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公开(公告)号:CN118085989A
公开(公告)日:2024-05-28
申请号:CN202410174436.6
申请日:2024-02-07
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明提供一种低醇椰子水饮料及其制备方法,涉及发酵饮品领域。该低醇椰子水饮料的制备方法包括以下步骤:取椰子水,调糖调酸,灭菌,接种酿酒酵母1‑7‑1和植物乳杆菌A33进行混菌发酵,离心取上清液,得到所述低醇椰子水饮料。利用酿酒酵母1‑7‑1和植物乳杆菌A33进行混菌发酵,在菌种相互促进生长的同时会产生相比单发酵不易得到的代谢产物,改善植物乳杆菌单菌和酿酒酵母单菌发酵的不良风味,赋予发酵后的饮品独特的口感与风味并增加椰子香气的典型性,同时,混菌发酵还明显提升了其抗氧化活性,提高了该低醇椰子水饮料的功能性和营养价值。本发明为老椰子水资源的回收利用和提高其附加值提供了新的方法。
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公开(公告)号:CN214655002U
公开(公告)日:2021-11-09
申请号:CN202120074289.7
申请日:2021-01-12
Applicant: 海南大学
Abstract: 针对现有技术的局限性,本实用新型涉及一种细胞解冻装置,包括水浴锅,还包括:锅壁固定部(1)、台架(2)、往复电机(3)、伸缩机构(4)、冻存管固定板安装座(5)以及冻存管固定板(6);所述台架(2)连接所述锅壁固定部(1);所述往复电机(3)设于所述台架(2);所述伸缩机构(4)的一端与所述往复电机(3)的动力输出端传动连接,另一端连接所述冻存管固定板安装座(5),所述冻存管固定板安装座(5)用于安装所述冻存管固定板(6);所述冻存管固定板(6)设有若干用于固定冻存管的孔洞。
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