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公开(公告)号：CN113995078A
公开(公告)日：2022-02-01
申请号：CN202111106786.1
申请日：2021-09-22
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种高效柑橘类果汁加工过程脱酸脱苦罐，所述脱酸脱苦罐包括罐体、稳定泵、第一输液管、脱酸装置、循环泵、过滤装置、第二输液管，所述罐体的顶部相连通设置有果汁进料口，罐体的底部相连通设置有达标果汁出料口，果汁进料口下方的罐体上部相连通设置有果汁储存腔，果汁储存腔内能够储存果汁，所述第一输液管的进料端与果汁储存腔相连通设置，该第一输液管的出料端与过滤装置的进料端相连接设置，过滤装置能够对果汁进行过滤处理。本发明提供了一种高效柑橘类果汁加工过程脱酸脱苦罐，解决了果汁中含有大体积的果汁杂质、过滤网容易堵塞导致过滤速率下降、果汁与脱酸剂、脱苦剂直接的接触不充分的问题。
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公开(公告)号：CN111543653B
公开(公告)日：2021-10-19
申请号：CN202010433557.X
申请日：2020-05-21
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
IPC: A23N7/02
Abstract: 本发明属于水果深加工领域，涉及石榴汁的加工装置，尤其是鲜榨石榴汁加工联合脱皮装备，包括破皮装置和碎皮装置，破皮装置的出料端与碎皮装置的进料端连通，所述破皮装置包括一内部中空的箱式结构，该箱式结构用于容置待处理的石榴；所述的箱式结构旁侧安装有一针板，该针板内均匀间隔安装有多个硬质针，硬质针可伸入箱式结构内部对石榴外壁穿刺压紧；所述碎皮装置包括至少一根软管，软管的内径可用于容置石榴滚落，所述软管沿纵向延伸，位于软管的轴向两侧分别安装有多个挤压装置，每根软管两侧的挤压装置错位设置，其中一侧的挤压装置靠近软管状态时，软管向内压缩对石榴提供压力，该侧的挤压装置远离软管状态下，软管回复原始状态。
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公开(公告)号：CN111557456B
公开(公告)日：2021-10-08
申请号：CN202010433571.X
申请日：2020-05-21
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明属于水果深加工领域，涉及石榴汁的加工装置，尤其是鲜石榴微创破皮去皮装备，包括顺次安装的破碎装置，筛分装置和加热传动装置，所述破碎装置包括破皮部和碎皮部，其中破皮部将完整的石榴刺破挤压，碎皮部将石榴破碎为多个散碎的块状个体；所述筛分装置包括一振动筛分机，该振动筛分机的筛网表面安装有一突出的分散挡板，将由破碎装置导入的多个块状个体打散在振动筛分机的筛网表面；加热传送装置包括一水槽，水槽内容置有热水，该水槽沿其延伸方向布置有一传送带，可将筛分后的石榴颗粒加热并传动至后续工序。
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公开(公告)号：CN113142439A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202011632885.9
申请日：2020-12-31
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种多营养浓缩山楂汁的加工方法，包括如下步骤：⑴选择山楂；⑵清洗杀菌；⑶打浆；⑷微波协同吸附树脂超滤技术；⑸浓缩、调配；⑹均质：通过均质机使山楂汁均匀化；⑺装瓶密封：均质后的果汁装瓶，装瓶后立即密封；⑻杀菌冷却：采用巴氏杀菌45min，然后分段冷却，即得多营养浓缩山楂汁。本发明针对原料清洗过程中，不能有效地清理山楂原料中的藏匿微生物，微生物会产生有毒的代谢物、打完浆后的浆汁会有略微的苦涩味道、山楂汁在加工过程中，黄酮类物质(功能因子)成分利用率低等问题，采用臭氧纳米水混合杀菌技术、微波协同吸附树脂超滤技术、芦丁改性技术等，为山楂汁制作工艺做出贡献。
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公开(公告)号：CN112655854A
公开(公告)日：2021-04-16
申请号：CN202011319074.3
申请日：2020-11-23
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
IPC: A23L2/38 , A23L2/395 , A23L2/52 , A23L2/68 , A23L2/76 , A23L2/80 , A23L2/84 , A23L2/72 , A23L2/82 , A23L5/20 , A23L5/49 , A23P10/30 , B01J13/02 , B01J13/06
Abstract: 本发明涉及一种西瓜发酵功能饮料，制备步骤如下：⑴压榨取汁；⑵制得处理后西瓜汁；⑶制备光敏分解特性的复合微胶囊；⑷联合调控技术；⑸将光敏分解特性的复合微胶囊添加到处理后的西瓜汁中，遇光分解，释放出酸味剂，改变西瓜汁的pH值，处理后西瓜汁的pH为6，再添加微米级静电功能小球，将饮料的酒精含量调控到1％(V/V)以下，随后将得到的西瓜汁于68‑70℃巴氏杀菌25‑30min后，无菌灌装得到西瓜发酵功能饮料成品。本发明饮料和市场某商品饮料相对比，碳水化合物提高了2.36％，能量提高了3.14％，膳食纤维提高了0.89％。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112156870A
公开(公告)日：2021-01-01
申请号：CN202010926621.8
申请日：2020-09-07
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本申请涉及一种果渣饲料生产线，属于果渣饲料生产领域，其技术要点包括依次设置的混料单元、破碎单元、果渣除膜单元、灌装单元以及封袋单元，所述混料单元、破碎单元、果渣除膜单元以及灌装单元之间均通过物料输送装置相连；本申请具有在果渣饲料生产的过程中，能够降低混在果渣内的塑料薄膜，从而提高所生产的果渣饲料的品质。
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公开(公告)号：CN110839797A
公开(公告)日：2020-02-28
申请号：CN201911028144.7
申请日：2019-10-28
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
IPC: A23L2/38 , A23L33/135
Abstract: 本发明涉及一种助消化土豆醋饮料及加工方法，原料选择、土豆浆的制备、发酵液的制备(第一发酵液体)、制备具有光敏分解特性的醋酸杆菌强化微球、加入醋酸杆菌发酵液(第二次发酵液体)、酸甜调节粉末、琼脂糖固定化漆酶除酚、灌装。本发明在合适条件下通过醋酸杆菌、黑曲霉的协同作用，不仅可以转化土豆汁中的某些不良风味成分，而且产生许多增香物质，使土豆汁风味得到明显改善。得到的最终产物含有大量发酵产品的风味成分含有醋酸，赋予饮料醋酸的味道，并且有助于食物的消化，适宜绝大多数人群饮用。
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公开(公告)号：CN109965237A
公开(公告)日：2019-07-05
申请号：CN201910116176.6
申请日：2019-02-15
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
IPC: A23L19/00 , A23P10/43 , A23L5/41 , A23B7/015 , A23L5/20 , A23L5/30 , A23B7/154 , A23B7/157 , A23B7/024 , A23B7/148
Abstract: 本发明涉及一种原色高效雪莲果干粉加工方法，步骤如下：⑴超声协同磁场高氧预处理；⑵清洗杀菌；⑶水射流切片；⑷共激发喷淋；⑸钝化喷雾；⑹微波‑冷冻干燥；⑺抗结块喷雾；⑻高速氮气流粉碎：利用浓度≥99.999％的N2流粉碎，隔绝氧气，出料口可直接装袋包装，产品平均粒度2μm～200μm，得到雪莲果全粉。本方法多元联合生产原色高效雪莲果全粉，避免了因雪莲果多酚底物、多酚氧化酶、酶促褐变体系和醌非酶促聚合4大个性褐变，以及糖、酸、金属微量元素差异导致的常规切割制片瞬间的褐变现象，产品色值提高21％，提高生产效率30％～40％。
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公开(公告)号：CN109793142A
公开(公告)日：2019-05-24
申请号：CN201811570986.0
申请日：2018-12-21
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种果蔬防褐变打浆装备，包括机架、打浆罐、离心澄清罐、低频超声波及超高压脉冲杀菌箱以及离心澄清罐，机架的一侧安装打浆罐，打浆罐上部进口连通安装预破碎箱，打浆罐出口连通连接低频超声波及超高压脉冲杀菌箱进料口，在打浆罐上安装一液氮滴配器，在打浆过程中滴加液氮。低频超声波及超高压脉冲杀菌箱的规格和参数在下面予以说明。低频超声波及超高压脉冲杀菌箱的出料口通过管道连接离心澄清罐进料口，在管道上安装液泵，将打浆后的固液一并输送到离心澄清罐内。本发明采用全自动温度传感器与溶氧测定计调控液氮滴定量，精准控制滴氮百分比，防止滴定过少抗褐变效果不明显，过多果蔬发生冷害影响品质。
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公开(公告)号：CN112655855B
公开(公告)日：2022-04-08
申请号：CN202011319772.3
申请日：2020-11-23
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种腊八蒜乳酸饮料，制备步骤如下：⑴腊八蒜汁制备；⑵腊八蒜微胶囊制备；⑶乳酸发酵；⑷在发酵液中加入蜂蜜、甜菊糖、柠檬汁、姜汁进行调味；均质，即得腊八蒜乳酸饮料。本发明采用了高密度CO2钝酶切割技术，在低温环境下实现杀酶和组织破碎，组织蒜蓝素降解和蒜黄素生成且不会影响腊八蒜原有味道、风味和营养价值；腊八蒜缓释微胶囊的加入使发酵液中的大蒜素等含硫物质浓度小于0.01％，既不会影响乳酸菌发酵，又可为乳酸菌提供发酵原料，增加产品次级代谢物种类；去味蛋白胶囊及鼓包瓶盖设计可使消费者根据自身喜好，既可享受蒜味饮料带来的特殊口感，又不会因蒜味影响周围人而感到担忧。
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