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公开(公告)号：CN109673798A
公开(公告)日：2019-04-26
申请号：CN201910150005.5
申请日：2019-02-28
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A23F3/40
CPC classification number: A23F3/405
Abstract: 本发明公开了一种茉莉花黄茶的加工方法，其包括以下步骤：1.采摘标准的1芽1叶同等嫩度的茶树鲜叶，薄摊3-4h后用290-300℃高温杀青，杀到嫩茎折不断且不焦边，立即采用空压1-2min—轻压3-4min—重压2-3min—轻压3-4min-空压1-2min的方法揉捻，揉捻不超过15min，待成条率达到90％且茶汁不溢出时下揉捻机，散块，在烘干机采用110-120℃将茶坯均匀烘至含水量为10-12％，下烘，静置4-12h；2.采摘洁白、饱满含苞待放的茉莉花朵，选净去杂且不含青蕾，通过收堆和摊放反复多次操作促进85％-90％鲜花呈虎爪形开放时备用；3.将黄茶茶坯与预处理好的茉莉花采用二窨一提的连窨方法制备成茉莉花黄茶，窨花时分箱窨制，茶堆厚度为30-35cm，并调节环境温度为28-32℃。本发明简化了加工工艺，且提高了黄茶品质和生产效率。
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公开(公告)号：CN103416694A
公开(公告)日：2013-12-04
申请号：CN201310393730.8
申请日：2013-09-03
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A23L1/214
Abstract: 一种利用复合酶直接酶解葛根原料生产即食葛根粉的方法，其先将新鲜葛根洗净切成3-6mm厚度，以恒温54-56℃烘干到水分含量为5-6%，粉碎过110-120目筛，得葛根粗粉；再用纤维素酶和茁酶多糖酶同时处理葛根粗粉，其中茁酶多糖酶用量17-19U/（g葛粉），纤维素酶用量1.18×104-1.22×104U/（g葛粉），底物浓度为14-16%，酶解时间2.8-3.0h，酶解温度54-56℃，酶解后将其置于沸水浴中灭活5min，待酶解液冷却到酶解温度时以3400-3500rpm离心15-16min，收集上清液，浓缩冷冻干燥得到即食葛根粉。此方法工艺简单，反应条件温和，产品得率高，溶解性好，黄酮保留率高。
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公开(公告)号：CN101565724A
公开(公告)日：2009-10-28
申请号：CN200910129072.5
申请日：2009-03-20
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 一种极细枝孢霉(Cladosporium tenuissimum)生物合成茶黄素(Theaflavins，TFs)粗提物的方法，通过对大量微生物进行筛选，获得多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase，PPO)的高产菌株极细枝孢霉，在优化的发酵培养基中pH为4.5－5.6、摇床转速为110－130r/min、温度为22－25℃的条件下恒温培养该菌株合成多酚氧化酶，取得多酚氧化酶粗酶液，并通入氧气进行体外模拟氧化儿茶素40－50分钟制备茶黄素。应用本发明可以获得茶黄素粗制品中茶黄素含量高于20.00％，且工艺步骤简单，设备投入少，工效高，生产成本低；反应过程中不使用任何有机溶液，是一种绿色环保的茶黄素生产方法。
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公开(公告)号：CN100463890C
公开(公告)日：2009-02-25
申请号：CN200710035596.9
申请日：2007-08-22
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种厚朴酚与和厚朴酚粗提物的提取方法，其方法为将厚朴烘干后粉碎过30目筛；用浓度为50%-70%的食用乙醇，按1克厚朴粉加12-20毫升食用乙醇的比例分两次在80-90℃下浸提，每次浸提时间为2.0-3.0小时，合并两次浸提的粗滤液并过200目尼龙布，并用高速离心机进离心澄清，取澄清液；将澄清液用旋转蒸发仪在40-45℃下真空浓缩，回收食用乙醇溶剂后真空冷冻干燥，即得粗提物，厚朴酚与和厚朴酚的提取率要明显高于现有技术，折合成本也相对要低得多；且由于采用食用乙醇提取，对人体及环境均无毒，特别安全。
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公开(公告)号：CN114957496B
公开(公告)日：2023-11-07
申请号：CN202210376791.2
申请日：2022-04-11
Applicant: 湖南农业大学
IPC: C08B37/00 , A61K31/715 , A61K36/06 , A61P3/00 , A61P1/16 , A61P3/06 , A61P5/50 , A61P29/00 , A61P1/00 , A23L33/125
Abstract: 本发明公开了一种冠突曲霉菌孢子多糖及其制备方法和应用，制备方法包括：将冠突曲霉菌孢子破壁后进行干燥，研磨成粉末，按料液比为1g∶20‑50mL的比例与低共熔溶剂混匀，在70℃条件下反应30‑55min，随后抽滤取滤液；将滤液加入到乙醇溶液中，静置醇沉后离心，收集沉淀物；将沉淀物用蒸馏水溶解，再用Sevag法脱蛋白，所得溶液经过透析后真空冻干，即得冠突曲霉菌孢子多糖。试验结果表明，本发明所提供的冠突曲霉菌孢子多糖具有良好的改善代谢综合征的效果，包括：改善代谢综合征导致的体重增加、脂肪积累、肝脏脂质积累和肝功能障碍、胰岛素抵抗、血脂紊乱、机体炎症，保护结肠屏障功能，恢复由代谢综合征导致的肠道菌群失衡状态，调节肠道菌群。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114574368A
公开(公告)日：2022-06-03
申请号：CN202111472693.0
申请日：2021-12-06
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种金花菌及其在茯茶加工中的应用，该金花菌为冠突曲霉菌(Aspergillus cristatum)GTQM2021‑02，于2021年10月26日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M20211326；其在茯茶发酵过程中能在茶叶表面形成金花颗粒，改善茯茶的品质。本发明从茯砖茶中分离获得的金花菌GTQM2021‑02为冠突曲霉，其形态特征与以往报道的冠突曲霉存在较大差异，在特定工艺下，利用金花菌GTQM2021‑02能在茶叶表面形成金花颗粒，明显改善茯茶的品质特征，同时，金花菌GTQM2021‑02可能与普通冠突曲霉有不同功能，因此具有极大的开发利用价值。
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公开(公告)号：CN104186735B
公开(公告)日：2016-04-06
申请号：CN201410497560.2
申请日：2014-09-25
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 一种利用茶鲜叶单片加工花香绿茶的方法，其包括:采下茶树新梢第二、三、四叶单片或相同嫩度对夹叶单片；用竹筛在20-25℃车间摊放20-30min后移至30℃-35℃温度下摊放，摊叶厚度为叶与叶不重叠，保持通风，中间轻翻一次，待摊放叶色稍转暗绿色、微带花香味时再将摊放叶两筛合并成一筛在温度20-25℃、80-85％的空气湿度条件下续摊30-40min；再采用食品级无气味的塑料袋装茶摊放叶，灌满空气，抓紧袋口，分3个阶段翻动塑料袋，让摊放叶在袋中做圆周或上下滚动，每次翻动之后将摊放叶倒出放竹筛中静置，静置过程空气湿度保持80-90％，到激香叶黄绿不红边、花香显露为准，再按杀青-揉捻-干燥加工工艺制作即可。
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公开(公告)号：CN103416694B
公开(公告)日：2015-02-11
申请号：CN201310393730.8
申请日：2013-09-03
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A23L1/214
Abstract: 一种利用复合酶直接酶解葛根原料生产即食葛根粉的方法，其先将新鲜葛根洗净切成3-6mm厚度，以恒温54-56℃烘干到水分含量为5-6%，粉碎过110-120目筛，得葛根粗粉；再用纤维素酶和茁酶多糖酶同时处理葛根粗粉，其中茁酶多糖酶用量17-19U/（g葛粉），纤维素酶用量1.18×104-1.22×104U/（g葛粉），底物浓度为14-16%，酶解时间2.8-3.0h，酶解温度54-56℃，酶解后将其置于沸水浴中灭活5min，待酶解液冷却到酶解温度时以3400-3500rpm离心15-16min，收集上清液，浓缩冷冻干燥得到即食葛根粉。此方法工艺简单，反应条件温和，产品得率高，溶解性好，黄酮保留率高。
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公开(公告)号：CN102228100A
公开(公告)日：2011-11-02
申请号：CN201110222334.X
申请日：2011-08-04
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A23F3/08
Abstract: 一种高茶黄素红茶的制备方法，是取茶鲜叶萎凋后，将速溶绿茶用水溶解后，将速溶绿茶水溶液均匀地喷于萎凋叶上，混匀；将混匀后的萎凋叶进行揉捻、分筛，筛面叶复揉并解块后，与筛底叶发酵，再将发酵叶薄摊，干燥后制得，该方法在揉捻前加入速溶绿茶水溶液，增加了儿茶素等茶黄素合成底物，大大提高了成茶品质，特别是成品茶中茶黄素的含量。该方法可克服鲜叶自身品质特征而造成的汤色发暗，滋味淡薄，浓强度与收敛性差等缺陷，提高中国红茶在国际市场的竞争力。
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公开(公告)号：CN101565724B
公开(公告)日：2011-03-09
申请号：CN200910129072.5
申请日：2009-03-20
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 一种极细枝孢霉(Cladosporium tenuissimum)生物合成茶黄素(Theaflavins，TFs)粗提物的方法，通过对大量微生物进行筛选，获得多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase，PPO)的高产菌株极细枝孢霉，在优化的发酵培养基中pH为4.5-5.6、摇床转速为110-130r/min、温度为22-25℃的条件下恒温培养该菌株合成多酚氧化酶，取得多酚氧化酶粗酶液，并通入氧气进行体外模拟氧化儿茶素40-50分钟制备茶黄素。应用本发明可以获得茶黄素粗制品中茶黄素含量高于20.00％，且工艺步骤简单，设备投入少，工效高，生产成本低；反应过程中不使用任何有机溶液，是一种绿色环保的茶黄素生产方法。
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