-
公开(公告)号：CN115821581A
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202211340601.8
申请日：2022-10-29
IPC: D06M15/03 , A23L33/21 , D06M101/04
Abstract: 本发明提供了一种具有高胆酸盐吸附性的椰渣纤维及其制备方法与应用，涉及纤维材料改性的技术领域。所述方法包括：将椰渣纤维分散于酸溶液中，得到椰渣纤维分散液；将壳聚糖分散于酸溶液中，得到壳聚糖分散液；所述椰渣纤维分散液与所述壳聚糖分散液以体积比(2‑10):1混合均匀，在20‑40℃，pH3.5‑6.5下，反应2‑4h；反应结束后，调节pH至中性，离心，洗涤沉淀，干燥后得到改性的椰渣纤维。本发明通过使少量壳聚糖与椰渣纤维进行自组装，以提高椰渣纤维对胆酸盐的吸附能力。改性椰渣纤维可用于制备具有降血脂功效的产品，包括食品或具有降血脂功效保健品。
-
公开(公告)号：CN118319022A
公开(公告)日：2024-07-12
申请号：CN202410604503.3
申请日：2024-05-15
Abstract: 本发明提供了一种胡椒脱皮的方法，包括以下步骤：将鲜胡椒粒表面部分脱皮后依次进行催熟和浸泡处理，洗涤干燥后，得到白胡椒；或者，将黑胡椒粒表面部分脱皮后进行酶解或发酵处理，洗涤干燥后，得到白胡椒。本发明首先采用机械对鲜胡椒进行脱粒、擦皮或部分脱皮，进一步采用催熟剂处理，然后浸泡在水中或水溶液中，鲜胡椒可以在30～96小时内完全脱皮。由于胡椒浸泡时间显著缩短，产品香气纯正、浓郁，无异味，颜色白净。用水显著减少，有利于保护生态环境。此方法可以应用于黑胡椒脱皮生产白胡椒，但无需催熟。
-
公开(公告)号：CN116076706B
公开(公告)日：2024-04-16
申请号：CN202310060239.7
申请日：2023-01-17
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种诺丽酵素及其制备方法。制备方法包括：诺丽鲜果打浆；添加果胶酶和纤维素酶，酶解；加入轻质碳酸钙，搅拌均匀，高温杀菌；超声处理3‑7min，再真空脱气3‑7min；接种混合乳酸菌剂，在35‑40℃下发酵5‑10d；发酵结束后，在0‑4℃下离心，保留上清液；装瓶，巴氏杀菌处理，得到诺丽酵素成品。检测结果显示诺丽发酵素的植物活性成分得到提高，口感品质得到提升，最终得到了一款口感纯正、营养安全的诺丽酵素产品。
-
公开(公告)号：CN116590368A
公开(公告)日：2023-08-15
申请号：CN202310156741.8
申请日：2023-02-23
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体提供一种改性椰渣纤维的制备方法，包括：将椰渣粉碎，加入缓冲液中，进行酶解脱脂，过滤保留固体，洗涤、过滤、干燥，得到脱脂椰渣；加入缓冲液中，依次添加α‑淀粉酶、蛋白酶和糖化酶，在热水浴中水解纯化，水解后过滤，保留椰渣纤维；将所得的椰渣纤维加入水中配制分散液，高压均质，循环1～20次；均质后，离心、收集沉淀，干燥；加入酶液，在热水浴中酶解，所述的酶为纤维素酶、木聚糖酶、半纤维素酶中至少一种；离心、洗涤，收集固体沉淀，干燥，得到改性椰渣纤维；本发明纤维原料价格低廉，制备工艺简便可行，工艺流程均可达到食品级要求，所得改性椰渣纤维可用于制备具有降血糖功效的产品。
-
公开(公告)号：CN116076706A
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202310060239.7
申请日：2023-01-17
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种诺丽酵素及其制备方法。制备方法包括：诺丽鲜果打浆；添加果胶酶和纤维素酶，酶解；加入轻质碳酸钙，搅拌均匀，高温杀菌；超声处理3‑7min，再真空脱气3‑7min；接种混合乳酸菌剂，在35‑40℃下发酵5‑10d；发酵结束后，在0‑4℃下离心，保留上清液；装瓶，巴氏杀菌处理，得到诺丽酵素成品。检测结果显示诺丽发酵素的植物活性成分得到提高，口感品质得到提升，最终得到了一款口感纯正、营养安全的诺丽酵素产品。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118085989A
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202410174436.6
申请日：2024-02-07
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明提供一种低醇椰子水饮料及其制备方法，涉及发酵饮品领域。该低醇椰子水饮料的制备方法包括以下步骤：取椰子水，调糖调酸，灭菌，接种酿酒酵母1‑7‑1和植物乳杆菌A33进行混菌发酵，离心取上清液，得到所述低醇椰子水饮料。利用酿酒酵母1‑7‑1和植物乳杆菌A33进行混菌发酵，在菌种相互促进生长的同时会产生相比单发酵不易得到的代谢产物，改善植物乳杆菌单菌和酿酒酵母单菌发酵的不良风味，赋予发酵后的饮品独特的口感与风味并增加椰子香气的典型性，同时，混菌发酵还明显提升了其抗氧化活性，提高了该低醇椰子水饮料的功能性和营养价值。本发明为老椰子水资源的回收利用和提高其附加值提供了新的方法。
-
公开(公告)号：CN118028155A
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202410122547.2
申请日：2024-01-30
Applicant: 海南大学
IPC: C12N1/20 , A61K36/064 , A61P1/00 , A61P43/00 , C12N1/16 , C12P1/02 , C12P1/04 , A23K10/18 , A23K10/12 , A23K10/30 , A23K50/75 , A61K35/744 , C12R1/25 , C12R1/865
Abstract: 本发明提供了新的益生菌、发酵椰子水后生元及其在禽用饲料添加剂中的应用，益生乳酸菌为Lactiplantibacillus plantarum MS2c，保藏编号为GDMCC No：64184，益生酵母菌为Saccharomyces cerevisiae Y301，保藏编号为GDMCC No：64183，进而以乳酸菌MS2c和/或酵母菌Y301作为菌种发酵椰子水制备成有利于禽类尤其是文昌鸡肠炎自愈恢复的饲料添加剂。本发明较好利用了椰子加工业副产物椰子水的资源特性和成分特性，实现了优良益生菌的低成本高密度发酵培养，既因地制宜又减少浪费、保护环境，还达到绿色养殖的目的。
-
公开(公告)号：CN114350574A
公开(公告)日：2022-04-15
申请号：CN202210216775.7
申请日：2022-03-07
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明公开了一株新种醋杆菌AN02及其应用，该菌株已于2022年1月19日保藏于广东省微生物菌种保藏中心(GDMCC)，保藏编号为GDMCC NO：62221，保藏地址：中国广州市先烈中路一百号省微生物所实验楼五楼，分类学命名：醋杆菌(Acetobacter sp.)；本发明首先从诺丽自然发酵果汁种筛选到一株醋杆菌AN02，该菌株为醋杆菌属的一个新种，其不仅可以在诺丽果浆中快速生长繁殖，还可以显著降低诺丽原果中主要的异味成分己酸、辛酸和丁酸的含量(发酵20d后己酸和丁酸未检出，辛酸含量降为7.7mg/L)，并且能缩短发酵时间，为解决行业生产技术瓶颈奠定理论基础，也为诺丽发酵果汁这一独特产品环境中大量非常见微生物的进一步分离、开发、利用提供新的思路。
-
公开(公告)号：CN102443607B
公开(公告)日：2014-04-02
申请号：CN201110322900.4
申请日：2011-10-21
Applicant: 海南大学
CPC classification number: Y02E50/17
Abstract: 本发明公开了一种发酵制备燃料酒精的方法。本发明方法包括如下步骤：1)液化：将木薯粉与水混合，先85℃～90℃蒸煮55～65min，再加入淀粉酶，80～85℃酶解55～65min，得到液化醪；淀粉酶的添加量为8～12U/g木薯粉；所述木薯粉与水的质量比为1∶(2.0～2.3)；2)糖化：将液化醪调整pH至4.0～4.5，添加糖化酶，60～65℃酶解5～15min，得到糖化醪；糖化酶的添加量为140～160U/g木薯粉。本发明工艺制备燃料乙醇的得率高，淀粉利用率高。本发明方法使用木薯作为原料，具有材料来源广泛、生产成本低、节约能源的有益效果。将本发明制得的燃料乙醇用于汽车燃料，缓解能源供需的矛盾。因此，本发明工艺具有重要意义。
-
公开(公告)号：CN101586134B
公开(公告)日：2012-07-04
申请号：CN200910087897.5
申请日：2009-06-25
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明公开了一种球形颗粒细菌纤维素及其制备方法与专用培养基。本发明提供的培养基，包括碳源、氮源、无机盐，生长因子，还包括体积百分比为0％-80％的椰子水和浓度为1-30g/L的碳源。本发明提供的球形细菌纤维素的制备方法，是将细菌纤维素的生产菌置于上述的培养基中进行振荡发酵、或者发酵罐通气培养。本发明的球形细菌纤维素可直接应用在食品加工中而不需切割操作。振荡发酵所需营养少，又适于进行发酵罐通气培养，污染机率小，产物收获率高，而且纤维素产物不是传统的膜片状、而是全新的球粒状、刺球状、或者星花状，收获、漂洗容易，特别是不需额外的切割操作，球粒大小可根据发酵条件和时间调控。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
60
records
(took 0.018 seconds)
