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公开(公告)号：CN106720130A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201710168907.2
申请日：2017-03-21
Applicant: 云南农业大学
IPC: A21D15/08
CPC classification number: A21D15/08
Abstract: 本发明涉及一种裱花枪，属于食品加工技术领域，所述的裱花枪包括活塞筒、推力部、限制部、出料嘴、裱花嘴锁紧套，所述活塞筒的左端设有出料嘴，裱花嘴套设在出料嘴的左端，裱花嘴锁紧套套设在裱花嘴上并与出料嘴连接，所述活塞筒的右端设有推力部，推力部的右端设有限制部；所述的活塞筒包括活塞、活塞杆、推板，活塞筒内设有活塞，活塞上设有活塞杆，活塞杆的左端依次穿过推力部、限制部延伸至外侧，且其左端部设有推板；本发明的裱花枪在装饰物料挤出时能够省时省力，解决了传统裱花袋费力、易打滑和易挤破的问题，并且本发明整体可拆卸分离，裱花嘴更换方便，易于清洗。
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公开(公告)号：CN105595202A
公开(公告)日：2016-05-25
申请号：CN201610050651.0
申请日：2016-01-26
Applicant: 云南农业大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2250/18 , A23V2250/032 , A23V2250/044 , A23V2250/056 , A23V2250/042
Abstract: 本发明公开了一种减少油炸牛干巴中丙烯酰胺的加工方法，涉及食品安全技术领域,所述加工方法包括以下步骤：步骤1：经切片后的牛干巴，用有机酸性水溶液浸泡5-30min；步骤2：在加热处理前，向煎炸油中添加迷迭香精油；步骤3：将步骤一中经酸性水溶液浸泡后的牛干巴晾干并在步骤二处理后的煎炸油中进行煎炸，得到低丙烯酰胺油炸牛干巴；本发明针对高温油炸条件下牛干巴易生成有毒丙烯酰胺的关键问题，通过样品前处理、加工条件和煎炸油抗氧化控制来抑制油炸过程中丙烯酰胺的生成。该加工方法对丙烯酰胺的抑制效果显著，且简便易行，成本低廉，易推广使用。
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公开(公告)号：CN105548388A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201510915630.6
申请日：2015-12-10
Applicant: 云南农业大学
IPC: G01N30/02
CPC classification number: G01N30/02 , G01N2030/025
Abstract: 本发明涉及食品检测技术领域，尤其涉及一种食品中丙烯酰胺的GC-MS多离子参数检测方法，所述方法采用内标法，对样品中的丙烯酰胺进行溴化衍生处理以及转化处理，然后采用GC-MS手段进行检测得到离子流图和质谱图，然后依据多离子参数计算公式计算得到含量，该方法在多离子参数计算时选取m/z＝70，106，149，151的4个离子碎片，计算结果精度高、重现性与可靠性好。
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公开(公告)号：CN105543233A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201511018837.X
申请日：2015-12-29
Applicant: 云南农业大学
Inventor： 李琦华 , 赵筱 , 谷大海 , 李正田 , 徐志强 , 曹振辉 , 荣华 , 黄英 , 张彦华 , 刘丽仙 , 豆腾飞 , 程志斌 , 佟荟全 , 胡文元 , 贾俊静 , 葛长荣
CPC classification number: C07K14/475 , C12Q1/6888 , C12Q2600/124
Abstract: 本发明涉及动物分子育种的基因工程技术，特别是一种与鸡肉生成相关的肌肉生长抑制素（Myostatin,MSTN）基因及其在云南土鸡选育中的应用。本发明提供一种肌肉生长抑制MSTN基因及其在云南土鸡选育中的应用，采用基因芯片技术和生物信息学分析方法，在对武定鸡和微型鸡肌肉组织的基因表达谱研究中发现MSTN基因参与抑制肌肉生成过程，通过对云南本土的微型鸡、武定鸡的MSTN基因进行测序，首次从鸡的肌肉组织中克隆了MSTN基因，使用分子生物学手段研究MSTN基因的表达量与生长性能、屠宰性能的调控规律，探讨微型鸡、武定鸡生长发育的规律，对于云南本土鸡种的保种、开发利用，尤其是来加快其生产性能提供理论参考。
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公开(公告)号：CN105441560A
公开(公告)日：2016-03-30
申请号：CN201511017189.6
申请日：2015-12-29
Applicant: 云南农业大学
Inventor： 豆腾飞 , 徐志强 , 谷大海 , 林秋叶 , 李琦华 , 贾俊静 , 汪善荣 , 赵筱 , 张彦华 , 李正田 , 荣华 , 曹振辉 , 刘丽仙 , 黄英 , 佟荟全 , 葛长荣
CPC classification number: C12Q1/6888 , C12Q2600/124 , C12Q2600/156 , C12Q2600/158
Abstract: 本发明涉及动物分子育种的基因工程技术，特别是一种与鸡体尺性状相关的胰岛素样生长因子1受体（IGF-1R）基因及其应用技术，本发明利用云南特有的武定鸡和大围山微型鸡为研究材料，采用目标区域深度重测序的方法，结合生物信息学分析，筛选出与大围山微型鸡和武定鸡的体尺性状有显著相关性的内含子2上C17393427T位点，以此位点作为分子标记对鸡的选育进行辅助选择，并通过对大围山微型鸡、武定鸡的鸡肝脏和骨骼肌细胞中以IGF-1R基因mRNA表达量的检测，探索IGF-1R基因对家禽体型大小的影响，为云南本土鸡的选育提供重要的科学借鉴。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111961732B
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN202010850223.2
申请日：2020-08-21
Applicant: 云南农业大学
IPC: C12Q1/6888 , C12Q1/6858 , C12N15/11
Abstract: 本发明公开了一种影响鸡全净膛重的分子标记及其应用，属于分子标记辅助选择技术及动物遗传育种技术领域。本发明影响鸡全净膛重的分子标记是通过对大围山微型鸡和隐性白洛克肉鸡组建的F2代资源群体741只试验鸡进行全基因组关联(GWAS)分析得到，在鸡参考基因组Gallus_gallus.GRCg6a版本1号染色体上的第100911059bp处有一个T>C的核苷酸单碱基突变(命名为：Chr.1100911059T>C)，定位在其附近的基因为软骨凝集蛋白（Chondrolectin，CHODL）基因，突变显著影响了鸡的全净膛重。本发明公开了该分子标记的获得及应用。本发明还提供了一种影响鸡全净膛重的分子标记基因分型检测方法，利用该方法可建立高效准确的分子标记辅助育种技术，将其应用于鸡产肉性能遗传改良中，从而提高鸡的产肉量。
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公开(公告)号：CN111910008B
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN202010850249.7
申请日：2020-08-21
Applicant: 云南农业大学
IPC: C12Q1/6888 , C12Q1/6858 , C12N15/11
Abstract: 本发明公开了一种鸡生长发育相关的分子标记及其应用，属于分子标记辅助选择技术及动物遗传育种技术领域。本发明所述的分子标记是通过对大围山微型鸡和隐性白洛克肉鸡组建的F2代资源群体741只试验鸡进行全基因组关联(GWAS)分析得到，在鸡参考基因组Gallus_gallus.GRCg6a版本3号染色体上的第101578531bp处有一个A>G的核苷酸单碱基突变(命名为：Chr.3101578531A>G)，定位在其附近区域的基因为RNA结合蛋白PUM2（pumilio RNA binding family member 2）基因，突变显著影响了鸡的体重。本发明公开了该分子标记的获得及应用。本发明还提供了一种影响鸡生长发育的分子标记基因分型检测方法，利用该方法可建立高效准确的分子标记辅助育种技术，将其应用于鸡生长发育遗传改良中，从而提高鸡的生长发育。
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公开(公告)号：CN113647440A
公开(公告)日：2021-11-16
申请号：CN202110967053.0
申请日：2021-08-23
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种弥渡卷蹄的加工设备及其加工工艺，包括以下步骤：对新鲜猪脚进行去掉骨和肉处理，将取出的猪肉的肥肉和瘦肉分开，并将肥肉切丁，瘦肉切条，后用温水清洗，清洗后沥干；将准备好的瘦肉添加0.035％木瓜蛋白酶进行酶解嫩化；对嫩化好的瘦肉进行添加辅料处理；将添加好配料的瘦肉与肥肉混合进行低温腌制处理；对腌制好的肉利用滚揉装置进行滚揉处理；将滚揉后的原料利用螺旋填料装置灌装进入猪脚皮袋，并利用猪皮缝合装置对猪脚皮袋进行封口；对灌装后的原料进行蒸煮定型处理；将蒸煮冷却好的半成品与萝卜丝一起发酵腌制处理。本发明解决传统技术中生产效率低的问题，同时改善口感，解决现有弥渡卷蹄味道不均衡的问题。
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公开(公告)号：CN111926086A
公开(公告)日：2020-11-13
申请号：CN202010855598.8
申请日：2020-08-21
Applicant: 云南农业大学
IPC: C12Q1/6888 , C12Q1/6858 , C12N15/11
Abstract: 本发明公开了一种影响鸡体斜长的分子标记及其应用，属于分子标记辅助选择技术及动物遗传育种技术领域。本发明所述的分子标记是通过对大围山微型鸡和隐性白洛克肉鸡组建的F2代资源群体741只试验鸡进行全基因组关联(GWAS)分析得到，在鸡参考基因组Gallus_gallus.GRCg6a版本5号染色体上的第16402009bp处有一个T>C的核苷酸单碱基突变(命名为：Chr.5 16402009T>C)，定位在其附近的基因为赖氨酸甲基转移酶5B（lysine methyltransferase 5B，KMT5B）基因，突变显著影响了鸡的体斜长。本发明公开了该分子标记的获得及应用。本发明还提供了一种影响鸡体斜长的SNP分子标记基因分型检测方法，利用该方法可建立高效准确的分子标记辅助育种技术，将其应用于鸡生长发育遗传改良中，从而提高鸡的生长发育。
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公开(公告)号：CN110250330A
公开(公告)日：2019-09-20
申请号：CN201910499323.2
申请日：2019-06-11
Abstract: 本发明涉及一种改善肉鸡骨骼的中草药饲料添加剂，属于鸡饲料添加剂领域，所述的改善肉鸡骨骼的中草药饲料添加剂包括基础方和处方，基础方包括以下重量份的组分：鸡血藤10-15份，车前草10-15份，神曲10-15份，山楂3-9份，黄精10-15份，女贞子3-9份，菟丝子3-12份，牡蛎3-9份，处方包括以下重量份的组分：熟地黄10-20份，淫羊藿3-9份，补骨脂10-15份，骨碎补10-20份。本发明以中医学原理和家禽营养学为依据，提供了一种能够有效增强家禽骨骼发育、降低家禽骨病发病率的中草药饲料添加剂；且采用本申请提取工艺，能提高水溶性有效成分的提取率，降低在提取过程中有效成分的损失。
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