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公开(公告)号：CN114778734B
公开(公告)日：2024-05-07
申请号：CN202210429536.X
申请日：2022-04-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开一种极性脂质的定量测定方法及应用，属于检测分析技术领域。具体包括：提取含有极性脂质的总脂质物，富集和净化极性脂质以及对极性脂质富集物复溶后进行超临界流体色谱‑质谱检测分析。本检测方法可以实现胆固醇、磷脂和神经节苷脂的统一测定，优化固相萃取条件使得胆固醇和神经鞘磷脂能够保留在极性脂质洗脱液中，并且实现快速定性定量检测。通过使用内标法测定的结果较为准确，由于是通过测量内标物及被测组分的峰面积的相对值来进行计算的，因而在一定程度上消除了操作条件和上样体积等的变化所引起的误差。
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公开(公告)号：CN116064692A
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202310203276.9
申请日：2023-03-06
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6434 , C12P7/6458
Abstract: 本发明公开了一种脂肪酶催化藻油酸解合成母乳替代脂的制备方法，属于油脂加工领域。通过sn‑1,3特异性脂肪酶催化酸解，将油酸和亚油酸转移到藻油甘油三酯的sn‑1,3位，补充藻油甘油三酯中欠缺的油酸和亚油酸，降低藻油甘油三酯上sn‑1,3位上饱和脂肪酸棕榈酸的含量，同时提高sn‑2DHA/总DHA的含量。这种母乳替代脂添加到婴儿配方奶粉中可以高效供给DHA给婴儿，只需要少量添加，不需要添加游离或者其他形式的DHA，提高奶粉中DHA的氧化稳定性和生物利用度。
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公开(公告)号：CN113567583B
公开(公告)日：2022-06-07
申请号：CN202110828438.9
申请日：2021-07-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种应用固相萃取‑超临界流体色谱‑质谱法检测乳中极性脂的方法，属于食品检测领域，本方法包括：含有极性脂的总脂质物的提取步骤，极性脂的富集和净化得到极性脂富集物的步骤以及对极性脂富集物复溶后进行超临界流体色谱‑质谱检测分析的步骤，实现了极性脂极低含量(小于5％)样品的富集，操作简便、样品消耗量少、成本较低、检测迅速、定性定量能力较强、实用性强，结果稳定可靠，适合统一检测乳中极性范围分布较广的极性脂。可在10分钟内检测14大类极性脂，适用于各种乳液、乳制品、乳粉及其他生物样本中的极性脂的快速分析。
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公开(公告)号：CN110200288A
公开(公告)日：2019-09-06
申请号：CN201910593169.5
申请日：2019-07-03
Applicant: 江南大学
IPC: A23L33/16 , A23L33/155 , A23L33/115 , A23L33/12
Abstract: 本发明提供一种婴幼儿营养组合物，针对不断完善的配方奶粉未能满足婴幼儿营养摄入要求的现状，根据母乳中神经酸含量进行配方设计和科学指导，剂量准确。所述婴幼儿营养组合物，包含锌、维生素D、神经酸及油类物质，所述神经酸的浓度为100mg/mL～200mg/mL，锌的浓度为20mg/mL～60mg/mL，维生素D的浓度为100μg/mL～500μg/mL，神经酸和锌的质量比值为2:1～10:1，能够提高婴幼儿血浆中神经酸含量，满足婴幼儿对神经酸、锌和维生素D的需求，明显改善记忆，促进婴幼儿神经系统健康发育，进一步通过促进免疫细胞转化而提高肠道免疫抵抗力。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110089581A
公开(公告)日：2019-08-06
申请号：CN201910469319.1
申请日：2019-05-31
Applicant: 江南大学
IPC: A23D9/007 , A23D9/02 , A23L33/00 , A23L33/115 , A23L33/12
Abstract: 本发明提供了一种油脂组合物，所述甘油三酯由C14～C18的脂肪酸组成，所述油脂组合物包含1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三酯(OPL)，1,3-二油酸-2-棕榈酸(OPO)，并且OPL与OPO总质量为30％～70％，OPL与OPO的质量比为0.2:1～3:1。本发明的所提供的油脂组合物通过调节甘油三酯含量、浓度比例，既可以帮助婴幼儿减少便秘和排便困难，用于减少婴幼儿营养成分的流失，促进婴幼儿骨骼的发育，并且还可以促进花生四烯酸(ARA)的吸收。
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公开(公告)号：CN108840795A
公开(公告)日：2018-11-20
申请号：CN201810895421.3
申请日：2018-08-08
Applicant: 江南大学
IPC: C07C51/02 , C07C51/44 , C07C53/126 , C07J9/00
Abstract: 本发明公开了一种由羊毛脂制备羊毛酸和羊毛醇的方法，包括，将羊毛脂皂化后得到的皂化混合物，通过盐酸中和剩余的碱性试剂后，加入过量氯化钙溶液进行钙化后得到羊毛酸钙和脂肪醇的混合物；然后在55～80℃的条件下醇洗得到羊毛醇、羊毛酸钙；醇洗后得到的羊毛酸钙经酸洗后得到粗制羊毛酸，再将酸化后得到的粗制羊毛酸在温度130～300℃、真空度0.1～20Pa的条件下进行分子蒸馏处理，得到白色精制羊毛酸。本发明附加值高。本发明制得的羊毛醇、羊毛酸质量好，且分离效率高，对原料羊毛脂适应性广，适合工业化生产，应用潜力巨大。
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公开(公告)号：CN116019149B
公开(公告)日：2024-02-13
申请号：CN202310023434.2
申请日：2023-01-06
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种特殊医学用途配方食品脂肪组件及其制备方法，属于食品加工技术领域，所述脂肪组件中，中碳链脂肪酸占总脂肪酸的20％‑50wt％，中链脂肪酸与长链脂肪酸的质量比为1:1‑1:3；饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量分别占总脂肪酸的35％‑60wt％、15％‑27.5wt％、30％‑55wt％；所述脂肪组件的甘油三酯组成上，中长碳链甘油三酯占总甘油三酯的30％‑85wt％，sn‑1,3位中碳链脂肪酸占sn‑1,3位总脂肪酸的30‑60wt％，sn‑2位长碳链脂肪酸占sn‑2位总脂肪酸的65％‑90wt％。本发明所提供的脂肪组件甘油三酯结构具有更高的消化吸收率，且提高EPA和DHA的生物可及性，有助于改善肝癌患者化疗期间营养状态，也能为术后肝癌患者提供即时能量，减少炎症反应，提高免疫能力。
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公开(公告)号：CN116195658A
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202310127152.7
申请日：2023-02-17
Applicant: 江南大学
IPC: A23D9/007 , A23L33/115 , A23L33/12 , G06F30/20 , G06F111/04 , G06F111/10
Abstract: 本发明提供了一种高n‑3PUFA复配油及其制备方法与应用，该复配油为适用于乳母的高n‑3PUFA复配油，针对乳母摄入的n‑3PUFA未能满足哺乳期膳食营养需求，母乳中α‑亚麻酸、DHA等含量偏低，无法达到0～6月龄婴儿适宜摄入量的现状，根据世界卫生组织和联合国粮农组织联合推荐补充中α‑亚麻酸，并且建议孕产妇每天至少200mg DHA。所述复配油，包含大豆油、橄榄油、亚麻籽油和脱蜡藻油。脂肪酸组成上，亚油酸含量为14％～16％，α‑亚麻酸含量为35％～40％，DHA含量为3％～5％，n‑6/n‑3PUFA比值为1:2～1:4，能提高乳母膳食n‑3PUFA摄入量，进一步提高母乳中的n‑3PUFA，有利于婴儿的视觉和神经发育。
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公开(公告)号：CN116019149A
公开(公告)日：2023-04-28
申请号：CN202310023434.2
申请日：2023-01-06
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种特殊医学用途配方食品脂肪组件及其制备方法，属于食品加工技术领域，所述脂肪组件中，中碳链脂肪酸占总脂肪酸的20％‑50wt％，中链脂肪酸与长链脂肪酸的质量比为1:1‑1:3；饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量分别占总脂肪酸的35％‑60wt％、15％‑27.5wt％、30％‑55wt％；所述脂肪组件的甘油三酯组成上，中长碳链甘油三酯占总甘油三酯的30％‑85wt％，sn‑1,3位中碳链脂肪酸占sn‑1,3位总脂肪酸的30‑60wt％，sn‑2位长碳链脂肪酸占sn‑2位总脂肪酸的65％‑90wt％。本发明所提供的脂肪组件甘油三酯结构具有更高的消化吸收率，且提高EPA和DHA的生物可及性，有助于改善肝癌患者化疗期间营养状态，也能为术后肝癌患者提供即时能量，减少炎症反应，提高免疫能力。
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