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公开(公告)号：CN119261275A
公开(公告)日：2025-01-07
申请号：CN202411815542.4
申请日：2024-12-11
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
Abstract: 本发明属于压榨技术领域，提供了一种石榴籽压榨设备及其使用方法，包括：周转台，周转台上表面开设有圆槽以及连接槽，圆槽与连接槽相连通；支撑架，支撑架与周转台上表面相连接，支撑架上设置有用于对石榴籽压榨的液压杆，液压杆的伸缩端底部连接有压榨板，石榴籽通过丙纶滤袋进行存储；容纳筒，容纳筒与圆槽相适配，容纳筒底壁与圆槽底壁通过伸缩缸相连接，容纳筒外壁连通有导流管，导流管与连接槽相适配；存放筒，存放筒上开设有通孔；存放筒用于放置丙纶滤袋存储的石榴籽。本发明采用可调节单元的设计，能够带动存放筒进行运动，进而带动丙纶滤袋存储的石榴籽进行运动。
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公开(公告)号：CN119157274A
公开(公告)日：2024-12-20
申请号：CN202411651808.6
申请日：2024-11-19
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
Abstract: 本发明属于食品分离处理技术领域，提供了一种石榴取籽组件以及石榴加工分离设备，其中石榴取籽组件包括：送料单元，其包括可转动的旋转支架、与旋转支架固定连接的筒状套笼、以及与旋转支架活动铰接的托盘，托盘可翻转的设置在套笼正下方；切割盘，其水平固定且位于套笼与托盘之间，切割盘设置有弧状刃部以及与套笼相适配的落籽口；敲击单元，其可升降的设置在套笼的上方，且其与落籽口正对布设，以对位于套笼内的石榴拍打敲击使其籽粒通过落籽口脱落收集。本发明提供的石榴取籽组件，可完成石榴果皮和籽粒的分离收集，同时保证石榴果皮和籽粒的完整性，可有效避免石榴果皮以及籽粒损伤造成的营养成分的流失，提高石榴分离处理的加工效率。
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公开(公告)号：CN118901963A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202411090310.7
申请日：2024-08-09
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所 , 烟台北方安德利果汁股份有限公司
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，提供了一种提高浓缩桃汁香气的方法。本发明公开了一种提升浓缩桃汁香气的制备方法，该方法融合了优选复合酶的酶解技术与闪蒸技术，高效释放桃汁中的浓郁香气，并巧妙回收因杀菌过程可能散失的香气成分。随后，将回收的香气回填至浓缩桃汁中，显著增强了产品的风味层次。此外，特制的混合装置确保了酶与桃浆或/和桃汁的均匀混合，提高了酶解效率，从而全方位提升了浓缩桃汁的品质与口感。
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公开(公告)号：CN115251328A
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202210751849.7
申请日：2022-06-28
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC: A23L19/00 , A23L33/135
Abstract: 本发明属于益生菌发酵食品技术领域，特别涉及富含β‑胡萝卜素的胡萝卜粉及其制备方法。制备方法为：（1）将新鲜胡萝卜进行清洗、切片、打浆、加热后高速剪切、灭菌，获得胡萝卜浆；（2）种子液制备：将菌种进行活化，活化后接种到灭菌胡萝卜浆中进行培养，获得种子液；（3）胡萝卜浆发酵：添加低聚麦芽糖3～7（w/t）%至种子液中，再接种3（v/v）%种子液于胡萝卜浆中，在24～36℃下发酵6～14h，杀菌3～5min。（4）添加助干剂：将麦芽糊精加水后煮沸，经均质、溶解后，添加到（3）发酵好的胡萝卜浆内；（5）喷雾干燥。本发明产品富含β‑胡萝卜素的同时，胡萝卜粉颜色加深，香甜味增加，极大地改善了风味。
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公开(公告)号：CN115251203A
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202210889575.8
申请日：2022-07-27
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明属于牡丹花加工技术领域，具体涉及谢瓦式曲霉在法酵制备牡丹花瓣茶中的应用及方法。本发明中，以牡丹花作为发酵基底，以保藏的菌株谢瓦式曲霉作为发酵菌株，经过菌种分离和纯化、蒸汽杀菌、接种压饼、磁场处理、低温发酵、热风干燥后制得牡丹花瓣茶。通过本发明的方法制备获得的牡丹花瓣茶多酚含量40.99~43.59mg/g，黄酮含量3.86~4.12 mg/g，活性成分含量高，相较于不作发酵处理的牡丹花瓣茶，大大提高了产品中的活性成分的含量，提高了牡丹花瓣茶的营养价值和经济效益。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN222758203U
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202420823361.5
申请日：2024-04-19
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC: C12H6/02
Abstract: 本实用新型属于实验器材技术领域，提供了一种制备多香气类型蒸馏酒的装置，包括：蒸馏罐，其设置有料液腔以及蒸汽夹层；塔式蒸馏柱，其设置在蒸馏罐的上方，塔式蒸馏柱与料液腔相连通；回流柱，其设置在塔式蒸馏柱上方并与之相连通；冷凝柱，其通过连接管道与回流柱相连通；塔式蒸馏柱设置有若干个相连通的塔柱、以及与若干个塔柱均相连通的直连支路，直连支路另一端与冷凝柱相连通。本实用新型提供的制备多香气类型蒸馏酒的装置，可适用于不同原料种类、或同一原料不同的发酵工艺条件以及不同的原料类型等蒸馏酒的试验制备，可通过直连支路实现不同馏分分段取酒，以便探究不同原料蒸馏酒的典型性关键香气，以及不同工艺参数对蒸馏酒品种的影响。
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公开(公告)号：CN220756491U
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202322027164.0
申请日：2023-07-31
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC: A23N15/06
Abstract: 本实用新型属于食品加工领域，提供了一种啤特果的熟化装置，包括底座，设置在底座上的熟化筒和搬运组件，控制器；熟化筒包括筒体，盖体，托盘，筒体筒壁设置有夹层，夹层内设置有加热器，筒体嵌设有温度和湿度传感器，盖体设有喷淋组件，托盘设置有中心通孔，以及多个渗漏孔；搬运组件包括电机，水平转盘，可上下伸缩的机械臂；加热器、温度传感器、湿度传感器、喷淋组件、电机、机械臂均与控制器相连接。本实用新型提供的啤特果的熟化装置，提供适于啤特果熟化的温度、湿度环境，可同时喷洒催熟剂，从而加速啤特果的熟化过程，保证啤特果的熟化程度均匀、效果明显，且熟化过程全程机械化、自动化，降低人工劳动强度，提高了工作效率。
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公开(公告)号：CN220597409U
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN202322185997.X
申请日：2023-08-15
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC: C12H6/02
Abstract: 本实用新型属于果酒制备领域，提供了一种分离水果蒸馏酒中高级醇的装置，包括蒸馏罐，多个高级醇分离组件，酒汽回流管道，成品酒存储罐，控制器；蒸馏罐设有进料口、酒汽回流口、酒汽出口，高级醇分离组件包括高级醇收集罐、冷凝分离罐、冷凝介质温控箱，冷凝介质温控箱与冷凝分离罐连接，冷凝分离罐设有进气口、出气口、出液口，出液口与高级醇收集罐连接，出气口与酒汽回流管道连接；酒汽出口与进气口连接，成品酒存储罐与出气口连接；冷凝介质温控箱与控制器相连接。本实用新型提供的分离水果蒸馏酒中高级醇的装置，可有效分离水果蒸馏酒中的高级醇，对高级醇进行分类收集，以便根据调酒需求合理添加高级醇，得到不同风味的果酒产品。
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公开(公告)号：CN221246036U
公开(公告)日：2024-07-02
申请号：CN202323119837.1
申请日：2023-11-20
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
Abstract: 本实用新型属于葡萄饮品制作技术领域，提供了一种用于葡萄饮品籽皮分离回收的装置，包括上下开口的主体，主体内部从上至下依次设置有喷淋机构、第一筛滤机构、第二筛滤机构，第一筛滤机构设置有第一筛网，其孔径大于葡萄籽的粒径；第二筛滤机构设置有第二筛网，其孔径小于葡萄籽的粒径；第二筛滤机构还设置有振动组件，其设置在第二筛网的下方；第一筛网、第二筛网均与主体可拆卸连接。本实用新型提供的用于葡萄饮品籽皮分离回收的装置，可对葡萄饮品制备中产生的籽皮混合物进行有效分离，以便于后续对葡萄籽和葡萄皮的充分利用，实现资源利用率的提升。
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公开(公告)号：CN220352124U
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202321305033.8
申请日：2023-05-26
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
Abstract: 本实用新型属于益生菌发酵领域，提供了一种益生菌连续性发酵饮品自动控制发酵罐，包括设有投料口、出料口的罐体，与之连接的支架，与罐体连接的壳体，控制器，设在罐体上的pH传感器和温度传感器；投料口设有第一控制阀，出料口设有第二控制阀；罐体与壳体之间设有夹套筒体，夹套筒体顶部设有出水口，底部设有入水口，入水口设有第三控制阀，出水口设有第四控制阀；控制器与第一控制阀、第二控制阀、第三控制阀、第四控制阀、pH传感器、温度传感器相连接。该发酵罐可实时监控发酵过程的温度与pH值，并根据需要自动进行放料、补料、降温、升温，保障发酵过程与发酵终点的稳定性，从而保证发酵产品品质与口感的稳定性、均一性。
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