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公开(公告)号：CN1225984C
公开(公告)日：2005-11-09
申请号：CN03112724.X
申请日：2003-01-23
Applicant: 南京农业大学 , 宜兴市富坤富硒茶业有限公司
IPC: A01N63/00
Abstract: 本发明一种富硒茶叶的生产调节剂及其生产方法，属于优质茶叶生产方法。将猪粪、蚕粪加水发酵，100-200目过滤后加亚硒酸钠或硒酸钠溶解后得富硒茶叶的生产调节剂，以硒元素计浓度为100-200g L-1。在茶树发芽期，每亩茶园用100ml富硒茶叶的生产调节剂加水400-500倍稀释后喷施。茶叶含硒量大于1.0mg kg-1、有机硒占茶叶中总硒百分含量、茶叶的感官品质、化学品质和保健功能。适用于我国缺硒或低硒地区应用，为贫硒及缺硒地区的居民提供足够的膳食硒营养，提高这些地区居民的硒营养水平，预防相关疾病，促进身体健康。
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公开(公告)号：CN1430897A
公开(公告)日：2003-07-23
申请号：CN03112724.X
申请日：2003-01-23
Applicant: 南京农业大学 , 宜兴市富坤富硒茶业有限公司
IPC: A01N63/00
Abstract: 本发明一种富硒茶叶的生产调节剂及其生产方法，属于优质茶叶生产方法。将猪粪、蚕粪加水发酵，100－200目过滤后加亚硒酸钠或硒酸钠溶解后得富硒茶叶的生产调节剂，以硒元素计浓度为100－200gL－1。在茶树发芽期，每亩茶园用100ml富硒茶叶的生产调节剂加水400－500倍稀释后喷施。茶叶含硒量大于1.0mgkg－1、有机硒占茶叶中总硒百分含量、茶叶的感官品质、化学品质和保健功能。适用于我国缺硒或低硒地区应用，为贫硒及缺硒地区的居民提供足够的膳食硒营养，提高这些地区居民的硒营养水平，预防相关疾病，促进身体健康。
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公开(公告)号：CN1306947C
公开(公告)日：2007-03-28
申请号：CN200510094023.4
申请日：2005-08-26
Applicant: 南京农业大学 , 宜兴市富坤富硒茶业有限公司
Abstract: 本发明从富硒茶叶中制备抗肝癌组分的方法及其产品，属于茶叶深加工技术领域。浓度80-120mg Se L-1富硒茶叶的生产调节剂按用量4-10g Se亩-1喷施于茶树老叶，喷施后7-20天采摘茶叶，所采茶叶为一芽一叶到一芽三叶，将鲜叶加工成商品绿茶。将富硒茶叶粉碎，过60-100目，以茶叶1∶水(8-12)的比例加入沸水，在沸水浴中浸提2-3h，提取2-3次，合并每次提取的滤液，40-60℃真空浓缩后，冷冻干燥得固体粉末即为从富硒茶叶中制备抗肝癌组分产品；本发明产品具有显著的抗肝癌活性，抗肝癌作用与抗癌药物5-氟脲嘧啶无显著差异。
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公开(公告)号：CN1765393A
公开(公告)日：2006-05-03
申请号：CN200510094023.4
申请日：2005-08-26
Applicant: 南京农业大学 , 宜兴市富坤富硒茶业有限公司
Abstract: 本发明从富硒茶叶中制备抗肝癌组分的方法及其产品，属于茶叶深加工技术领域。浓度80－120mg Se L－1富硒茶叶的生产调节剂按用量4－10g Se亩－1喷施于茶树老叶，喷施后7－20天采摘茶叶，所采茶叶为一芽一叶到一芽三叶，将鲜叶加工成商品绿茶。将富硒茶叶粉碎，过60－100目，以茶叶1∶水(8－12)的比例加入沸水，在沸水浴中浸提2－3h，提取2－3次，合并每次提取的滤液，40－60℃真空浓缩后，冷冻干燥得固体粉末即为从富硒茶叶中制备抗肝癌组分产品；本发明产品具有显著的抗肝癌活性，抗肝癌作用与抗癌药物5－氟脲嘧啶无显著差异。
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公开(公告)号：CN101142951A
公开(公告)日：2008-03-19
申请号：CN200710134583.7
申请日：2007-11-02
Applicant: 南京农业大学 , 北京国宗茶道文化有限公司 , 宜兴市富坤富硒茶业有限公司
Abstract: 本发明制备一种抗肿瘤活性纳米富硒绿茶的方法及其产品，属于茶叶深加工技术领域。浓度80－120mg Se L－1富硒茶叶的生产调节剂按用量4－10g Se亩－1喷施于茶树老叶，喷施后7－20天采摘茶叶，采摘的茶叶为一芽一叶，再将鲜叶加工为商品绿茶。将富硒绿茶用空气筛分式粉碎机粉碎至3－5μm，再用QM－DK低温行星式球磨机(空气制冷型)进一步粉碎至400－500nm，得到的茶叶粉末即为抗肿瘤纳米富硒绿茶产品；本产品具有显著的抗肝癌、肺癌活性，抗癌作用显著高于抗癌药物5－氟脲嘧啶。
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公开(公告)号：CN113651869A
公开(公告)日：2021-11-16
申请号：CN202110794992.X
申请日：2021-07-14
Abstract: 本发明公开了一种鲜味肽，该鲜味肽的氨基酸序列为Asp‑Asp‑Cys‑Pro‑Asp‑Lys。本发明还公开了所述的鲜味肽的制备方法，包括：草菇洗净、烘干至恒重、粉碎，再经常压水煮、离心得到粗提液；采用超滤膜分离法截留分子量小于3000Da的组分；超滤组分依次进行凝胶色谱层析和反相高效液相色谱，得到鲜味肽。本发明还公开了一种鲜味肽的美拉德反应产物，它是以水为反应溶剂，将所述的鲜味肽与还原糖混匀，调节pH至7～9，加热反应得到的。本发明鲜味肽是分子量小于800Da的6肽，易于被人体吸收，提高了营养价值。本发明鲜味肽或其美拉德反应产物的咸味和鲜味强烈，调味效果好，可以作为基料或辅料来制作调味品。
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公开(公告)号：CN107373628B
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN201710605517.7
申请日：2017-07-24
Abstract: 本发明涉及一种即食草菇脆片的生产方法，包括以下步骤：挑选、清洗；切片、烫漂；护色；浸渍；熟化；冷冻；真空冷冻干燥；调味；包装。采用烫漂+非硫护色+浸渍+冷冻+真空冷冻干燥的加工方式，生产出营养丰富、色泽自然的即食草菇脆片，与传统的果蔬脆片生产工艺相比，本发明采用真空冷冻干燥脱水技术对草菇进行加工，能很好地保存草菇中的营养物质和生物活性功能，并能延长即食草菇脆片的保质期。
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公开(公告)号：CN109769891A
公开(公告)日：2019-05-21
申请号：CN201910154505.6
申请日：2019-03-01
IPC: A21D13/06 , A21D13/047 , A21D2/36
Abstract: 本发明涉及一种猴头菇青稞酥的制备方法，属于食品加工领域。将猴头菇干制品与除杂、清洗、干燥后的青稞粉碎过筛，在150~170℃下挤压膨化，后超微粉碎。按照重量份计，加入猴头菇青稞预糊化粉300~400份、小麦粉200~300份、黄油200~300份、糖粉180~200份、鸡蛋60~80份、苏打4~6份、碳酸氢铵7~9份、芝麻2~3份；经糖油打发、面团搅拌、分割成型、烘焙冷却步骤得到猴头菇青稞酥。该方法制备出的猴头菇青稞酥口感好且极具营养，适用人群广泛，易于消化，并在保护肠胃功能上有一定功效。
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公开(公告)号：CN109122906A
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201811074718.X
申请日：2018-09-14
IPC: A23D7/005 , A23D7/04 , A23J3/14 , A23J3/34 , A23L3/3544 , A23L3/3508
CPC classification number: A23J3/14 , A23D7/005 , A23D7/04 , A23J3/346 , A23L3/3508 , A23L3/3544 , A23V2002/00 , A23V2250/028
Abstract: 本发明公开了一种大米蛋白乳液及其制备方法，所述方法包括：将大米蛋白溶于蒸馏水中并调节蛋白溶液的pH值及温度，然后蛋白溶液经过胰酶水解、离心、冷冻干燥处理得到大米蛋白水解物；将大米蛋白水解物溶于缓冲液，得到大米蛋白水解物溶液，将多酚加入大米蛋白水解物溶液中混合搅拌处理得到混合液，向混合液中加入大豆油后进行均质处理制得复合乳液。本方法所得复合物乳液工艺简单、操作安全，大米蛋白经酶解处理后与多酚复合，制得乳液具有较高的稳定性和抗氧化性、低过敏性。
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