶中磷脂酶成本高的问题。包埋-交联磷脂酶A1聚集体用于大豆油脱胶的方法通过以下步骤实现:一、包埋-交联磷脂酶A1聚集体的制备;二、大豆毛油前期处理;三、向油中添加包埋-交联磷脂酶A1聚集体;四、搅拌后离心,即实现用包埋-交联磷脂酶A1聚集体对大豆毛油进行脱胶的工艺。用本发明中的方法对大豆毛油进行脱胶处理,其脱胶效率比现有方法提高了5~25%,经济效益增加1~3%。

    一种表达信号分子AI-2的植物乳杆菌及其应用

    公开(公告)号:CN117384786B

    公开(公告)日:2025-04-29

    申请号:CN202311296229.X

    申请日:2023-10-08

    Abstract: 本发明公开一种表达信号分子AI‑2的植物乳杆菌及其应用,属于微生物技术领域。本发明为了提供一种新的能够高产二胺氧化酶并对风干肠中腐胺、尸胺和组胺具有较强降解能力的乳酸菌‑表达群体感应信号分子AI‑2的植物乳杆菌。本发明一种表达信号分子AI‑2的植物乳杆菌所述植物乳杆菌命名为植物乳杆菌SH7,保藏号为CGMCC NO.28113,保藏在中国普通微生物保藏管理中心,保藏时间为2023年8月7日。植物乳杆菌SH7具备显著降胺特性,胞外的二胺氧化酶活力为615.24U/g蛋白,能够作为降低生物胺含量的发酵剂应用于发酵肉制品的生产。

    同时预示鸡腹脂性状、腿肌性状和繁殖性状的多效分子标记的应用

    公开(公告)号:CN118460727B

    公开(公告)日:2024-12-20

    申请号:CN202410600107.3

    申请日:2024-05-15

    Abstract: 同时预示鸡腹脂性状、腿肌性状和繁殖性状的多效分子标记的应用,属于动物分子遗传学技术领域。为研究LDAH基因对鸡腹脂、腿肌和睾丸的影响,本发明根据鸡LDAH基因的c.43346_43347insTGTGTCTT变异位点设计引物,对F2群体进行鸡基因组DNA的PCR扩增,电泳,在F2群体(AA公鸡和白耳母鸡杂交构建)中检测到2种基因型,并证明其对腹脂率、腿肌率的影响达到极显著水平;对睾丸率的影响达到显著水平,证明鸡LDAH基因变异位点c.43346_43347insTGTGTCTT是影响鸡腹脂、腿肌和睾丸生长发育的分子标记。利用该分子标记可实现同时对鸡腹部脂肪含量、腿部肌肉重量和睾丸重量进行选择。

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