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公开(公告)号：CN105994611B
公开(公告)日：2019-11-08
申请号：CN201610423829.1
申请日：2016-06-16
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A23B7/155
Abstract: 一种茯砖茶冠突散囊菌(EurotiumCristatum)LS1菌株在樱桃蕃茄保鲜中的应用，该菌株LS1的保藏号为CCTCC NO：M 2015379。在温度为20℃，湿度为75％的条件下，以无菌水为空白对照，经本发明菌株LS1发酵葛根的产物作为保鲜液处理樱桃番茄，贮藏16d进行保鲜试验，通过记录贮藏期间果实腐烂率、失重率、VC、可滴定酸、还原糖的含量，分析评价其对樱桃番茄保鲜效果。结果显示，贮藏结束时，与无菌水相比，发酵液组能显著降低了果实的腐烂率、失重率，维持较高的VC、可滴定酸、还原糖的含量。说明本发明菌株LS1发酵葛根后的发酵产物对樱桃番茄具有保鲜作用，为制备天然食品保鲜剂提供了依据。
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公开(公告)号：CN105994610A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610423257.7
申请日：2016-06-15
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A23B7/155
Abstract: 一种拮抗内生菌枯草芽孢杆菌(B.subtilis)P5菌株在辣椒采后保鲜中的应用，该菌株的保藏编号为CCTCC NO：M2016131。以辣椒炭疽病作为指示菌，测得本发明菌株P5的发酵滤液的热稳定性、酸碱稳定性、紫外线稳定性、耐贮藏性均良好；该发酵滤液处理过的辣椒保鲜效果明显优于无菌水对照组，能显著降低辣椒失重率和腐烂率，并有效抑制果实中可滴定酸、Vc、总糖、叶绿素等含量的减少，对辣椒有显著的防腐保鲜效果，其保鲜效果与保鲜剂接近。与其他贮藏保鲜方法相比，利用本发明菌株P5的发酵滤液对采后辣椒进行保鲜处理具有无污染、成本低、操作处理方便、保鲜效果良好等优点，为开发新型、安全、稳定、环保的生物保鲜剂提供了理论依据。
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公开(公告)号：CN117050897A
公开(公告)日：2023-11-14
申请号：CN202310661614.3
申请日：2023-06-06
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种复合发酵剂，包括：植物乳杆菌菌液Lactobacillus plantarum蒙迈耶氏酵母菌液Meyerozyma guilliermondii；所述植物乳杆菌Lactobacillus plantarum保藏编号为CGMCC NO.27361，保藏时间为2023年5月17日；所述蒙迈耶氏酵母Meyerozyma guilliermondii保藏编号为CGMCC NO.27360，保藏时间为2023年5月17日。本发明的复合发酵剂进行制备低盐发酵辣椒后，经感官评价、pH、总酸、还原糖、氨基酸态氮的测定，相比其他组发酵更快，产酸更多，发酵香气品质最好。
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公开(公告)号：CN106070570B
公开(公告)日：2019-11-08
申请号：CN201610427521.4
申请日：2016-06-16
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A23B7/154
Abstract: 一种植物源活性成分在辣椒采后保鲜中的应用及辣椒保鲜方法，该植物源活性成分为原儿茶酸或齐墩果酸；该辣椒保鲜方法是将辣椒采摘后浸泡在原儿茶酸保鲜溶液中，取出，自然沥干，然后于18‑20℃恒温贮藏。本发明以湘研5号辣椒作为试材，从16种植物中筛选出保鲜效果较好的植物源活性成分原儿茶酸和齐墩果酸；且辣椒经原儿茶酸处理后，失重率和腐烂率皆减少，原儿茶酸组和齐墩果酸组的呼吸强度显著下降，且能维持较好的亮度、色泽度、饱和度，维持较高的VC含量、叶绿素含量，可溶性固形物含量得到提高；能较好的抑制营养成分的流失，具有很好的保鲜效果；为原儿茶酸保鲜剂和或齐墩果酸保鲜剂的剂型开发与应用在其他果蔬保鲜上提供了新的研究方向，具有很大的市场价值和商业潜力。
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公开(公告)号：CN108522647A
公开(公告)日：2018-09-14
申请号：CN201810335594.X
申请日：2018-04-11
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 一种植物乳杆菌MG-1在葡萄采后保鲜中的应用，该植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)MG-1的保藏编号为CCTCC NO：M2018029。本发明从发酸白菜中筛选对细菌和霉菌具有明显抑制作用的菌株MG-1，该菌株及其发酵液对细菌和霉菌具有明显抑制作用，能有效抑制葡萄灰霉病菌和葡萄白腐病菌。经保鲜试验表明，采后葡萄经本菌株MG-1发酵上清液处理后，在整个贮藏期间，相对于对照组，发酵上清液组的腐烂率和失重率明显降低，葡萄的Vc、可滴定酸、可溶性固形物分别提高，并且能有效提高POD酶的活性，为进一步研究开发果蔬保鲜剂提供了有价值的菌种资源，有望开发出一种新型、安全、稳定、环保的生物果蔬保鲜剂。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105861397A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610422069.2
申请日：2016-06-15
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 一种拮抗内生菌枯草芽孢杆菌(B.subtilis)P5菌株，于2016年3月18日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M2016131。本菌株P5的发酵液具有广谱抑菌活性，对辣椒炭疽病菌、柑橘青霉病菌、白菜黑斑病菌、油菜菌核病菌、辣椒疫霉病菌、辣椒白绢病菌、番茄早疫病菌等植物病原真菌具有明显的抑制作用，其中对辣椒白绢病菌菌丝生长的拮抗能力最强，抑制率达48.57％，对番茄早疫病菌菌丝生长拮抗能力最差，但抑制率仍达到21.74％，为研制新型生物植物杀菌剂提供了依据。
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公开(公告)号：CN116941696A
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN202310992726.7
申请日：2023-08-08
Applicant: 湖南农业大学 , 张家界公昭乡村旅游开发有限责任公司
Abstract: 本发明的目的是提供同步制备显齿蛇葡萄叶黄酮粉末与莓茶饮料的加工方法，包括如下步骤：单级、2、3级错流提取；第2步：4级逆流提取；重复4级逆流提取过程：滤液冷却结晶，静置状态下，将4级逆流提取过程中的第1级提取液的温度降到室温，使黄酮等固形物结晶，继续静置2h,结晶物完全沉淀，然后用离心机或过滤机将沉淀与母液（滤液）分离；结晶沉淀物进行冷冻干燥，母液进行喷雾干燥；结晶物冷冻干燥，结晶沉淀物采用冷冻干燥机进行干燥，制得高黄酮含量的莓茶黄酮粉；将第1步的单级、2、3级错流提取的滤液与第3步滤液结晶后的母液合并，制备莓茶饮料。
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公开(公告)号：CN116870077A
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202311007967.8
申请日：2023-08-11
Applicant: 张家界公昭乡村旅游开发有限责任公司 , 湖南农业大学
IPC: A61K36/87 , A61K9/14 , A61K127/00
Abstract: 本发明的目的是提供一种显齿蛇葡萄叶黄酮粉末的加工方法，包括如下步骤：单级、2、3级错流提取；第2步：4级逆流提取；重复4级逆流提取过程：滤液冷却结晶，静置状态下，将4级逆流提取过程中的第1级提取液的温度降到室温，使黄酮等固形物结晶，继续静置2h,结晶物完全沉淀，然后用离心机或过滤机将沉淀与母液（滤液）分离；结晶沉淀物进行冷冻干燥，母液进行喷雾干燥；结晶物冷冻干燥，结晶沉淀物采用冷冻干燥机进行干燥，制得高黄酮含量的莓茶黄酮粉；喷雾干燥，将第1步的单级、2、3级错流提取液与第2步4级逆流第1级提取液结晶后的母液合并，用喷雾干燥设备进行干燥，制备低黄酮含量的莓茶黄酮粉。
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公开(公告)号：CN114806933B
公开(公告)日：2023-09-26
申请号：CN202210354245.9
申请日：2022-04-06
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)O2，保藏号为CGMCC No.24430。本发明菌株O2对辣椒疫霉菌有显著抑制作用，对辣椒疫霉菌的MIC和MBC分别为12.8mg/mL和25.6mg/mL，并对辣椒红色炭疽菌、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌和阪崎肠杆菌有明显抑制效果。
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公开(公告)号：CN108522647B
公开(公告)日：2021-10-15
申请号：CN201810335594.X
申请日：2018-04-11
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 一种植物乳杆菌MG‑1在葡萄采后保鲜中的应用，该植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)MG‑1的保藏编号为CCTCC NO：M2018029。本发明从发酸白菜中筛选对细菌和霉菌具有明显抑制作用的菌株MG‑1，该菌株及其发酵液对细菌和霉菌具有明显抑制作用，能有效抑制葡萄灰霉病菌和葡萄白腐病菌。经保鲜试验表明，采后葡萄经本菌株MG‑1发酵上清液处理后，在整个贮藏期间，相对于对照组，发酵上清液组的腐烂率和失重率明显降低，葡萄的Vc、可滴定酸、可溶性固形物分别提高，并且能有效提高POD酶的活性，为进一步研究开发果蔬保鲜剂提供了有价值的菌种资源，有望开发出一种新型、安全、稳定、环保的生物果蔬保鲜剂。
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