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公开(公告)号：CN116162518A
公开(公告)日：2023-05-26
申请号：CN202211600108.5
申请日：2022-12-13
Applicant: 西北农林科技大学 , 宁夏红枸杞产业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种富含有机硒的枸杞酒，该枸杞酒在采用富硒酵母发酵的同时，通过辅助添加富硒酵母有机硒的方法制成。其制备方法包括：将单独发酵的富硒酵母进行破壁、酶解硒蛋白，将释放的含硒氨基酸添加到酒中，以制备成有机硒型富硒枸杞酒。本发明提供的枸杞酒含有丰富的硒氨基酸有利于人体直接吸收，该产品饮用后能够达到抗氧化、抑制人体残余自由基的作用。此外，本发明酿酒技术简单，有机硒含量达到富硒饮品的标准，满足了消费者对富硒产品的需求，拓展了人体科学补硒的渠道。
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公开(公告)号：CN112746029A
公开(公告)日：2021-05-04
申请号：CN202110090851.X
申请日：2021-01-22
Applicant: 西北农林科技大学 , 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“一株高产香气物质的葡萄汁有孢汉逊酵母菌株QTX22及其应用”属于微生物技术领域。所述一株葡萄汁有孢汉逊酵母Hanseniasporauvarum菌株QTX22的保藏号为CCTCCM 2021083。该菌株发酵葡萄汁生成的正己醇产量高达461.27μg/L，乙酸苯乙酯的产量高达359.4μg/L。
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公开(公告)号：CN115386443A
公开(公告)日：2022-11-25
申请号：CN202211008751.9
申请日：2022-08-22
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种富士苹果酒的制备方法，与传统工艺技术不同的是，本发明通过添加大豆粉作为配方原料之一来增加以红富士果汁为主要原料酿造的苹果酒的香气物质，具体包括将红富士苹果进行预处理；将预处理得到的苹果汁与水按照4:1的体积比混合；富士苹果汁与大豆粉按质量比1:(0.025～0.1)进行混合；接种酵母菌；发酵得到苹果酒成品。通过本发明提供方法制备得到高品质富士苹果酒的发酵时间缩短了60％。此外，本发明所述制备方法添加了优质氮源并增加了挥发性物质种类，在提高了苹果酒的营养价值的同时还丰富了苹果酒香气的成分，为大规模利用红富士苹果进一步深加工生产香气浓郁的苹果酒提供了科学基础。
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公开(公告)号：CN107190042B
公开(公告)日：2020-06-02
申请号：CN201710565259.4
申请日：2017-07-12
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明属于微生物次生代谢产物技术领域，公开一种盾叶薯蓣内生菌发酵制备薯蓣皂素的方法，薯蓣皂素从盾叶薯蓣内生菌的发酵液中分离获得，发酵方法包括下述步骤：1)将盾叶薯蓣内生菌接入种子培养基中进行种子培养，得到发酵菌种；2)将所述发酵菌种接入盛装有发酵培养基的发酵罐中，开启搅拌，设定发酵条件为发酵温度24‑32℃、发酵pH5.5‑8.5、通气量1.0‑5.5L/min；3)酸解发酵液，中和后得到所述薯蓣皂素。本发明建立了5L小罐发酵生产薯蓣皂素的基本工艺，显著提高了薯蓣皂素的产量，克服了现有薯蓣皂素生产产量低、耗能高的技术缺陷，为盾叶薯蓣内生菌的开发利用提供了研究基础。
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公开(公告)号：CN113150902B
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202110314715.4
申请日：2021-03-24
Applicant: 西北农林科技大学 , 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“一种底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢汉逊酵母的发酵工艺”属于微生物技术领域。所述一种底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢汉逊酵母的发酵工艺的特征在于，在底物中添加氨基酸，并采用葡萄汁有孢汉逊酵母进行发酵。本发明的在底物中添加氨基酸并用葡萄汁有孢汉逊酵母进行发酵的发酵产品呈现出相比未添加氨基酸的底物单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112746027B
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202110089216.X
申请日：2021-01-22
Applicant: 西北农林科技大学 , 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“一株产香气物质的克拉通覆膜孢酵母Saccharomycopsis crataegensis菌株YC30及其应用”属于微生物技术领域。所述一株克拉通覆膜孢酵母Saccharomycopsis crataegensis菌株YC30的保藏编号为CCTCC NO:M 2021089。该菌株发酵葡萄汁生成的正己醇的产量高达346.05μg/L，乙酸乙酯的产量高达245.19μg/L，乙酸苯乙酯的产量高达253.1μg/L。
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公开(公告)号：CN113061540A
公开(公告)日：2021-07-02
申请号：CN202110330452.6
申请日：2021-03-24
Applicant: 西北农林科技大学 , 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“一种底物添加氨基酸并基于克拉通酵母的发酵工艺”属于微生物技术领域。所述一种底物添加氨基酸并基于克拉通酵母的发酵工艺的特征在于，在底物中添加氨基酸，并采用克拉通酵母进行发酵。本发明的在底物中添加氨基酸并用克拉通酵母进行发酵的发酵产品呈现出相比未添加氨基酸的底物单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。
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公开(公告)号：CN111808116A
公开(公告)日：2020-10-23
申请号：CN202010725886.1
申请日：2020-07-24
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: C07D493/04 , C09K11/06 , C12P17/18 , C12R1/10
Abstract: 本发明公开了一种荧光类新化合物及其制备方法。分子式为：C15H13O4+，分子量为：257.0805。淡黄色针状结晶，易溶于甲醇；命名为：内生地衣芽孢杆菌菌素A。该化合物从一株盾叶薯蓣内生地衣芽孢杆菌SYt1的发酵液中提取得到。经色谱柱分离，结合核磁，高分辨质谱等多种技术鉴定，确定该化合物为一种新的天然产物。本发明公开的化合物经荧光性能测定，结果显示此化合物具有荧光性，可应用于制作发光材料。本发明还公开创建了一种分离荧光物质的方法，将其命名为荧光关联示踪法。
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公开(公告)号：CN111808116B
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202010725886.1
申请日：2020-07-24
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: C07D493/04 , C09K11/06 , C12P17/18 , C12R1/10
Abstract: 本发明公开了一种荧光类新化合物及其制备方法。分子式为：C15H13O4+，分子量为：257.0805。淡黄色针状结晶，易溶于甲醇；命名为：内生地衣芽孢杆菌菌素A。该化合物从一株盾叶薯蓣内生地衣芽孢杆菌SYt1的发酵液中提取得到。经色谱柱分离，结合核磁，高分辨质谱等多种技术鉴定，确定该化合物为一种新的天然产物。本发明公开的化合物经荧光性能测定，结果显示此化合物具有荧光性，可应用于制作发光材料。本发明还公开创建了一种分离荧光物质的方法，将其命名为荧光关联示踪法。
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公开(公告)号：CN115462405A
公开(公告)日：2022-12-13
申请号：CN202211011969.X
申请日：2022-08-23
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种富硒玉米面包及其制备方法，所述富硒玉米面包由高筋面粉、玉米粉、面包酵母、富硒酵母、白砂糖、食用盐、黄油及鸡蛋等原料组成，采用中种发酵法制作而成。特别地，本发明在配方上采用玉米粉替换部分高筋面粉，并使用富硒酵母替换了部分面包酵母，制作出了风味口感独特并兼具保健功效的具有较高硒含量的富硒玉米面包。此外，本发明中添加的玉米成分使面包中膳食纤维含量有效提高。同时，富硒酵母中的有机硒具有更好吸收，安全性更高的优点，使本产品具备补充硒元素，增强免疫力的功效。
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