公开(公告)号：CN118661840A

公开(公告)日：2024-09-20

申请号：CN202410791822.X

申请日：2024-06-19

Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所 ,  临夏州伊客拉穆清真食品有限公司

Inventor： 张博华 ,  范祺 ,  马超 ,  张明 ,  陈俊 ,  易振辉 ,  孙梦雪 ,  王彬 ,  倪立颖 ,  孟晓峰 ,  王胜强

IPC: A23L19/12 ,  A23L5/41 ,  A23L5/10 ,  A23P20/10 ,  A23N7/02 ,  A23L29/30 ,  B26D1/03 ,  B26D7/06 ,  B26D7/00

Abstract: 马铃薯加工技术领域，具体涉及一种高含量速冻马铃薯丸子的制备方法。本发明的方法，采用特定的设备，在将马铃薯蒸煮前全程保持真空环境，避免了马铃薯的褐变；特定的斩拌速度与时间和在马铃薯丸子表面覆盖马铃薯淀粉相结合，使得马铃薯含量在60%以上的同时还能够保证马铃薯丸子良好的成型性；同时，本发明制得的高含量马铃薯丸子在未添加香精、色素、防腐剂等添加剂的情况下，仍能保持良好的色泽和口感，即使过夜后口感仍与刚炸出来的马铃薯丸子口感相差无几。

公开(公告)号：CN221813102U

公开(公告)日：2024-10-11

申请号：CN202323541639.4

申请日：2023-12-25

Applicant: 临夏州伊客拉穆清真食品有限公司

Inventor： 陈俊 ,  周学义 ,  李自龙 ,  马正贤 ,  王胜强 ,  易振辉

IPC: A22C5/00 ,  A22C17/00 ,  B02C18/10 ,  B02C18/18

Abstract: 本实用新型涉及丸子加工技术领域，具体为一种丸子加工用拌馅装置，包括连接管，所述连接管底端表面卡接有升降组件，所述升降组件底端卡接有承接板，所述承接板底端表面两侧卡接有拌馅组件，所述拌馅组件内壁表面卡接有撒水组件，所述撒水组件包括水管、固定块、卡块、喷嘴和矩形槽孔。本实用新型通过水管、固定块、卡块、喷嘴、矩形槽孔的设置，使用时，通过水管与外部水源连接，将水源引导进内部，固定块与卡块连接，卡块于喷嘴内壁表面的矩形槽孔卡接，喷嘴内部需要清理时，可手动通过旋转喷嘴将卡块滑出矩形槽孔，从而达到向内部撒水和可拆卸清理的效果，避免了拌馅的时候由于肉料之间融合的情况，并且该装置还缺少取馅的功能。

公开(公告)号：CN219982044U

公开(公告)日：2023-11-10

申请号：CN202321358148.3

申请日：2023-05-31

Applicant: 临夏州伊客拉穆清真食品有限公司

Inventor： 陈俊 ,  李自龙 ,  易振辉 ,  王胜强 ,  马丁一 ,  未显珍 ,  马正贤

IPC: A23P10/25

Abstract: 本实用新型公开了一种高速贡丸挤丸机，涉及食品加工机械技术领域。包括推送组件；所述推送组件包括设置于传送带一侧前后端固定设置的支撑板、连接于支撑板内端转动设置有若干辊筒、连接于辊筒上端的滚动接触的容纳箱、连接于容纳箱后侧两端固定连接的推动件和连接于推动件后侧固定连接的L型支撑板；所述L型支撑板另一侧与支撑板一侧连接；容纳箱内侧任意一端设置有压力传感器。本实用新型设置的推送组件，以解决现有的贡丸在机器完成丸子的成型工作后，一般直接将成型的贡丸落入到一侧的放置框内，待框内的贡丸装满完成后，工作人员进行运输，这样不仅无法保证底端贡丸的质量，同时降低了效率的问题。