公开(公告)号：CN116584559A

公开(公告)日：2023-08-15

申请号：CN202310561399.X

申请日：2023-05-18

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 马燕 ,  赵明 ,  王藤 ,  刘志薇 ,  李若愚 ,  伯年国 ,  肖艳琴 ,  沙艮

IPC: A23F3/08

Abstract: 本发明属于发酵设备领域，尤其是普洱熟茶发酵潮水翻堆一体机，针对现有的茶叶在潮水之前，分布的不够均匀，影响后续的发酵过程，在潮水完成后，需要工人及时停止装置，降低工作效率的问题，现提出如下方案，其包括蓄水箱和收集箱，所述收集箱设置在蓄水箱的一侧，所述蓄水箱的顶部固定连接有矩形箱，所述矩形箱的一端固定连通有潮水箱，所述潮水箱位于收集箱的上方，本发明中，在传送茶叶时，可以提前利用多个搅拌叶转动，此时搅拌叶将茶叶分散，便于后续潮水过程，通过水泵可以实现潮水过程，多余的水分过滤后会回流，同时利用不断下降的活塞板，可以在一定时间后，将装置出口堵住，给与工人时间进行操作。

公开(公告)号：CN116473138A

公开(公告)日：2023-07-25

申请号：CN202310472490.4

申请日：2023-04-27

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 赵明 ,  肖艳琴 ,  马燕 ,  刘志薇 ,  李若愚 ,  刘琨毅 ,  王藤 ,  雷鑫 ,  伯年国 ,  王启 ,  陈秋月 ,  沙艮 ,  陈思琴

IPC: A23F3/10 ,  C12N1/20 ,  C12R1/07

Abstract: 本发明涉及熟茶加工技术领域，具体涉及一种富含凝结芽孢杆菌的普洱熟茶发酵方法及其用途。本发明在渥堆发酵过程中，接入凝结芽孢杆菌发酵，进而控制微生物加工普洱熟茶。实验结果表明，在本发明方法制备的普洱熟茶中接入菌成为优势菌，参与了普洱熟茶发酵。本发明方法制备的普洱熟茶未检测到真菌毒素，凝结芽孢杆菌菌落数较对照样品增加10倍以上。通过本发明方法制备的普洱熟茶感官品质呈现香气表现为特殊的菌香，滋味表现出厚重感、爽滑度、甜度及回甘较对照茶增加，而苦味、涩味和酸味较对照茶显著降低。

公开(公告)号：CN222817052U

公开(公告)日：2025-05-02

申请号：CN202422142868.7

申请日：2024-09-02

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 马燕 ,  赵明 ,  王藤 ,  伯年国 ,  沙艮 ,  陈秋月 ,  官已青 ,  杨迪涵

IPC: B04C5/04 ,  A23F3/06 ,  B04C5/14 ,  B04C11/00

Abstract: 本实用新型属于除杂领域，尤其是普洱茶清洁除尘设备，针对现有的普洱茶发酵后有孢子和灰尘，一般我们用风选静电的方式进行清除，但是成本较高的问题，现提出如下方案，包括料盒，所述料盒的底部固定连通有料斗，所述料斗的底部出口固定连通有解块喂料器外壳，解块喂料器外壳的底部出口固定连通有落料器外壳，所述料盒的一侧设置有用于除去杂质的除杂组件，本实用新型中，通过设置第一盖板和第二盖板，可以对料盒的顶部继续封闭，避免原料外泄，利用多个解块板和下料板把块状物分解解块至所需状态和定量下料，为风力输送和分离创造条件，利用风压产生涡流螺旋风进行原料与粉尘，孢子的分离，过滤后的新风循环回风力送料机进行下一循环过程。