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公开(公告)号：CN1306947C
公开(公告)日：2007-03-28
申请号：CN200510094023.4
申请日：2005-08-26
Applicant: 南京农业大学 , 宜兴市富坤富硒茶业有限公司
Abstract: 本发明从富硒茶叶中制备抗肝癌组分的方法及其产品，属于茶叶深加工技术领域。浓度80-120mg Se L-1富硒茶叶的生产调节剂按用量4-10g Se亩-1喷施于茶树老叶，喷施后7-20天采摘茶叶，所采茶叶为一芽一叶到一芽三叶，将鲜叶加工成商品绿茶。将富硒茶叶粉碎，过60-100目，以茶叶1∶水(8-12)的比例加入沸水，在沸水浴中浸提2-3h，提取2-3次，合并每次提取的滤液，40-60℃真空浓缩后，冷冻干燥得固体粉末即为从富硒茶叶中制备抗肝癌组分产品；本发明产品具有显著的抗肝癌活性，抗肝癌作用与抗癌药物5-氟脲嘧啶无显著差异。
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公开(公告)号：CN1792203A
公开(公告)日：2006-06-28
申请号：CN200510134910.X
申请日：2005-12-30
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及茶叶微生物生物保鲜方法，属于优质绿茶储藏保鲜方法。茶叶在加工成型后加入枯草芽孢杆菌菌粉。在茶叶限氧包装的条件下，该菌能在茶叶表面成膜，从而控制氧化劣变，达到保鲜目的。具体方法是将枯草芽孢杆菌在零下20℃下干燥成菌粉，以0.01％－0.02％的重量比掺入到成品绿茶中，搅拌均匀后再放入温度4－5℃恒温三周，然后包装成商品绿茶入库，经微生物菌保鲜的茶叶保藏一年后其有效营养成分茶多酚保留率达到99.51％、叶绿素保留率达85.51％、维生素C保留率达92.41％。茶叶有效营养成分与传统储藏方法相比均有很大提高。该保鲜技术大大延长了茶叶的货价期，增加了其商品价值。
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公开(公告)号：CN1687756A
公开(公告)日：2005-10-26
申请号：CN200410101834.8
申请日：2004-12-27
Applicant: 南京农业大学 , 南京市六合区农业技术推广中心
Abstract: 本发明涉及一种农药残留快速检测的试剂盒及其用法，适用于有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测，并能确定农药类型是有机磷还是氨基甲酸酯。盒体内的试剂包括提取试剂、底物、显色剂、酶。通过比色反应，来判断有机磷和氨基甲酸酯类农药残留是否超标。试剂盒制作简便，灵敏度高，对有机磷和氨基甲酸酯杀虫剂的最低检出限可达0.1～3mg/kg。成本低，单一样品的检测试剂消耗成本0.10元。操作简单、快速，整个操作过程使用5种试剂，样品检测时间在20分钟左右，能够满足现场快速检测的要求。
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公开(公告)号：CN1559647A
公开(公告)日：2005-01-05
申请号：CN200410014276.1
申请日：2004-03-11
Applicant: 南京农业大学
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 本发明一种海藻抗氧化活性成分的制备方法，属于海洋生物技术，用于研制开发医药保健品和功能食品的基料。将小球藻用超临界CO2萃取，萃取的最佳萃取工艺条件为：压力35－40MPa、温度32℃－47℃、夹带用量为1.0－1.5ml乙醇/g物料、CO2流量为20－30L/h、提取时间为1.5－2.5h，萃取率为3.5％。获得的提取物具有很高的抗氧化活性，可用于药品和保健食品的基料，具有增强机体免疫力、抗衰老、预防心脑血管疾病等功能。
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公开(公告)号：CN1390810A
公开(公告)日：2003-01-15
申请号：CN02138001.5
申请日：2002-07-23
Applicant: 南京农业大学 , 南京远望富硒农产品有限责任公司
CPC classification number: Y02W30/43
Abstract: 本发明一种富硒肥料及其用于富硒大米的生产方法，属于富硒生物制剂。将猪粪、蚕粪、人粪尿、菜籽饼(或大豆饼)加水发酵，100－200目过滤后加亚硒酸钠或硒酸钠溶解后得富硒肥料，以硒元素计浓度为20－46g/L。在水稻齐穗期，每亩地用100ml富硒肥料加水400－500倍稀释后喷施。施用效果能够显著提高大米含硒量，并显著提高有机硒占大米中总硒百分含量，适用于我国缺硒或低硒地区应用，对提高人群硒水平，防病治病具有积极意义。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115336742B
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202210992288.X
申请日：2022-08-18
Applicant: 南京财经大学 , 南京农业大学 , 江苏安惠生物科技有限公司
IPC: A23L31/00 , A23L29/231 , A23L29/238 , A23L29/256 , A23L29/262 , A23L29/269 , A23P30/00
Abstract: 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种杏鲍菇3D打印油墨及其制备方法和应用、杏鲍菇3D打印食品的制备方法。本发明采用杏鲍菇冻干粉不仅降低了杏鲍菇的水分含量，而且，将杏鲍菇制成小颗粒的粉体，能解决含纤维量高的杏鲍菇堵塞3D打印喷嘴的问题，而且可以最大限度地保留杏鲍菇中的生物活性物质，然后添加亲水胶体可以改善杏鲍菇冻干粉的流变性能，不仅增加了杏鲍菇3D打印油墨的黏度，使其能连续地被挤出，还增强了3D打印油墨的机械强度，使其能更好地维持打印形状，不易发生塌陷。实施例结果表明，本发明提供的杏鲍菇3D打印油墨的打印精度可以达到99.5％以上，符合3D打印个性化设计的要求。
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公开(公告)号：CN108354160B
公开(公告)日：2021-08-13
申请号：CN201711347215.0
申请日：2017-12-15
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种双孢蘑菇酶解粉的制备方法及包含双孢蘑菇酶解粉的蘑菇盐调味品和制备方法，该双孢蘑菇酶解粉的制备方法包括如下步骤：取新鲜双孢蘑菇洗净切片，沸水漂烫后备用；双孢蘑菇与漂烫液混合匀浆，采用两步酶解法进行酶解，酶解后离心过滤所得的上清液即为酶解液；酶解液微波干燥后磨粉过筛，制得双孢蘑菇酶解粉。该双孢蘑菇酶解粉制备工艺避免了传统风味提取技术提取时间长、提取率低的弊端，制得的双孢蘑菇酶解粉呈味物质含量高，作为天然植物性来源与食用盐进行配比制成蘑菇盐调味品，具有蘑菇香味以及天然的鲜味及咸味，可代替日常生活中盐类、味精类调味品的使用，且产品颗粒均匀，使用中不易吸潮，耐储存。
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公开(公告)号：CN109170189A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811149462.4
申请日：2018-09-29
IPC: A23K10/26 , A23K10/30 , A23K10/37 , A23K20/147 , A23K50/70
Abstract: 本发明涉及一种促进幼鸟生长发育的大米蛋白复合营养粉及制备方法。利用大米蛋白粉、小麦、玉米、大米、鱼骨粉等为原料，通过烘干、预混合、初粉碎、复混合、过筛、超微粉碎等步骤制备出鹦鹉幼鸟专用营养复合粉，所述营养复合粉蛋白质含量、矿物质元素含量、氨基酸含量适宜鹦鹉生长，具有原料成本低、营养价值高、易消化等优点。幼鸟食用后，生长速度快，羽毛丰满，叫声嘹亮。
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公开(公告)号：CN109156702A
公开(公告)日：2019-01-08
申请号：CN201811137026.5
申请日：2018-09-27
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种改良猴头菇滋味的泡发方法，该方法包括以下步骤：1)将猴头菇用蒸汽处理60～120min，该蒸汽是由60～100℃的热水产生的；2)向步骤1)处理后的猴头菇表面喷淋质量浓度为0.02～0.10％的抗坏血酸溶液，20～40min后洗涤，即得改良滋味的猴头菇。电子舌重复多次的实验结果发现，经本发明的方法处理后的猴头菇相较未经处理的干猴头菇而言，苦味和苦味回味值显著减弱；电子舌传感器的响应值可代表其对应味感的强弱，响应值越大，反应该味感越强，反之则味感越弱，本发明的蒸汽热法处理后的猴头菇比60℃恒温水浴泡发和60℃恒温超声泡发的猴头菇基味响应值整体更好，能有效改良猴头菇滋味。
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公开(公告)号：CN107027889A
公开(公告)日：2017-08-11
申请号：CN201610954892.8
申请日：2016-10-27
IPC: A23C9/152
CPC classification number: A23C9/152 , A23C9/1526
Abstract: 本发明公开了一种硒肽活性乳饮料及其制备方法，其配方及质量份数为：牛奶60~70%，蜂蜜5~7%，大米硒肽3.5~8%，乳化剂0.06~0.2%，稳定剂0.1~0.15%，余量为水。本发明将活性硒肽作为功能因子，添加到牛乳中，弥补了目前市场上补硒功能性饮料的缺失，且其中添加剂含量较少，保证了原有营养物质的高含量和高活性，满足现代人群对功能性乳饮料的需求。
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