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公开(公告)号：CN112505115B
公开(公告)日：2025-05-06
申请号：CN202011494723.3
申请日：2020-12-17
Applicant: 东北农业大学
IPC: G01N27/30 , G01N27/327 , G01N27/36 , B82Y15/00 , B82Y40/00
Abstract: 本发明涉及光电化学生物传感器领域，公开了一种用于毛油中磷脂检测的三维光敏电极的制备及检测方法。采用水热法合成三维SnO2纳米阵列，用电聚合法制备了聚硫堇修饰三维SnO2纳米阵列光敏电极，用交联法将胆碱氧化酶修饰在聚硫堇修饰光敏电极表面，构建了三维SnO2/聚硫堇/胆碱氧化酶修饰的光敏电极，该修饰光敏电极具有较好的选择性和较高的灵敏度。以获得的修饰光敏电极为工作电极，银/氯化银电极为参比电极，铂电极为对电极，构成三电极体系，可见光作为激发光源，用碘钨灯作为光源。利用光电流制备在一定浓度范围内检测毛油中磷脂的三维光敏电极，将三维光敏电极用于毛油中磷脂的检测。
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公开(公告)号：CN116210800A
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202310201752.3
申请日：2023-03-03
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种利用原位在线监测技术体系调控大豆分离蛋白品质的方法，本发明属于植物蛋白加工技术领域，解决了通过对油料副产物蛋白加工过程中的核心参数监控生产大豆分离蛋白的方法的问题。所述方法基于蛋白分离工艺系统和工艺工程控制系统实现；所述方法在传统的“碱溶酸沉”的生产工艺基础上，通过对油料副产物蛋白加工过程中的核心参数监控，包括加工过程蛋白浓度、温度、pH、离子强度、粘度等加工核心参数变化的系统可实时对系统中进行检测，从根据检测结果可更好地对碱溶酸沉法生产大豆分离蛋白的产工艺系统进行控制，有效满足在线检测及调控核心参数需求。
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公开(公告)号：CN114045280A
公开(公告)日：2022-02-15
申请号：CN202111393989.3
申请日：2021-11-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及磁性固定化酶领域，公开了一种以磁性单宁酸‑壳聚糖粒子为载体的固定化磷脂酶C的方法。采用氨基修饰处理单宁酸，醛基活化处理壳聚糖，制备了磁性单宁酸壳聚糖粒子，以此载体与磷脂酶C结合得到固定化酶。固定化过程中，醛基壳聚糖作为交联剂，大量的醛基分别与改性后单宁酸的氨基和磷脂酶C非活性中心上的氨基反应，分别生成席夫碱键，以此方法最终生产出一种稳定性和重复使用性较好的固定化磷脂酶C。本发明的重点集中在解决固定化过程中活性中心的侵占而导致的催化活性的降低；两种天然物质的应用，使载体具有更好的生物相容性，避免了常规载体的对环境的污染，对生物催化剂的产业化应用具有重要的指导意义。
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公开(公告)号：CN114015501A
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN202111393935.7
申请日：2021-11-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及油脂萃取领域，公开了一种通过等离子体处理的咖啡油预萃取技术。该预萃取方法如下：首先现将得到的咖啡渣进行真空干燥，并在室温条件下对咖啡渣进行避光储存，再将干燥后的咖啡渣与蒸馏水混合，然后，采用冷等离子体对咖啡渣‑水混合物进行处理，通过控制不同的暴露时间、输入功率对不同状态的咖啡渣进行处理。以获得预萃取咖啡渣，再利用索氏抽提对进行预萃取后的咖啡渣进行提油处理。且该方法具有较好的提油率和较高的活性成分保留率。
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公开(公告)号：CN112834585A
公开(公告)日：2021-05-25
申请号：CN202011491055.9
申请日：2020-12-17
Applicant: 东北农业大学
IPC: G01N27/30 , G01N27/327 , G01N27/36 , G01N27/416 , B82Y15/00 , B82Y40/00
Abstract: 本发明涉及光电化学生物传感器领域，公开了一种用于毛油中磷脂检测的石墨相氮化碳－二氧化钛光电化学生物传感器的制备及检测方法。先用热溶剂法合成石墨相氮化碳－二氧化钛复合纳米材料，采用交联法将胆碱氧化酶修饰在聚硫堇修饰光敏电极表面，该修饰光敏电极具有较好的选择性和较高的灵敏度。以获得的修饰光敏电极为工作电极，银/氯化银电极为参比电极，铂电极为对电极，构成三电极体系，可见光作为激发光源，可用氙灯作为光源。利用光电流制备在一定浓度范围内检测毛油中磷脂的光电生物传感器。解决目前基于色谱技术的毛油中磷脂检测方法中存在的样品前处理过程繁琐、仪器昂贵，将光电化学生物传感器用于毛油中磷脂的检测。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110541005A
公开(公告)日：2019-12-06
申请号：CN201910869716.8
申请日：2019-09-16
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12P7/64
Abstract: 本发明提供一种冷冻分离后的重相米糠油与共轭亚油酸酯交换制备功能性油脂的方法。本方法取白土作为结晶剂，梯度冷冻离心使米糠油饱和脂肪酸富集，利用Novozym 435脂肪酶酶促共轭亚油酸进行酯交换，制备了功能性油脂，解决了有机溶剂的回收问题，提高米糠的高值化。随着不饱和程度的提高，不饱和脂肪酸配合物的热稳定性会逐渐降低，再加上结晶温度和条件等因素的影响，就可以实现混合脂肪酸中不同结构组分得以分离、富集。选择梯度冷冻离心分提米糠油的工艺条件，结果表明制备功能性油脂的最佳条件：脂肪酶的添加量9％、反应温度60℃和反应时间24h，得到的油脂富含植物甾醇、谷维素和生育酚，CLA酯化率38％。
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公开(公告)号：CN110484929A
公开(公告)日：2019-11-22
申请号：CN201910873459.5
申请日：2019-09-17
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供一种在超临界CO2环境下电催化辅助红花籽油制备共轭亚油酸的方法。共轭亚油酸具有抗癌、降低脂肪积累等功效。目前，共轭亚油酸主要是利用金属催化剂在高温条件下制备得到的。电化学催化辅助技术是制备富含共轭亚油酸油脂的一种新方法，其利用自制电催化反应釜进行反应，向其中加入N2和CO2，电解产生的氢质子相比于氢气更容易与催化剂结合，达到活化的目的，从而提高反应速率，反应时间缩短了5h，并且在超临界CO2环境下，反应温度仅为120℃，CLA产率为89％，更加适用于工业化生产，为电化学辅助催化富含共轭亚油酸的红花籽油提供了新的方法和途径。
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公开(公告)号：CN108651850A
公开(公告)日：2018-10-16
申请号：CN201810481115.5
申请日：2018-05-18
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供一种利用挤压法生产富钙强化大米的方法。挤压法是一种高温短时的处理工艺，被广泛应用于食品行业。以碎粳米为原料，乙酸钙为强化剂，通过挤压法将大米进行重组，得到具有较好口感和性质的强化米。通过研究得到生产富钙强化大米的最佳工艺参数为乙酸钙添加量2.0％、机筒温度100℃、螺杆转速85rpm、含水量20.0％，得到的钙强化大米硬度为1364.86g，弹性为0.67mm，黏着性为0.64mj，咀嚼性为851.51mj，接近普通粳米的质构特性，其钙含量为108.2mg/100g。本发明优化了生产富钙强化大米的挤压工艺参数，将其按1:12的比例添加到粳米中，米饭口感外观良好，钙含量为18.02mg/100g，满足了人体对钙的需求。
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公开(公告)号：CN119385186A
公开(公告)日：2025-02-07
申请号：CN202411518687.8
申请日：2024-10-29
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 利用微波处理对米糠进行稳定化预处理，并在小麦面粉中分别添加稳定化米糠粉，制成面团并经特定工艺制备成品面包的方法。本发明属于食品加工领域，具体涉及一种米糠面包的制备方法，旨在提供一种健康的添加稳定化粉米糠面包制作方法。本发明通过一系列创新的工艺步骤，实现了制成添加稳定化处理米糠粉面团并经特定工艺制备成品面包，面包色泽金黄，口感较普通面包稍微粗糙，弹性较好而且又赋予面包不同的风味。由于米糠是大米精致过程中的副产物，价格低廉，因此本产品可以提高大米资源的附加值和利用率，为新产品的开发提供方向与思路。
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公开(公告)号：CN118225756A
公开(公告)日：2024-06-21
申请号：CN202311561331.8
申请日：2023-11-21
Applicant: 东北农业大学
IPC: G01N21/78
Abstract: 本发明涉及一种智能手机数字图像比色法快速测定食用油的过氧化值(PV)的方法，并以国标法作为对照，本发明利用油中的过氧化物可将亚铁离子(Fe2+)在亚铁离子工作溶液中氧化为铁离子(Fe3+)，使溶液由乳白色变为橙红色，采用智能手机对实验结果进行拍照，然后用图像处理软件采用HSB色彩模式处理数据，将被捕获的图像转换成可分析的参数，实现食用油中过氧化值的快速检测。本发明建立了一种实用、快速、绿色、经济的食用油的PV的快速测定方法。结果表明，智能手机图像比色法(DIC)检测食用油的过氧化值结果准确可靠，操作简便，减少了试剂浪费，使检测过程更环保。
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