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公开(公告)号：CN110973329A
公开(公告)日：2020-04-10
申请号：CN201911165483.X
申请日：2019-11-25
Applicant: 桂林理工大学
Abstract: 本发明属于水果蜜饯制作技术领域，具体涉及一种发酵型百香果果脯的加工方法，包括以下制备步骤：以百香果为原料，挑选、清洗、去蜡质层、挖瓤、水煮、冷却切片、酶解、护色、糖渍、烘干、洒粉、真空包装。通过本发明所述加工方法不仅可以较好的保留百香果的营养价值，还同时解决了百香果果壳不能直接食用的难题，所制得的成品风味独特、酸甜适宜、色泽稳定，可随身携带食用，且含有大量维生素、蛋白质、钙、SOD酶等人体所需的营养物质，具有消除疲劳、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功效。
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公开(公告)号：CN118146401A
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202410398115.4
申请日：2024-04-03
Applicant: 桂林理工大学
Abstract: 本发明公开了百香果膳食纤维/纳米氧化锌复合膜及其制备方法和应用，涉及食品包装材料技术领域。本发明以百香果果皮为原料，在超声‑乙醇联合提取法的基础上高效提取得到百香果膳食纤维；本发明以百香果膳食纤维为成膜材料，通过添加ZnO‑NPs，制备得到百香果膳食纤维/纳米氧化锌复合膜，该复合膜制备工艺简单，对于果蔬贮藏生理指标具有稳定作用，有效延缓了果蔬贮藏品质的衰退。
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公开(公告)号：CN115725145B
公开(公告)日：2024-04-16
申请号：CN202211494222.4
申请日：2022-11-25
Applicant: 桂林理工大学
Abstract: 本发明公开了一种基于浒苔提取物的复合薄膜及其制备方法与应用，涉及保鲜膜材料技术领域。所述基于浒苔提取物的复合薄膜包括聚乙烯醇、甘油和浒苔提取物。通过将聚乙烯醇加入到水中搅拌得到聚乙烯醇溶液，在加热条件下向所述聚乙烯醇溶液中添加甘油搅拌，之后加入浒苔提取物搅拌至完全溶解得到膜液；将所述膜液超声后制膜得到所述基于浒苔提取物的复合薄膜。本发明通过将浒苔提取物与PVA膜复合，提高了PVA膜的保鲜效果。本发明工艺简单，操作方便，适于大规模工业化生产。
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公开(公告)号：CN110438015B
公开(公告)日：2022-09-16
申请号：CN201910832311.7
申请日：2019-09-04
Applicant: 桂林理工大学
Abstract: 本发明公开了一株产橙皮苷酶的枳实内生真菌，该菌株为溜曲霉（Aspergillus tamarii）ZS002，已于2019年06月28日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC NO.18105。上述方案中，利用微生物产生的酶作催化剂催化橙皮苷转化生成橙皮素，反应效率高、专一性强、副产物少、步骤简单、绿色环保无污染。
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公开(公告)号：CN109197999A
公开(公告)日：2019-01-15
申请号：CN201811362990.8
申请日：2018-11-14
Applicant: 桂林理工大学
IPC: A23B7/16
Abstract: 本发明公开了一种基于γ-氨基丁酸的抗冷保鲜剂及其制备方法与应用。该抗冷保鲜剂的有效成分为γ-氨基丁酸和海藻酸钠，两种物质的含量分别为100～500μg/mL和0.01～0.05g/mL。本发明的抗冷保鲜剂，能有效减轻冷敏果实的冷害症状，提高果实的抗冷性能，延缓果实细胞膜通透性的增加和膜脂过氧化的进程，从而较好的保持果实的品质，延长果实的贮藏保鲜期；本发明中的抗冷保鲜剂具有安全无毒且保鲜效果佳的优点，可避免化学保鲜剂的使用对人类和环境带来的潜在危害；本发明所述抗冷保鲜剂制备方法简单，操作简易、使用便捷，较好的符合当前抗冷保鲜剂设计、研发方向，具有较好地实用价值和推广应用前景。
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公开(公告)号：CN104558234A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201510040162.2
申请日：2015-01-27
Applicant: 桂林理工大学
IPC: C08B37/00
CPC classification number: Y02P20/124
Abstract: 本发明公开了一种微波提取浒苔多糖的方法。(1)将新鲜浒苔用清水漂洗，除去杂质；(2)将浒苔薄层平铺在鼓风干燥箱中30~40℃烘干至含水率6~10%或者薄层平铺自然风干至含水率为6~10%；(3)将浒苔进行粉碎过筛；浒苔粉碎后粒径为40~60目；(4)称取5g浒苔粉末，按液料比为1:30加入去离子水，在功率500W、温度90℃条件下，浸提15分钟，共浸提2次，合并两次的提取液；(5)将提取液经离心、去沉淀，得到上清液；(6)将上清液浓缩，加无水乙醇至乙醇浓度为质量百分比80%，4℃静置24小时，4000 rpm离心15分钟，取沉淀，冷冻干燥后得到浒苔多糖。本发明简单易操作，所用时间短，节能，溶剂用量少，污染小而且经济效益高，利于产业化生产。
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公开(公告)号：CN118956616A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411323975.8
申请日：2024-09-23
Applicant: 桂林理工大学
Abstract: 本发明涉及微生物领域，特别是涉及一株微紫青霉菌GZ1及其应用。本发明从五指毛桃中分离筛选出产黄酮内生真菌‑微紫青霉菌GZ1，通过微生物发酵法得到了其发酵液粗提物具有抗氧化和抑菌活性作用，工艺简便，节能高效，可进行大规模工业化生产，在天然活性药物开发领域有着广阔的应用前景。同时该菌株还能产生大量的黄酮类化合物，产量高达511.96mg/L。
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公开(公告)号：CN107041420B
公开(公告)日：2019-11-26
申请号：CN201710410485.5
申请日：2017-06-03
Applicant: 桂林理工大学
Abstract: 本发明属于保鲜技术领域，具体涉及一种基于γ‑氨基丁酸结合植物乳杆菌的保鲜剂及其在双孢蘑菇保鲜中的应用。该保鲜剂为溶解有氨基丁酸的植物乳杆菌清水悬浮液；悬浮液中植物乳杆菌细胞数量为106～107cfu/mL，γ‑氨基丁酸的浓度为100～200μg/mL。本发明的保鲜剂，可以有效抑制子实体的褐变，保持子实体的硬度，从而延长双孢蘑菇的贮藏期；本发明中的保鲜剂具有安全无毒且保鲜效果佳的优点，不仅可避免化学保鲜剂的使用对人类和环境带来的潜在危害，而且可以增强双孢蘑菇的营养保健作用；本发明所述保鲜剂制备方法简单，操作简单、使用便捷，较好的符合当前保鲜剂设计、研发方向，具有较好地实用价值和推广应用前景。
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