-
公开(公告)号：CN114196665A
公开(公告)日：2022-03-18
申请号：CN202010983188.1
申请日：2020-09-17
Applicant: 南京农业大学
IPC: C12N11/096 , C12N1/20 , C12N1/04 , C08L67/04 , C08L3/02 , C08J5/18 , C12R1/225 , C12R1/46 , C12R1/01
Abstract: 本发明提供一种用于益生菌生物膜冷藏的载体及其制备方法，属于微生物领域。该发明以聚乳酸为基质并添加培养液和缓释碳源制备载体，促使嗜热链球菌、乳酸乳球菌和保加利亚乳杆菌在载体表面形成生物膜，提高菌体细胞的耐冷性，使益生菌在4℃存放一周后仍有大量活性细胞存活。本发明提供的技术便于益生菌的冷藏与连续使用，克服冷冻菌株能耗大、活化次数多、难以连续使用的问题。
-
公开(公告)号：CN101701201B
公开(公告)日：2012-06-06
申请号：CN200910232711.0
申请日：2009-11-27
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及保藏号为CGMCC No.3164的一株粪肠球菌，菌落在MRS琼脂培养基上，37℃培养24h富集，为乳白色菌落，菌体卵圆形，顺链方向延长，成对或成短链，革兰氏阳性，发酵葡萄糖产乳酸，在普通显微镜下椭圆形。应用时，菌落接种于装有A培养基的试管中，37℃静置培养24小时，反复活化五次后，将最后活化后的菌液接种到B培养基中37℃静止培养4天，将培养后的菌液10000转离心10分钟，取上清液，获得高浓度酪胺液。其中，A培养基为0.1％酪氨酸的MRS液体培养基；B培养基为：0.005％磷酸吡哆醛和0.1％酪氨酸的MRS液体培养基。
-
公开(公告)号：CN118064337A
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202211451981.2
申请日：2022-11-18
Applicant: 南京农业大学
IPC: C12N1/21 , C12N15/53 , C12N15/52 , A23L5/20 , A23L13/60 , A23L13/40 , A23L11/50 , A23C9/123 , A23L3/3571 , A23B4/22 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了一株含多铜氧化酶基因编码的植物乳杆菌及其应用，属于食品微生物技术领域。本发明所提供的植物乳杆菌JB1筛选自发酵香肠，符合食品发酵剂筛选的基本安全性要求；含有生物胺代谢相关的选择性亚精胺/腐胺转运体系Pot Box与编码多铜氧化酶的sufI基因；在植物乳杆菌JB1可有效降低8种生物胺含量；可应用于缓冲液、培养基和食品中的生物胺控制；在食品发酵和贮藏中均能发挥降生物胺作用，提高产品安全性能。
-
公开(公告)号：CN117660266A
公开(公告)日：2024-03-08
申请号：CN202410120497.4
申请日：2024-01-29
Applicant: 南京农业大学三亚研究院
IPC: C12N1/20 , C12P21/00 , A01N63/22 , A01N63/50 , A01P3/00 , A01P1/00 , A23B7/155 , A23B7/154 , C12R1/07
Abstract: 本发明属于微生物防治技术领域，具体涉及一株贝莱斯芽孢杆菌、抑菌脂肽及其生物防治菌剂与应用。所述贝莱斯芽孢杆菌Bacillus velezensis，菌株号为12Y，已于2023年10月16日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.28636。该菌株是一株高效广谱的果实采后病害生防菌，为病原菌的防治提供了很好的生防资源，其脂肽粗提物含有6类脂肽类物质，对于病原真菌、食源性致病细菌都具有良好的抑菌作用。同时能够抑菌保鲜，提高草莓、蓝莓、芒果等果蔬的贮藏保鲜能力。
-
公开(公告)号：CN117143905A
公开(公告)日：2023-12-01
申请号：CN202311158450.9
申请日：2023-09-08
Applicant: 南京农业大学
IPC: C12N15/82 , C12N15/29 , C07K14/415 , A01H5/08 , A01H6/74
Abstract: 本发明公开了梨转录因子PbrbZIP15与PbrXylA1基因启动子互作在调控果实可溶性糖积累中的应用。本发明首次揭示了梨转录因子PbrbZIP15调控PbrXylA1基因表达。本发明阐明了梨PbrbZIP15与PbrXylA1基因启动子中的G‑box元件(转录起始位点ATG上游‑858到‑853)互作在调控果实可溶性糖(果糖、蔗糖、总糖)积累的分子机制，为实现梨糖代谢精准调控及果实品质的遗传改良提供理论和实践基础。挖掘出调控梨果实糖代谢的bZIPs基因家族成员及编码木糖异构酶(XylA)的下游靶基因PbrXylA1。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116918942A
公开(公告)日：2023-10-24
申请号：CN202210352748.2
申请日：2022-04-02
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明提供一种发酵诱导凝胶化的无增稠剂乳化肠加工方法，属于食品加工技术领域。该发明利用含有清酒乳杆菌、乳酸片球菌、小牛葡萄球菌和肉葡萄球菌的商业化发酵剂，通过控温控湿发酵法诱导肉糜凝胶化，采用巴氏杀菌进行凝胶定型，开发出无增稠剂乳化肠加工方法。本发明利用发酵诱导凝胶化法替代了增稠剂的乳化凝胶法，避免了增稠剂过量使用导致的乳化肠质量下降的问题，并可开发出一种无增稠剂、蛋白含量高、适合高血糖、肥胖和低龄人群食用的无增稠剂乳化肠。
-
公开(公告)号：CN113875960A
公开(公告)日：2022-01-04
申请号：CN202111187189.6
申请日：2021-10-12
Applicant: 南京农业大学 , 山东独山寨农业发展有限公司 , 山东五康轩现代农林发展有限公司
Abstract: 本发明公开了一种即食去衣鲜核桃仁加工方法，属于食品领域。该方法将生鲜带衣核桃仁依次进行第一次液氮速冻和去除浮衣；去除浮衣后采用等离子体活化水进行杀菌处理；杀菌处理后进行第二次液氮速冻、贮藏、冷链低温运输与销售。本发明采用双重液氮速冻既有利于产品口感和营养品质的保持，又能减少病原微生物的污染，保证产品的安全性。且PAW处理抑菌效果好。物理方法防治病原微生物无化学污染和农药残留问题，绿色环保。因而本发明产品营养品质好、风味佳、货架期长。
-
公开(公告)号：CN113024678A
公开(公告)日：2021-06-25
申请号：CN201911361125.6
申请日：2019-12-25
Applicant: 南京农业大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明涉及一种瑞士乳杆菌MB2‑1(Lactobacillus helveticus MB2‑1)肽聚糖的提取方法。特点是运用物理和化学方法增加细胞壁的通透性，物理方法是采用超声波破碎法，化学方法是采用三氯乙酸法抽提磷壁酸使细胞膜通透性增加。通过有机试剂脱脂去除细胞膜上的脂肪类物质，再用复合酶解液去除细胞内的蛋白质类物质，最后通过离心清洗去除杂质后冻干即获得肽聚糖。本发明的优点在于：提取的具有益生作用的完整肽聚糖在制备方法上实用性强、操作简单、周期短、步骤简便合理、成本低、产率高、适宜规模化生产。
-
公开(公告)号：CN101701203B
公开(公告)日：2012-06-06
申请号：CN200910232713.X
申请日：2009-11-27
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及保藏号为CGMCC No.3167的一株植物乳杆菌菌株，该菌株可在改良MRS液体培养基中富集，在MRS琼脂培养基上呈白色菌落，直杆，成短链，革兰氏阳性，无鞭毛，同型发酵，发酵葡萄糖不产气，发酵核糖时产生乙酸和乳酸，不还原亚硝酸盐。应用中：将菌株活化、扩培、菌体收集后形成发酵剂，在肉制品发酵生产中产生生物胺氧化酶，抑制产胺菌的生长，氧化并降解生物胺。其优点是：植物乳杆菌生长能力强，发酵剂制备工艺简单，发酵剂在肉制品发酵生产中能有效抑制肠细菌的生长繁殖，控制生物胺的产生，另外本菌株产生的生物胺氧化酶可氧化降解尸胺和腐胺，因此将本菌株做为发酵剂生产发酵肉制品可有效减少生物胺的累积。
-
公开(公告)号：CN101701201A
公开(公告)日：2010-05-05
申请号：CN200910232711.0
申请日：2009-11-27
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及保藏号为CGMCC No.3164的一株粪肠球菌，菌落在MRS琼脂培养基上，37℃培养24h富集，为乳白色菌落，菌体卵圆形，顺链方向延长，成对或成短链，革兰氏阳性，发酵葡萄糖产乳酸，在普通显微镜下椭圆形。应用时，菌落接种于装有A培养基的试管中，37℃静置培养24小时，反复活化五次后，将最后活化后的菌液接种到B培养基中37℃静止培养4天，将培养后的菌液10000转离心10分钟，取上清液，获得高浓度酪胺液。其中，A培养基为0.1％酪氨酸的MRS液体培养基；B培养基为：0.005％磷酸吡哆醛和0.1％酪氨酸的MRS液体培养基。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
30
records
(took 0.02 seconds)
