-
公开(公告)号：CN113533320A
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN202110810190.3
申请日：2021-07-18
Applicant: 福建农林大学
IPC: G01N21/78
Abstract: 本发明公开了一种基于α‑环糊精姜黄素复合物和鱼源明胶制备的具有光敏灭菌活性及新鲜度指示特性的虾滑包装材料，属于食品包装材料领域。从金线鱼鱼皮中提取明胶作为成膜基质材料，以食品级姜黄素和EDTA二钠为光敏剂，与α‑环糊精复配形成水溶性复合物，采用溶液浇铸法制备可食用光动力保鲜包装材料，并应用于虾滑生浆制品保鲜包装。该包装材料能够最大程度地保持虾滑的营养成分、风味和口感，抑制有害微生物的生长繁殖，有效延长货架期，并具有下锅即食的特点，还能够赋予虾滑制品金线鱼独特的风味，同时能够通过外包装颜色的变化判断虾滑的新鲜度，应用前景广阔。
-
公开(公告)号：CN110226719A
公开(公告)日：2019-09-13
申请号：CN201910636919.2
申请日：2019-07-15
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L17/00 , A23L19/00 , A23L29/269 , A23L5/10 , A23L5/00
Abstract: 本发明公开了一种提高蔬菜鱼皮脆外皮品质的加工方法，其是将鱼糜加入食盐进行斩拌后，加入胡萝卜汁和白糖拌匀，再加入鱼皮酶解液、可得然胶、黄原胶以及莲子淀粉的混合液拌匀，经压制成外皮后，再经高压蒸汽二次成型技术以及单体速冻技术(Individual Quick Freezing,IQF)制得所述蔬菜鱼皮脆外皮。本发明制备的蔬菜鱼皮脆外皮持水性能佳、弹性高、抗冻效果强、不易褪色，且产品具有高蛋白、高膳食纤维、低脂肪的营养特性，具有良好市场前景。
-
公开(公告)号：CN118489740A
公开(公告)日：2024-08-16
申请号：CN202410917920.3
申请日：2024-07-10
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及保鲜技术领域，具体涉及一种拮抗VBNC状态细菌生成的保鲜装置，包括控制器、冷藏柜柜体、可调静电场设备；冷藏柜柜体包括冷藏室，冷藏室内设置有多层隔板，其内设有蓝光光源；隔板下附有电极板，电极板与可调静电场设备电性连接；冷藏室的工作温度为0‑4℃，可调静电场设备、光源同步工作；本发明通过采用蓝光光源加电极板的设置且二者同步工作，蓝光产生的活性氧物质能够与VBNC细胞中的烷基过氧化物还原酶发生反应，导致其结构或功能发生改变导致细胞的死亡；结合低压静电场降低VBNC细胞中的烷基过氧化物还原酶的活性，增加VBNC细胞敏感性，更容易受到氧化应激的损害，达到灭活VBNC细胞目的。
-
-
公开(公告)号：CN117179304A
公开(公告)日：2023-12-08
申请号：CN202311158921.6
申请日：2023-09-08
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L33/105 , A23L31/00
Abstract: 本发明公开了一种促进脂肪烧热的膳食活性成分复配口服液及其制备方法，属于药食同源技术领域，通过将干辣椒、干姜黄、干虎奶菇、干黄精、铁皮石斛干按质量比56∶24∶10∶5∶5混合制成膳食活性成分复配粉，加入蒸馏水进行提取，通过水浴、加热、提取、浓缩等技术手段获得膳食活性成分复配口服液。该复配口服液无毒副作用且综合疗效显著，主要功效体现在降低体重，调节血糖、血脂水平，保护肝脏、促进能量消耗，改善产热能力、改善白色脂肪细胞大小，维持棕色脂肪特征以及激活棕色脂肪活化，促进脂肪燃烧。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114317547A
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202111655170.X
申请日：2021-12-31
Applicant: 福建农林大学
IPC: C12N15/12 , C07K14/46 , A23K20/147 , A23L3/3544 , A61K38/17 , A61P31/04
Abstract: 本发明提供一种花尾胡椒鲷抗菌肽Hepcidin基因及其编码的抗菌肽，属于基因工程技术领域。所述花尾胡椒鲷抗菌肽Hepcidin基因的cDNA全长序列如SEQ ID NO.6所示，ORF序列如SEQ ID NO.1所示；其编码的抗菌肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。采用固相合成法合成花尾胡椒鲷抗菌肽Hepcidin基因编码的抗菌肽，该抗菌肽对副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均表现出了明显的抑菌作用，可用于制备食品保鲜剂、抗菌饲料添加剂或治疗感染性疾病的药物等应用。
-
公开(公告)号：CN109503699B
公开(公告)日：2021-08-31
申请号：CN201811513476.X
申请日：2019-01-08
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供一种带鱼鱼肉降血压肽，氨基酸序列为Ala–Asn–Ser–Glu–Val–Ala–Gln–Trp–Arg，采用胰蛋白酶酶解和超滤的方式得到降血压肽粗品，再通过反向高效液相色谱柱层析纯化筛选得到一条降血压肽纯品。降血压肽段在体外显示出很强的血管紧张素转换酶抑制活性，在长期服用时能显著降低自发性高血压大鼠的血压。这种降血压肽段能够通过降低血液中Ⅱ型血管紧张素含量、抑制氧化应激反应及抗炎的多条降血压通路起到降血压目的。同时，该降血压肽在长期服用时对正常大鼠无毒性作用，不影响大鼠正常生长，对自发性高血压大鼠（SHR）体重无明显影响，对SHR心率无明显影响，是极具开发应用潜力的降血压活性物。
-
公开(公告)号：CN109625599B
公开(公告)日：2020-06-16
申请号：CN201910074732.8
申请日：2019-01-25
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种具有识别货架寿命指示标签的即食海苔抗菌包装材料，属于食品包装技术领域。本发明将聚乙烯薄膜浸泡在0.5g/L的溶菌酶溶液中，制作含有抑制微生物生长，预防微生物在包装材料表面繁衍，同时又能保留食品原有的风味和营养成分，保障食品质量与安全的包装材料。同时制作pH指示标签并粘贴于包装材料上，起到方便购物者对海苔食用期的辨别，不会误食。本发明所提供的包装材料既能帮助消费者便捷的选择食品，又能高效保证食品的安全性，延长其货架期。
-
公开(公告)号：CN109503699A
公开(公告)日：2019-03-22
申请号：CN201811513476.X
申请日：2019-01-08
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供一种带鱼鱼肉降血压肽，氨基酸序列为Ala–Asn–Ser–Glu–Val–Ala–Gln–Trp–Arg，采用胰蛋白酶酶解和超滤的方式得到降血压肽粗品，再通过反向高效液相色谱柱层析纯化筛选得到一条降血压肽纯品。降血压肽段在体外显示出很强的血管紧张素转换酶抑制活性，在长期服用时能显著降低自发性高血压大鼠的血压。这种降血压肽段能够通过降低血液中Ⅱ型血管紧张素含量、抑制氧化应激反应及抗炎的多条降血压通路起到降血压目的。同时，该降血压肽在长期服用时对正常大鼠无毒性作用，不影响大鼠正常生长，对自发性高血压大鼠（SHR）体重无明显影响，对SHR心率无明显影响，是极具开发应用潜力的降血压活性物。
-
公开(公告)号：CN118184742A
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN202410327841.7
申请日：2024-03-21
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明属于免疫类生物制品技术领域，具体涉及一种缓解吡虫啉诱导免疫损伤的带鱼免疫肽FAFU‑C及其制备方法。本发明所述带鱼免疫肽FAFU‑C的氨基酸序列为Asn‑Gln‑Val‑Ala‑Met‑Asn‑Pro‑Thr‑Asn‑Thr‑Val‑Phe‑Asp‑Ala‑Lys。使用吡虫啉对小鼠进行干预，其免疫功能受到损伤，表明吡虫啉建立免疫损伤模型小鼠具有一定的可行性，而本发明本发明所述带鱼免疫肽FAFU‑C可缓解经吡虫啉诱导的小鼠免疫损伤。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
32
records
(took 0.027 seconds)
