公开(公告)号：CN102210356B

公开(公告)日：2013-05-01

申请号：CN201110081449.1

申请日：2011-04-01

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  徐渐 ,  张秋楠 ,  张少明 ,  王俊国 ,  江连洲 ,  胡立志 ,  王立琦 ,  齐颖 ,  张佳宁 ,  李越 ,  王雪 ,  李志平 ,  时敏 ,  孙立斌 ,  景雪 ,  解桂东 ,  刘飞

IPC: C12P7/64 ,  A23D9/04

CPC classification number: Y02P20/544

Abstract: 一种在超临界CO2状态下酶法合成富含辛酸甘油酯玉米油的方法。它解决了目前还没有利用辛酸和玉米油在超临界状态下酶法合成富含辛酸甘油酯玉米油的方法的问题。步骤实现：将辛酸、玉米油和脂肪酶置于高压釜中，超临界CO2状态下在水浴锅中进行反应，反应结束后，取出产物，离心后即得富含辛酸甘油酯玉米油。经气相分析，反应产物的脂肪酸组成中，具有生理活性的中链脂肪酸含量高达32.00％，增强了玉米油的功能特性。本发明采用超临界CO2状态下酶法合成富含辛酸甘油酯的玉米油，可大大降低酶反应过程的传质阻力，提高酶反应速率，最重要的是控制了反式脂肪酸的生成。

公开(公告)号：CN102643717B

公开(公告)日：2013-12-11

申请号：CN201210114573.8

申请日：2012-04-12

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 江连洲 ,  隋玉林 ,  于殿宇 ,  张少明 ,  徐志海 ,  王立琦 ,  周晓丹 ,  张春艳 ,  李万振 ,  邹小雨 ,  王玥 ,  宋鹏 ,  张佳宁 ,  时敏 ,  李志平 ,  王雪 ,  宋云花 ,  刘鑫

IPC: C11B5/00 ,  A23D9/06 ,  C07C403/24

CPC classification number: Y02P20/544

Abstract: 一种用超临界CO2流体以卡诺拉油为共溶剂从废白土中萃取β-胡萝卜素，并将提纯的β-胡萝卜素添加到一级大豆油中，研究它在一级大豆油中的稳定性及其抗氧化作用。步骤实现：一、用超临界CO2流体以卡诺拉油为共溶剂从大豆油脱色后的废白土中萃取β-胡萝卜素；二、用高效液相色谱分析萃取后的物质，并将其中的β-胡萝卜素分离提纯；三、光照对β-胡萝卜素在大豆油中稳定性的影响；四、温度对β-胡萝卜素在大豆油中稳定性的影响；五、β-胡萝卜素添加量对大豆油过氧化值的影响；本发明为我们提供了一种在大豆油中保存β-胡萝卜素的方法，在大豆油中加入天然抗氧化剂β-胡萝卜素后，可减少大豆油在贮存过程中发生氧化酸败。