公开(公告)号：CN104304319A

公开(公告)日：2015-01-28

申请号：CN201410473030.4

申请日：2014-09-16

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 曹崇江 ,  胡秋辉 ,  宋伟 ,  杨文建 ,  鞠兴荣

IPC: A01N59/16 ,  A01P1/00 ,  A01P3/00

Abstract: 本发明公开了一种二氧化钛载银无机抗菌剂的制备方法。将氢氧化钠和氨水依次滴入到银盐溶液中，配置成一定浓度的银铵溶液，并控制pH值，利用初湿浸渍法将配置的银铵溶液滴加到一定量二氧化钛粉体中，并不断振动，使其润湿均匀，滴加完毕后，再经室温干燥、还原得到二氧化钛载银无机抗菌剂。本发明操作简单，制备工艺绿色环保，通过pH值调节二氧化钛表面羟基电荷，诱导银铵离子与二氧化钛表面形成强相互作用，有效阻止后续处理过程中银粒子的团聚长大，有效保证银粒子在二氧化钛表面的高度分散性，改善了二氧化钛载银无机抗菌材料的抗菌性能。

公开(公告)号：CN104292348A

公开(公告)日：2015-01-21

申请号：CN201410366273.8

申请日：2014-07-28

Applicant: 南京农业大学 ,  南京财经大学

Inventor： 胡秋辉 ,  马高兴 ,  杨文建 ,  赵立艳 ,  裴斐 ,  安辛欣 ,  杨方美 ,  王贺祥 ,  程薇 ,  张梦甜 ,  方勇 ,  马宁 ,  余杰

IPC: C08B37/00 ,  C07K1/34

Abstract: 本发明涉及一种从杏鲍菇加工副产物中同步提取多糖及蛋白的方法，属于农产品精深加工领域。杏鲍菇加工副产物是指成熟杏鲍菇采收后加工成鲜售菇过程中，被切除的没有商业价值的粘连培养基的根蒂部分。将经预处理后制得的杏鲍菇加工副产物超微粉经85％乙醇室温浸泡，离心，沉淀加入磷酸缓冲液，室温盐溶提取蛋白，离心，上清液经100kDa超滤膜超滤，喷雾干燥制得蛋白，截留液备用；以盐溶过后离心沉淀为原料，热水浸提多糖，离心，上清液与上述备用截留液混合，浓缩液经乙醇沉淀12h离心，沉淀60℃烘干，加水溶解，100kDa超滤膜超滤，截留液冻干得粗多糖；采用热水浸提、超滤膜分离、喷雾干燥、冷冻干燥技术相结合的方法，多糖得率为10.69％，蛋白得率为11.23％。

公开(公告)号：CN104151691A

公开(公告)日：2014-11-19

申请号：CN201410366090.6

申请日：2014-07-28

Applicant: 南京农业大学 ,  南京财经大学

Inventor： 胡秋辉 ,  方东路 ,  杨文建 ,  赵立艳 ,  安辛欣 ,  杨方美 ,  方勇 ,  马宁 ,  刘音宏 ,  单楠 ,  陈泽 ,  徐相如

IPC: C08L23/08 ,  C08L23/06 ,  C08K13/02 ,  C08K3/08 ,  C08K3/22 ,  C08K3/36 ,  C08K3/34 ,  C08J3/22 ,  B29C47/92

CPC classification number: C08K2003/2241 ,  C08L23/0815 ,  C08J3/226 ,  C08J5/18 ,  C08J2323/08 ,  C08J2423/06 ,  C08J2423/08 ,  C08K2201/011 ,  C08L2203/16 ,  C08L2205/025 ,  C08L2205/03 ,  C08L2207/066 ,  C08L23/06 ,  C08K13/02 ,  C08K2003/0806 ,  C08K3/36 ,  C08K3/34

Abstract: 本发明涉及一种防止食用菌品质劣变的纳米保鲜膜及其应用、制备方法及其应用，属于农产品贮藏加工技术领域。按质量比取纳米粉体15％(其中纳米银30％、纳米二氧化钛35％、纳米凹凸棒土25％、纳米二氧化硅10％)、低密度聚乙烯46％、低密度线性聚乙烯22％、分散剂10％、润滑剂5％和偶联剂2％，经过混匀、挤压、冷却和定型切割得到纳米母粒。按质量比取经上述制备的纳米母粒7.5％、防雾剂母粒8％和低密度线性聚乙烯84.5％，经热熔、混匀、流延，形成厚度为18μm的纳米保鲜膜。纳米保鲜膜用于食用菌包装，形成高湿低氧环境，较低的腐败微生物活动能力和乙烯含量，可有效抑制食用菌的后生长、腐败劣变等现象，有效地保持其贮藏品质，提高食用菌的商品价值，市场前景广阔。

公开(公告)号：CN103393103A

公开(公告)日：2013-11-20

申请号：CN201310287485.2

申请日：2013-07-10

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 方勇 ,  胡秋辉 ,  陈曦 ,  胡兴锁 ,  吴建苏 ,  谢谋程 ,  冯儒 ,  杨文建 ,  马宁 ,  鞠兴荣

IPC: A23L1/29 ,  A23J1/12

Abstract: 本发明涉及一种可用作为营养强化剂的米糠硒蛋白复配胶囊。它由米糠富硒蛋白粉和大豆分离蛋白粉按照一定配比和胶囊常规制备工艺制备而成。本发明的复配富硒蛋白胶囊采用的两大原料分别是富硒米糠提取蛋白和大豆分离蛋白，分析两种不同来源蛋白中氨基酸组成，与人体氨基酸模式比较，进行科学的配比，营养丰富，生物利用率高。所述复配富硒蛋白是将两大原料均匀混合后再填充到胶囊中。本发明所提供的复配蛋白胶囊与同类产品相比，氨基酸模式更接近人体氨基酸模式，且富含人体所需的必需微量元素硒。复配蛋白胶囊具有促进身体生长发育、提高机体免疫力、延缓衰老和防治克山病等效果。

公开(公告)号：CN102715625B

公开(公告)日：2013-10-09

申请号：CN201210219694.9

申请日：2012-06-29

Applicant: 南京财经大学 ,  南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  单心心 ,  方勇 ,  裴斐 ,  杨文建 ,  辛志宏 ,  安辛欣 ,  王钰 ,  马宁 ,  赵立艳 ,  王建军

IPC: A23L3/44 ,  A23L3/54 ,  A23L3/40

Abstract: 本发明公开了一种真空冷冻和微波真空串联联合干燥蒜粒的加工方法，属于大蒜精深加工关键技术领域。通过选料、切蒂、去皮，切丁机切成边长为5mm的立方体蒜粒，进行装盘，装盘层数为2层。装盘后在温度-20℃下进行预冻，时间4h。预冻结束后，将冷阱温度提前降至-45℃～-35℃，物料装入冻干仓，抽真空至12pa以下进行真空冷冻干燥，干燥至含水率30％，时间约7h，停止真空冷冻干燥。取出料盘并立即将料盘放入微波真空干燥机，开启真空泵，在真空度达到90KPa～120KPa时，开启微波，在功率为420W的条件下干燥15～20min，达到含水率6％以下的安全水分后，干燥结束。本干燥工艺所得蒜粒既保持了普通真空冷冻干燥蒜粒的优良品质，又缩短了真空冷冻干燥工艺的时间，降低了能耗。

公开(公告)号：CN102919510B

公开(公告)日：2013-09-04

申请号：CN201210494766.0

申请日：2012-11-29

Applicant: 南京财经大学 ,  南京远望富硒农产品有限责任公司

Inventor： 胡秋辉 ,  陈曦 ,  方勇 ,  胡兴锁 ,  吴建苏 ,  谢谋程 ,  冯儒 ,  杨文建 ,  马宁 ,  赵立艳 ,  鞠兴荣

IPC: A23J1/12

Abstract: 本发明涉及一种富硒稻米副产品加工领域，特别涉及一种米糠硒蛋白粉的制备方法。该方法利用稻米加工后的副产品米糠，通过研磨、过筛、脱脂，将粗米糠制成脱脂米糠，将60％～70％乙醇与脱脂米糠粉混合(料液比为1∶3～1∶5)放在磁力搅拌器上搅拌一段时间之后，离心，此过程重复3次。接着用浓度为0.02～0.1mol/L的NaOH溶液，料液比1∶10～1∶20，温度30～40℃，时间1～3h，进行碱提，离心后取上清液，用活性炭脱色，再用醋酸-醋酸钠缓冲溶液调节等电点进行酸沉，再次离心，水洗后冻干。得到最终蛋白提取率为60～80％，硒含量为0.2～0.3mg/kg的米糠硒蛋白粉。本发明的硒蛋白粉，营养成分天然，富含微量元素硒，有效地保留了米糠蛋白粉中原有的营养成分，适合作为食品辅料或营养强化剂。

公开(公告)号：CN102266547B

公开(公告)日：2013-06-12

申请号：CN201110253459.9

申请日：2011-08-31

Applicant: 南京财经大学 ,  南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  李锋 ,  辛志宏 ,  方勇 ,  安辛欣 ,  杨方美 ,  马宁

IPC: A61K31/12 ,  A61K31/05 ,  A61K36/9068 ,  A61P39/02 ,  A61K125/00

Abstract: 本发明涉及一种具有对外源致癌剂有解毒作用的生姜提取物的制备方法及其产品，属于生姜深加工技术领域。它是以新鲜生姜为原料，精选、清洗后，冷冻干燥，然后粉碎，首先进行乙醇溶液浸提、浓缩制得生姜醇提物；然后再经乙酸乙酯/水相分离，收集乙酸乙酯层并浓缩干燥制得乙酸乙酯提取物；最后以硅胶柱色谱法分离，以乙酸乙酯/正己烷体系等梯度洗脱，收集30％-70％乙酸乙酯洗脱液洗脱组分，真空浓缩，氮吹仪挥干残留溶剂，包装、密封即为本发明所制备的生姜提取物。该提取物可显著诱导鼠肝癌Hepa1c1c7细胞中醌氧化还原酶(QR)的活性，显示了良好的上调II相解毒酶的潜力，可用于开发低毒高效的癌症预防剂、功能食品等产品。

公开(公告)号：CN102718881A

公开(公告)日：2012-10-10

申请号：CN201210219732.0

申请日：2012-06-29

Applicant: 南京农业大学 ,  南京财经大学

Inventor： 赵立艳 ,  胡秋辉 ,  董艳红 ,  方勇 ,  陈贵堂 ,  辛志宏 ,  安辛欣 ,  杨文建 ,  郑惠华 ,  陈坤 ,  林德祥

IPC: C08B37/00 ,  B01D61/58 ,  B01D61/14 ,  A61P37/02 ,  A61P35/00 ,  A61P39/06 ,  A61P3/10 ,  A61P7/02

Abstract: 本发明公开了一种灵芝多糖微滤结合超滤的高效绿色纯化技术。以超声波提取的灵芝多糖溶液为实验材料，提取液经0.2μm微滤除去有机胶体、机械颗粒等杂质。微滤后的透过液进行超滤处理，料液用蠕动泵输送到膜(50kDa，膜面积为0.1m2)表面作切相流动，收集滤过液，截留液回流到储液罐中，当料液浓缩至四分之一体积左右，结束超滤过程，4倍体积乙醇沉淀(95％)，冻干后称重。实验条件为：温度35℃；操作压力：进口压力为0.82bar，出口压力为0.68bar。跨膜压差：ΔP＝(0.82+0.68)/2＝0.75bar。经过超滤后灵芝多糖的纯度达到了61.32％，大大简化了灵芝多糖的浓缩及进一步的纯化过程。所得的灵芝多糖可广泛用于药品和保健食品的基料。

公开(公告)号：CN101948584B

公开(公告)日：2012-09-19

申请号：CN201010293262.3

申请日：2010-09-27

Applicant: 南京农业大学 ,  南京财经大学

Inventor： 胡秋辉 ,  杨芹 ,  单楠 ,  赵立艳 ,  安辛欣 ,  辛志宏 ,  杨方美 ,  方勇 ,  郁志芳 ,  肖红梅 ,  马宁

IPC: C08L23/08 ,  C08L23/06 ,  C08K13/02 ,  C08K3/08 ,  C08K3/22 ,  C08K3/34 ,  C08K3/36 ,  A23B7/00

Abstract: 本发明涉及一种适合食用菌保鲜纳米包装材料及其应用，属于农产品贮藏加工技术领域。按照质量比取纳米复合粉体30％，线性低密度聚乙烯(LLDPE)68％，偶联剂2％，经高速混匀0.5小时后在起塑机中捏合、挤出、冷却1-2分钟后切粒得到纳米母粒。按质量比称取纳米母粒3.75％，防雾剂母粒3.75％，复合塑料粒子92.5％充分混匀后吹成薄膜，制成底长40cm、宽15cm、袋高70cm的纳米包装材料。纳米材料用于食用菌包装，形成高湿低氧环境，较低的腐败微生物活动能力和乙烯含量，可有效抑制食用菌的开伞、失水、褐变以及腐败，使食用菌的采后贮藏品质得到较好地保持、延长了食用菌的货架期，市场前景广阔。

公开(公告)号：CN102613611A

公开(公告)日：2012-08-01

申请号：CN201210127370.2

申请日：2012-04-27

Applicant: 南京财经大学 ,  南京农业大学 ,  南通天福海苔水产有限公司

Inventor： 胡秋辉 ,  裴斐 ,  顾卫明 ,  杨方美 ,  顾俊 ,  高军 ,  辛志宏 ,  安辛欣 ,  赵立艳 ,  方勇 ,  杨文建

IPC: A23L1/337

Abstract: 本发明涉及一种微波真空干燥技术生产即食风味海苔片的方法，属于农产品深加工技术领域。本发明中即食风味海苔生产的主要过程为：采收品质优良的紫菜原藻，清洗、切碎、浇饼、热风干燥、调味、微波真空干燥后，进行充氮包装。本发明采用了热风干燥与微波真空干燥联合脱水的新工艺，在改善海苔产品感官品质同时，显著缩短了生产周期，节约生产成本。与传统工艺相比，该工艺采用微波真空干燥的低温脱水方式最大程度地保留了海苔的营养与风味成分。同时微波快速高效的脱水特点使得加工时间大大减少，有效缩短了产品的生产周期。经该工艺获得的产品具有风味浓郁、口感酥脆、感官品质好等特点，为紫菜的深加工利用提供了一条切实可行的新途径。