公开(公告)号：CN109287801A

公开(公告)日：2019-02-01

申请号：CN201811375765.8

申请日：2018-11-19

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 赵明 ,  马燕 ,  陈立佼 ,  朱仁高 ,  刘倩葶 ,  念波 ,  蒋宾 ,  石兴云 ,  郭天杰 ,  王利妍 ,  焦雯雯 ,  张正艳 ,  刘明丽

IPC: A23F3/16 ,  A23F3/28

Abstract: 本发明涉及一种高喷雾干燥效率的铁皮石斛花速溶粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。该方法以铁皮石斛花为原料与茶叶进行拼配，得到石斛花茶；用体积浓度为20%-80%的食用乙醇浸提拼配好的石斛花茶，得到提取液，过滤，滤液减压浓缩，喷雾干燥，包装，即得到高喷雾干燥效率的铁皮石斛花速溶粉。本发明利用茶叶辅助石斛花喷雾干燥，具有效率高、容易成粉的优点，且有效地改善了石斛花速溶粉的口感和溶解性，解决了富含多糖的铁皮石斛花提取物无法喷雾干燥的问题。另外，本发明将易于喷雾干燥成粉的茶叶作为一种天然的喷雾干燥助剂，也可用于改进其它较难喷雾的材料提取物，适合应用于产业化生产。

公开(公告)号：CN108813010A

公开(公告)日：2018-11-16

申请号：CN201810680057.9

申请日：2018-06-27

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 马燕 ,  赵明 ,  朱仁高 ,  段双梅 ,  陈立佼 ,  石兴云 ,  王利研 ,  郭天杰 ,  念波 ,  蒋宾 ,  焦文文 ,  王子君 ,  刘倩婷

IPC: A23F3/14

Abstract: 本发明公开了一种富含花青素的植物彩色茶，涉及茶类饮品加工领域。本发明所述植物彩色茶通过富含花青素的植物原料（黑枸杞子、桑葚、紫甘蓝、蓝莓、青刺果、白刺果、草莓、黑土豆、血橙、紫米、黑米、红心石榴、紫薯、樱桃、蝶豆花、紫胡萝卜、红心火龙果、豆腐菜果等）经包括原料清洗、去皮、切块/切丝、固色、杀青、干燥、提香等步骤处理后，分别与不同种茶（绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶）按一定比例拼配，制作出多款不同颜色（红色、粉色、紫色、蓝色等）、清透鲜艳、不同口感、且饮用方便的彩色茶，同时其中含有的天然色素花青素也具有一定抗氧化、美容保健的功效，极具特色，具有很好的市场前景。

公开(公告)号：CN109172748A

公开(公告)日：2019-01-11

申请号：CN201811375794.4

申请日：2018-11-19

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 赵明 ,  马燕 ,  陈立佼 ,  朱仁高 ,  刘倩葶 ,  念波 ,  蒋宾 ,  焦雯雯 ,  刘明丽 ,  张正艳

IPC: A61K36/8984 ,  A61K8/9794 ,  A23L33/105 ,  A61Q19/02 ,  A61Q19/00 ,  A61P17/00 ,  A61K133/00

Abstract: 本发明涉及一种具有酪氨酸酶激活作用的铁皮石斛花提取物及其制备方法与应用，属于植物的深加工技术领域。本发明制备方法是将干燥的铁皮石斛花，经过水或乙醇提取，过滤，滤液减压浓缩，后冷冻干燥得到具有酪氨酸酶激活作用的铁皮石斛花提取物。本发明制备方法简单，可靠，所得到的铁皮石斛花提取物具有很好的酪氨酸酶激活活性，在医药、化妆品和食品加工领域都具有广泛的应用前景。

公开(公告)号：CN108157966A

公开(公告)日：2018-06-15

申请号：CN201810045932.6

申请日：2018-01-17

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 马燕 ,  赵明 ,  念波 ,  朱仁高 ,  蒋宾 ,  刘静 ,  王利妍 ,  石兴云 ,  郭天杰

IPC: A23L33/105 ,  A61K36/8969 ,  G06F17/50 ,  G06F17/18 ,  A61K125/00

Abstract: 本发明公开一种经过响应面法优化提取生产黄精速溶粉的方法，利用JMP 10.0软件，采用Box‑Behnken响应面设计法，在单因素实验的基础上，选取乙醇浓度、料液比和提取时间三个因素作为相应变量，以单因素试验最优点为中心，围绕最优点上下各取一个水平值作为响应面的水平，以黄精速溶粉的得率作为响应值，对所述的相应变量进行多项式拟合回归，得到回归方程式，对回归方程式进行计算，得到提取黄精速溶粉的提取条件。黄精速溶粉进一步加工为速溶茶、黄精糖、饮料等食品或保健品。本发明采用响应面法优化确定最优提取工艺，保证了提取工艺的科学性，且该方法加工的黄精速溶粉具有黄精独特风味、食用方便等特点。

公开(公告)号：CN106309525A

公开(公告)日：2017-01-11

申请号：CN201610869394.3

申请日：2016-10-01

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 赵明 ,  马燕 ,  段双梅 ,  朱仁高 ,  杨生超 ,  陈军文 ,  张广辉 ,  石兴云 ,  郭天杰 ,  王利研

IPC: A61K36/258 ,  A61K9/14 ,  A61K8/9789 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/10 ,  A61Q5/12 ,  A61Q5/02 ,  A61Q19/02 ,  A61Q11/00 ,  A23L33/105

CPC classification number: A61K36/258 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/97 ,  A61K9/14 ,  A61K2236/333 ,  A61K2236/51 ,  A61Q5/02 ,  A61Q5/12 ,  A61Q11/00 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/004 ,  A61Q19/02 ,  A61Q19/10 ,  A23V2200/334

Abstract: 本发明公开了一种经过响应面优化的三七须根速溶粉的加工工艺与产品应用，其主要步骤为：挑选经干燥的优质、无病变、无腐烂的三七须根；将干燥的三七须根粉碎，过4号筛，得到三七须根粉；加入三七须根粉质量10倍体积的40-70%的乙醇水溶液，浸提3-10天，过滤，得到三七须根滤液；将三七须根滤液进行减压浓缩，浓缩至原体积的1/3-1/4，得到浓缩液；将浓缩液用喷雾干燥机进行喷雾干燥，得到三七须根速溶粉；本发明的加工步骤具有简单、无废液残留、易于产业化的优点，所得到的三七须根速溶粉产品具有冷热水溶解性好、饮用方便、滋味苦后回甘等特点，该产品可单独或复配在食品、日化用品以及药品等领域应用。