公开(公告)号：CN111304006B

公开(公告)日：2021-09-24

申请号：CN202010139402.5

申请日：2020-03-03

Applicant: 江南大学

Inventor： 黄健花 ,  陆燕婷 ,  宋志华 ,  刘睿杰 ,  常明 ,  王小三 ,  金青哲 ,  王兴国

IPC: C11C3/04

Abstract: 本发明公开了一种富含α‑亚麻酸优质中长碳链结构甘油三酯的制备方法和产品，包括，取中碳链甘油三酯和精炼亚麻籽油混合均匀，真空干燥去除原料中多余的水分，得中碳链甘油三酯精炼亚麻籽油混合物；向中碳链甘油三酯精炼亚麻籽油混合物中加入甲醇钠，在搅拌条件下，反应一定时间后停止加热和搅拌，加入热水终止反应，水洗至中性后，真空干燥得富含α‑亚麻酸的优质中长碳链结构甘油三酯产品。本发明生产出一种即富含MLCT，又富含α‑亚麻酸的产品，产品MLCT含量达49％～75％，α‑亚麻酸含量达20％以上。

公开(公告)号：CN112661641A

公开(公告)日：2021-04-16

申请号：CN202011424208.8

申请日：2020-12-09

Applicant: 江南大学

Inventor： 黄健花 ,  陆燕婷 ,  宋志华 ,  俞晔 ,  刘睿杰 ,  王小三 ,  常明

IPC: C07C67/56 ,  C07C69/30 ,  B01D15/42

Abstract: 本发明公开了一种分离纯化中长链结构酯的方法，其包括如下步骤：分离甘油三脂。本发明对于甘油三脂有着良好的分离纯化效果，结合后续的分离甘油二酯和分离甘油一酯的步骤，并且在步骤合理搭配的情况下，能够实现在仪器和原料不变的情况下，一次分离纯化中实现对于不同中长链结构酯的分离纯化或在较简短的步骤下分别实现对于不同种中长链结构酯的分离纯化，且分离纯化效果好，纯度高，操作简单。

公开(公告)号：CN112322669A

公开(公告)日：2021-02-05

申请号：CN202011111068.9

申请日：2020-10-16

Applicant: 江南大学

Inventor： 王小三 ,  杨壮壮 ,  金文华 ,  程昕祎 ,  江聪 ,  黄健花 ,  常明

IPC: C12P7/64

Abstract: 本发明公开了一种提高n‑3多不饱和脂肪酸甘油酯富集效率的方法，属于油脂深加工领域。本发明方法包括，取油脂、脂肪酶和金属离子液体于反应器中，反应一定的时间后，得混合物，将混合物中的游离脂肪酸进行脱除，得到富含n‑3多不饱和脂肪酸的甘油酯。本发明方法与传统化学法相比，反应条件温和、副产物少。同时发现金属离子可以促进脂肪酶的水解速率，解决了酶法反应时间久的问题，利用此特性可以快速水解使得EPA和DHA在甘油酯中的富集。

公开(公告)号：CN111892992A

公开(公告)日：2020-11-06

申请号：CN202010756233.X

申请日：2020-07-31

Applicant: 江南大学

Inventor： 王小三 ,  杨壮壮 ,  程昕祎 ,  江聪 ,  董喆 ,  黄健花 ,  常明

IPC: C11C3/10 ,  C11C1/10

Abstract: 本发明涉及油脂深加工领域，具体涉及一种化学催化制备甘油二酯的方法。将油脂、甘油、碱性催化剂和极性溶剂置于反应器中，20℃～90℃温度下，搅拌反应1～10h后，除去碱催化剂、极性溶剂，再经过分子蒸馏得到甘油二酯。本发明使用极性溶剂丙酮、乙腈或叔丁醇作为碱催化油脂和甘油酯交换反应体系的介质，提高甘油的分散性，增加了原料油脂和甘油两互不相溶相的相容性，增大油脂和甘油的接触面积，进而强化酯交换反应的进行，使得催化效率提高，产品得率提高，工艺简单，方法成熟，且成本低，更适于工业化生产。

公开(公告)号：CN111088297A

公开(公告)日：2020-05-01

申请号：CN201911365087.1

申请日：2019-12-26

Applicant: 江南大学

Inventor： 王小三 ,  赵彧 ,  高亮 ,  金青哲 ,  王兴国

IPC: C12P13/02 ,  C12N9/20

Abstract: 本发明公开了一种酶法制备脂肪酰胺的方法，包括，将偏甘油酯与酰胺类化合物，按照一定的摩尔比在无溶剂或溶剂体系下混合充分后，加入脂肪酶，在一定的温度下搅拌反应后，得到脂肪酰胺产物。本发明使用甘油一酯或/和甘油二酯作为酶法合成脂肪酰胺的酰基供体，反应过程中不仅不会存在形成离子对的情况，而且底物也具有更好的混溶性，可以大大改善酶促酰胺化，合成工艺简单，反应效率很高，脂肪酰胺的含量最高可达99％。

公开(公告)号：CN105821018B

公开(公告)日：2019-11-19

申请号：CN201610322067.6

申请日：2016-05-15

Applicant: 江南大学

Inventor： 邹孝强 ,  金青哲 ,  王兴国 ,  黄健花 ,  刘睿杰 ,  常明 ,  王小三

IPC: C12N9/20

Abstract: 本发明公开了一种回收液体脂肪酶的方法，其是将米糠油和酰基供体混合，并加入液体脂肪酶，混合均匀后，在40～60℃的温度下反应20～28h，边反应边搅拌，反应结束后，离心，即可回收液体脂肪酶。本发明提供的回收方法操作简便、效率高，酶蛋白回收率最高可达到95.6％，酶活回收率最高可达到96.2％，是一种高效、快速、符合绿色化学的回收方法。

公开(公告)号：CN110200288A

公开(公告)日：2019-09-06

申请号：CN201910593169.5

申请日：2019-07-03

Applicant: 江南大学

Inventor： 王兴国 ,  于佳慧 ,  韦伟 ,  金青哲 ,  张晖 ,  王小三

IPC: A23L33/16 ,  A23L33/155 ,  A23L33/115 ,  A23L33/12

Abstract: 本发明提供一种婴幼儿营养组合物，针对不断完善的配方奶粉未能满足婴幼儿营养摄入要求的现状，根据母乳中神经酸含量进行配方设计和科学指导，剂量准确。所述婴幼儿营养组合物，包含锌、维生素D、神经酸及油类物质，所述神经酸的浓度为100mg/mL～200mg/mL，锌的浓度为20mg/mL～60mg/mL，维生素D的浓度为100μg/mL～500μg/mL，神经酸和锌的质量比值为2:1～10:1，能够提高婴幼儿血浆中神经酸含量，满足婴幼儿对神经酸、锌和维生素D的需求，明显改善记忆，促进婴幼儿神经系统健康发育，进一步通过促进免疫细胞转化而提高肠道免疫抵抗力。

公开(公告)号：CN110122595A

公开(公告)日：2019-08-16

申请号：CN201910469335.0

申请日：2019-05-31

Applicant: 江南大学

Inventor： 王兴国 ,  张瑜 ,  王小三 ,  金青哲 ,  张晖 ,  韦伟

IPC: A23D9/007 ,  A23D9/04 ,  A23L33/115 ,  A23L33/12

Abstract: 本发明提供了一种人乳脂替代脂组合物，通过对甘油三酯sn-2位的脂肪酸组成浓度与比例进行科学合理的设置，有效改善婴幼儿脂质吸收，促进矿物离子的吸收，提高功能性脂肪酸的生物利用率。

公开(公告)号：CN110089581A

公开(公告)日：2019-08-06

申请号：CN201910469319.1

申请日：2019-05-31

Applicant: 江南大学

Inventor： 王兴国 ,  王小三 ,  高亮 ,  金青哲 ,  张晖 ,  韦伟

IPC: A23D9/007 ,  A23D9/02 ,  A23L33/00 ,  A23L33/115 ,  A23L33/12

Abstract: 本发明提供了一种油脂组合物，所述甘油三酯由C14～C18的脂肪酸组成，所述油脂组合物包含1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三酯(OPL)，1,3-二油酸-2-棕榈酸(OPO)，并且OPL与OPO总质量为30％～70％，OPL与OPO的质量比为0.2:1～3:1。本发明的所提供的油脂组合物通过调节甘油三酯含量、浓度比例，既可以帮助婴幼儿减少便秘和排便困难，用于减少婴幼儿营养成分的流失，促进婴幼儿骨骼的发育，并且还可以促进花生四烯酸(ARA)的吸收。

公开(公告)号：CN106480116B

公开(公告)日：2019-07-09

申请号：CN201610403577.6

申请日：2016-06-08

Applicant: 江南大学

Inventor： 王小三 ,  陈洋 ,  陆继源 ,  金青哲 ,  王兴国

IPC: C12P7/64

Abstract: 本发明公开了一种酶法合成1，3‑二硬脂酸‑2‑油酸甘油酯的方法，将高油酸植物油和硬脂酸酰基供体以一定的底物摩尔比混合，在溶剂体系或无溶剂体系下，加入一定量的脂肪酶，在60～80℃下反应1～10h，得到含有SOS的反应产物。本发明通过利用酶的专一性、高效性以及控制反应条件来抑制酰基迁移副反应，反应转化率很高，同时，也缩短了合成时间，整个过程易于控制，反应条件温和，同时通过对酶的回收利用可大大降低成本，便于大规模工业化推广，其应用潜力巨大。