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公开(公告)号：CN109287801A
公开(公告)日：2019-02-01
申请号：CN201811375765.8
申请日：2018-11-19
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种高喷雾干燥效率的铁皮石斛花速溶粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。该方法以铁皮石斛花为原料与茶叶进行拼配，得到石斛花茶；用体积浓度为20%-80%的食用乙醇浸提拼配好的石斛花茶，得到提取液，过滤，滤液减压浓缩，喷雾干燥，包装，即得到高喷雾干燥效率的铁皮石斛花速溶粉。本发明利用茶叶辅助石斛花喷雾干燥，具有效率高、容易成粉的优点，且有效地改善了石斛花速溶粉的口感和溶解性，解决了富含多糖的铁皮石斛花提取物无法喷雾干燥的问题。另外，本发明将易于喷雾干燥成粉的茶叶作为一种天然的喷雾干燥助剂，也可用于改进其它较难喷雾的材料提取物，适合应用于产业化生产。
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公开(公告)号：CN108813010A
公开(公告)日：2018-11-16
申请号：CN201810680057.9
申请日：2018-06-27
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23F3/14
Abstract: 本发明公开了一种富含花青素的植物彩色茶，涉及茶类饮品加工领域。本发明所述植物彩色茶通过富含花青素的植物原料（黑枸杞子、桑葚、紫甘蓝、蓝莓、青刺果、白刺果、草莓、黑土豆、血橙、紫米、黑米、红心石榴、紫薯、樱桃、蝶豆花、紫胡萝卜、红心火龙果、豆腐菜果等）经包括原料清洗、去皮、切块/切丝、固色、杀青、干燥、提香等步骤处理后，分别与不同种茶（绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶）按一定比例拼配，制作出多款不同颜色（红色、粉色、紫色、蓝色等）、清透鲜艳、不同口感、且饮用方便的彩色茶，同时其中含有的天然色素花青素也具有一定抗氧化、美容保健的功效，极具特色，具有很好的市场前景。
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公开(公告)号：CN107132290A
公开(公告)日：2017-09-05
申请号：CN201710343671.1
申请日：2017-05-16
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种基于响应面法提取普洱熟茶黄酮类化合物的方法,其特征在于：在单因素实验结果的基础上,采用响应面法优化了乙醇水溶液加热回流提取普洱熟茶中黄酮类化合物的方法，得到的最佳工艺参数是：乙醇浓度75％(v:v)、浸提时间135min、浸提温度65℃、料液比1:10(g:mL)；按该条件提取的普洱熟茶中黄酮醇含量达到2.36mg/g，总黄酮含量达到5.93mg/g。本发明解决了至今为止普洱茶中黄酮类化合物的分析中经常使用的正交试验在优化条件方面不能连续对各水平实验条件进行综合分析，导致孤立不全面的缺陷；为全面考查普洱茶黄酮类化合物的提取影响因素，提供了更好地反映提取效果的优化工艺。
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公开(公告)号：CN105075832A
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201510606120.0
申请日：2015-09-22
Applicant: 云南农业大学
IPC: A01G31/00
Abstract: 本发明公开了一种铁皮石斛地栽的规范化栽培方法，旨在提供一种产品品质高的铁皮石斛地栽的规范化栽培方法。本发明包括以下步骤：（1）选择种植地；（2）整地；（3）建棚；（4）基质的处理；（5）基质的铺设；（6）移栽；（7）田间管理以及（8）采收。本发明既适于平原地区和缓坡地带推广栽培，又适合于自然生态环境优良的山区、丘陵地带推广栽培。该栽培方法受地势的影响较小，适应性强，适合铁皮石斛人工规范化和规模化栽培的推广，生产出的铁皮石斛既能满足市场的需求，又能为市场提供高品质、高质量的产品。
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公开(公告)号：CN117904107A
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202311670385.8
申请日：2023-12-07
Applicant: 云南农业大学
IPC: C12N15/113 , C12N15/82
Abstract: 本发明公开了一种调控茶树谷氨酸合成酶基因的miRNA及其应用，涉及植物学技术领域，所述miRNA为gma‑miR1507c‑3p，所述gma‑miR1507c‑3p的序列如SEQ ID NO.1所示，所述gma‑miR1507c‑3p的靶基因为CSA027515.1(即谷氨酸合成酶基因CsNADH‑GOGAT)，所述靶基因CSA027515.1的序列如SEQ ID NO.2所示，所述gma‑miR1507c‑3p作用于靶基因CSA027515.1。利用双荧光素酶实验、5’RLM‑RACE、瞬转烟草荧光检测等技术，证实gma‑miR1507c‑3p通过作用于靶基因CSA027515.1而抑制茶树谷氨酸合成酶基因的表达，影响谷氨酸的合成与积累。谷氨酸合成酶是氮同化和茶氨酸代谢过程中的关键酶，在调控茶氨酸合成和碳氮平衡中扮演重要角色。因此，gma‑miR1507c‑3p在茶树氮代谢和茶氨酸代谢调控中具有潜在的应用价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116584559A
公开(公告)日：2023-08-15
申请号：CN202310561399.X
申请日：2023-05-18
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23F3/08
Abstract: 本发明属于发酵设备领域，尤其是普洱熟茶发酵潮水翻堆一体机，针对现有的茶叶在潮水之前，分布的不够均匀，影响后续的发酵过程，在潮水完成后，需要工人及时停止装置，降低工作效率的问题，现提出如下方案，其包括蓄水箱和收集箱，所述收集箱设置在蓄水箱的一侧，所述蓄水箱的顶部固定连接有矩形箱，所述矩形箱的一端固定连通有潮水箱，所述潮水箱位于收集箱的上方，本发明中，在传送茶叶时，可以提前利用多个搅拌叶转动，此时搅拌叶将茶叶分散，便于后续潮水过程，通过水泵可以实现潮水过程，多余的水分过滤后会回流，同时利用不断下降的活塞板，可以在一定时间后，将装置出口堵住，给与工人时间进行操作。
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公开(公告)号：CN111972515B
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202010931538.X
申请日：2020-09-08
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种呈果香的富含降血压成分γ‑氨基丁酸的茶叶及其制备方法与应用，属于食品加工技术领域。该方法将茶树鲜叶采摘后萎凋后，于0.06‑0.08 MPa、25～35℃条件下厌氧发酵；再于45～55℃下减压干燥至茶叶含水量低于8%，得到呈果香的富含降血压成分γ‑氨基丁酸的茶叶。该茶叶汤色为橙黄色，滋味甜醇、润滑，香气为甜香，与传统茶叶加工工艺比较，本发明增加了厌氧发酵与减压干燥工艺，显著提高了具有降压作用的活性物质γ‑氨基丁酸的含量。与已有的富含γ‑氨基丁酸茶叶加工工艺比较，本发明加工的茶叶经过厌氧发酵与减压干燥，显著减少了苦涩味酯型儿茶素和青草气物质，增加了甜香、果香物质，提高了茶叶滋味。
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公开(公告)号：CN105254642B
公开(公告)日：2018-01-23
申请号：CN201510733944.4
申请日：2015-11-03
Applicant: 云南农业大学
IPC: C07D493/04 , A61P3/06
Abstract: 本发明公开了一种降血脂化合物茯茶素A的制备方法，以及该化合物在降血脂方面的用途，通过接种黑曲霉发酵茶叶，并通过柱色谱、萃取等技术纯化加工制备茯茶素A，包括以下步骤：（1）发酵；（2）茶叶粉粹；（3）用体积浓度80%甲醇溶剂提取；（4）滤液浓缩；（5）柱色谱分离纯化：选用7cm、5.5cm和3cm色谱柱分别以硅胶和葡聚糖凝胶为填料分离；（6）加入乙腈萃取；（7）冷冻干燥：将收集的上层清液放入冰箱冷冻后用冻干机冷冻干燥；本发明得到的化合物茯茶素A纯度高，可用于制备降血脂药物。
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公开(公告)号：CN104938178B
公开(公告)日：2017-10-17
申请号：CN201510305695.9
申请日：2015-06-08
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种提高三七块根皂苷含量的栽培方法，属于现代中草药栽培技术领域。该提高三七块根皂苷含量的栽培方法包括选地、整地、种苗筛选与消毒、移栽、田间管理和采收六大步骤，主要是在二年生三七生长后期和三年生三七采挖前，揭去三七种植园的遮阳网及其它覆盖物，通过阳光直射七园，促进三七植株根部皂苷的积累。本发明方法操作简单、易于掌握，适用于推广，有望提高三七药效成分含量。
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公开(公告)号：CN104687060B
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201510060639.3
申请日：2015-02-05
Applicant: 云南农业大学 , 云南省高原特色农业产业研究院
IPC: A23L33/105
Abstract: 本发明公开一种富含γ‑氨基丁酸辣木产品及其加工工艺和应用，属食品加工技术领域。以辣木茎、叶为原料，30℃～50℃厌氧处理6～48小时；或厌氧3～6小时、有氧3～6小时交互处理1～3次；或采用5％的谷氨酸溶液浸泡3～24小时；在30℃～50℃鼓风干燥即得GABA含量可达15毫克/克(干物质)以上的辣木产品。本发明产品可作为制备降血压、促睡眠、调节情绪、缓解压力、保肝护肾、增强免疫、抗肿瘤等多种保健食品、药品、日化产品、饲料的原料或添加剂，以及作为提取制备GABA的原料；本工艺具有简单易于产业化、生产的产品γ氨基丁酸含量高的特点。
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