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公开(公告)号：CN118661840A
公开(公告)日：2024-09-20
申请号：CN202410791822.X
申请日：2024-06-19
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所 , 临夏州伊客拉穆清真食品有限公司
IPC: A23L19/12 , A23L5/41 , A23L5/10 , A23P20/10 , A23N7/02 , A23L29/30 , B26D1/03 , B26D7/06 , B26D7/00
Abstract: 马铃薯加工技术领域，具体涉及一种高含量速冻马铃薯丸子的制备方法。本发明的方法，采用特定的设备，在将马铃薯蒸煮前全程保持真空环境，避免了马铃薯的褐变；特定的斩拌速度与时间和在马铃薯丸子表面覆盖马铃薯淀粉相结合，使得马铃薯含量在60%以上的同时还能够保证马铃薯丸子良好的成型性；同时，本发明制得的高含量马铃薯丸子在未添加香精、色素、防腐剂等添加剂的情况下，仍能保持良好的色泽和口感，即使过夜后口感仍与刚炸出来的马铃薯丸子口感相差无几。
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公开(公告)号：CN118058473A
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202311529364.4
申请日：2023-11-16
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC: A23L33/21 , A23L29/00 , A23L5/00 , A23L7/10 , A23L2/38 , A21D2/18 , A21D13/06 , A61K36/8965 , A61P3/04 , A61K135/00
Abstract: 本发明属于芦笋粗纤维改性技术领域，具体涉及一种增强芦笋粗纤维粉油脂吸附能力的加工方法。本发明通过碱浸结合两种酶制剂处理获得芦笋老茎废弃物中的芦笋粗纤维，然后对获得的芦笋粗纤维进行超微粉碎、复水及逐级低温处理、蒸汽爆破处理最后采用热风微波联合干燥处理对获得的芦笋粗纤维进行改性，经以上的操作处理之后，芦笋粗纤维粉较未改性时的持水性、油脂吸附能力均有了显著的提升，不仅有效解决了芦笋老茎等高粗纤维含量废弃物资源的加工利用难的问题，而且还提高了芦笋粗纤维的附加值，扩大了其应用范围。
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公开(公告)号：CN117796521A
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202310688120.4
申请日：2023-06-12
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所 , 山东圣川食品科技有限公司
IPC: A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/115 , A23L19/00 , A61K36/28 , A61K36/73 , A61K31/215 , A61P3/06
Abstract: 本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种含牛蒡超微粉的组合物及其在降脂产品中的应用。本发明的组合物包括以下重量份数的原料：牛蒡超微粉3～30份、苹果提取物粉5～50份、中链甘油三酯粉5～20份、柳橙粉5~16份、异麦芽酮糖醇5~50份、山梨糖醇5~30份、硬脂酸镁0.5~1.5份。本发明的组合物中以牛蒡粉为君，其粒径≤8μm，起到健脾、降脂的作用；以苹果粉、中链甘油三酯粉为臣，其中，苹果提取物粉为苹果经汽爆之后，再超声提取，低温喷雾干燥获得的，其多酚含量≥1%，二者共同辅助君药起到抗氧化、降脂的作用，此外，本发明中还添加了柳橙粉来调节组合物产品的稳定性及口感，结果显示：该组合物不仅口感良好，而且具有优异的降脂效果。
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公开(公告)号：CN114712426B
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202210354899.1
申请日：2022-04-06
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
Abstract: 本发明公开了一种从苹果中提取多酚并包埋保护的方法，属于苹果多酚提取技术领域。本发明以疏果后的废弃苹果为原料，经过榨汁、酶解、醇沉处理后得到浓缩苹果汁，再将浓缩苹果汁通过大孔树脂吸附、真空浓缩得到高纯度的苹果多酚浓缩液，将苹果多酚浓缩液与乳清分离蛋白溶液、阿拉伯胶混合，经过搅拌，剪切，均质，得到苹果多酚乳状液。本发明是通过乳状液包埋的方法实现对苹果多酚的保护，该方法实现了苹果疏果后废弃物的再利用，吸附纯化后的多酚纯度最高可达67.18%，经过包埋以后，稳定性得到了极大的提升，包埋率最高达到84%左右。
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公开(公告)号：CN220799950U
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202322610859.1
申请日：2023-09-26
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC: A23N12/08
Abstract: 本实用新型公开了生姜干制装置，属于干制装置技术领域，该装置包括外壳总成，所述的外壳总成的内部安装有卡扣组件，所述的卡扣组件包括安装总成，所述的安装总成外壁转动连接有多个夹持总成，安装总成包括传动杆，传动杆的外壁设置有多个贯穿的通孔，每个通孔一侧的传动杆外壁转动连接有第一齿轮，第一齿轮通过连接机构连接在外壳总成内壁上，夹持总成转动装配在传动杆的通孔中并且与第一齿轮啮合，当传动杆转动的时候可以带动夹持总成转动并且也可以发生自转，在夹持总成转动时，通过每个第二齿轮与每个相邻的第一齿轮啮合从而能够使得每个夹持总成自转，从而能够使得受热更加均匀，烘干效果更好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN218126856U
公开(公告)日：2022-12-27
申请号：CN202222280029.2
申请日：2022-08-26
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC: A23N12/08
Abstract: 一种金针菇干制装置，属于蔬菜加工技术领域，包括箱体和安装在箱体内部的放置件，所述放置件包括放置框和限位框，所述限位框的两侧均分别开设有第一卡接孔和第二卡接孔，所述第一卡接孔位于相对应第二卡接孔的下方，所述限位框套设在放置框上，所述放置框上固定连接有第一插板，所述放置框通过相对应的第一插板与限位框卡接，通过放置框和限位框的设置，在放置框的内部设置斜板，利用限位框和放置框实现农产品的限位，斜板的设置能够便于软质农产品的限位，降低放置件对农产品进行限位的时候，导致农产品弯折，从而不利于农产品包装的问题。
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公开(公告)号：CN222622123U
公开(公告)日：2025-03-18
申请号：CN202421402144.5
申请日：2024-06-19
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所 , 临夏州伊客拉穆清真食品有限公司
Abstract: 本实用新型属于马铃薯加工设备技术领域，提供了一种真空马铃薯去皮切块装置，包括：去皮筒；去皮组件，其包括驱动电机，以及底盘、顶转盘和推压机构，底盘设置有底磨皮辊，顶转盘设置有顶磨皮辊；切块管道，推压机构可将马铃薯推入切块管道进行切块；真空泵，其通过真空管道与去皮筒相连通；底盘套设在驱动电机的输出轴上，顶转盘固定设置在驱动电机的输出轴上，推压机构套设在驱动电机的输出轴上。本实用新型提供的真空马铃薯去皮切块装置，可保证马铃薯去皮切块加工过程处于真空环境，从而避免氧化褐变，有效保留马铃薯的营养价值和口感风味，且可自动连续完成去皮和切块加工，降低了人工劳动强度，使用简单便捷，提高了去皮切块加工效率。
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公开(公告)号：CN221014944U
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202322610670.2
申请日：2023-09-26
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC: B01D36/02 , B01D33/04 , B01D33/46 , B01D33/48 , B01D33/72 , B01D29/03 , B02C4/08 , B08B3/02 , B08B1/20 , B08B1/16 , B08B3/14
Abstract: 本实用新型公开了姜辣素辅助提取装置，属于生姜技术领域，该装置包括安装组件，所述的安装组件的内部安装有过滤组件且一侧安装有清洗组件，在使用时向加料口的内部加入生姜，启动电机，通过电机转动带动一侧粉碎辊转动从而能够通过两侧啮合的第一齿轮带动另一侧粉碎辊反向转动从而能够对生姜进行粉碎，粉碎后的生姜末和液体向下方落入，液体通过传送带上的孔落入下方的三角体处进行分流从而继续下落至斜面最后从出口排出，而生姜末通过第一齿轮、第二齿轮和第三齿轮的啮合带动传送带向外输送至外部进行收集，通过刮板能够对传送带的外壁进行刮洗，从而能够将粘住的生姜末刮下方便再次过滤。
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公开(公告)号：CN218527615U
公开(公告)日：2023-02-28
申请号：CN202222269351.5
申请日：2022-08-26
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所
IPC: A23N12/08
Abstract: 一种红枣干制装置，属于果蔬加工技术领域，包括箱体和安装在箱体内部的限位件，所述限位件包括固定框和固定安装在固定框上的弹性片，所述箱体的内部有第一转动杆和两个第二转动杆，所述第一转动杆和两个第二转动杆均与箱体转动连接，所述第一转动杆和两个第二转动杆上均分别固定套设有凸轮，多个所述凸轮分别位于相对应限位件的底端，通过限位件的设置，将限位件设置成弹性片和固定框的形式，固定框固定安装在弹性片上，利用凸轮的转动实现固定框内农产品干制过程中的抖动，从而便于农产品的全面干制，有效的解决了现有技术中，堆积在一起的农产品在干制过程中出现干制不均匀的弊端。
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公开(公告)号：CN114158729B
公开(公告)日：2024-01-26
申请号：CN202111395503.X
申请日：2021-11-23
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院 , 威海职业学院(威海市技术学院)
IPC: A23L33/105 , A23L2/39 , A23L2/52 , A23P10/30
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种含有西洋参提取物和黄精提取物的组合物，还涉及含有西洋参提取物和黄精提取物的固体饮料及其制备方法。本发明所提供的组合物，主要原料的重量份数配比如下：西洋参提取物5～60、黄精提取物10～50、瓜拉纳提取物0.05～10、枸杞粉1～30、桑葚粉1～30；还包括辅料甜味剂、酸味剂中的至少一种。本发明中，分别对西洋参提取物和黄精提取物采用包埋剂麦芽糊精进行包埋，然后再喷雾干燥，有效的保护了其中的多糖、皂苷成分不流失，保证了上述的两种活性成分的含量；将西洋参进行了超微粉碎，然后再进行汽爆处理，多糖的溶出率提高了3倍，对于提升组合物的免疫和抗氧化效果起到了显著的作用。
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