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公开(公告)号：CN119679866A
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202411968596.4
申请日：2024-12-30
IPC: A61K36/77 , A61K9/19 , B01D11/02 , A61P3/10 , A61K131/00
Abstract: 本发明涉及抗糖产品技术领域，尤其涉及一种天然抗糖组合物及其制备方法和抗糖产品中的应用。该制备方法包括：将红毛丹果壳冷冻干燥后磨成粉，得到红毛丹果壳粉末；在水浴加热的条件下，使用低共熔溶剂溶液，对红毛丹果壳粉末进行萃取，得到红毛丹果壳粗提液；去除红毛丹果壳粗提液中的低共熔溶剂，得到天然抗糖组合物提取液；对天然抗糖组合物提取液进行冷冻干燥，得到天然抗糖组合物。该制备方法以红毛丹果壳为原料，价格低廉，在降低原料成本的同时为红毛丹果壳的综合利用及提高深加工产品附加值做出积极贡献。制备得到的天然抗糖组合物不仅具有优异抗糖功能，还具有抗炎、抗氧化和抗抑郁的功能，该产品为天然提取物，无添加剂或其他化工合成原料，使用安全性高。
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公开(公告)号：CN118085989A
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202410174436.6
申请日：2024-02-07
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明提供一种低醇椰子水饮料及其制备方法，涉及发酵饮品领域。该低醇椰子水饮料的制备方法包括以下步骤：取椰子水，调糖调酸，灭菌，接种酿酒酵母1‑7‑1和植物乳杆菌A33进行混菌发酵，离心取上清液，得到所述低醇椰子水饮料。利用酿酒酵母1‑7‑1和植物乳杆菌A33进行混菌发酵，在菌种相互促进生长的同时会产生相比单发酵不易得到的代谢产物，改善植物乳杆菌单菌和酿酒酵母单菌发酵的不良风味，赋予发酵后的饮品独特的口感与风味并增加椰子香气的典型性，同时，混菌发酵还明显提升了其抗氧化活性，提高了该低醇椰子水饮料的功能性和营养价值。本发明为老椰子水资源的回收利用和提高其附加值提供了新的方法。
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公开(公告)号：CN110358693B
公开(公告)日：2022-02-22
申请号：CN201910680046.5
申请日：2019-07-26
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明属于生物工程技术领域，涉及工业微生物的育种，尤其是一株高冷冻耐性面包酵母及其构建方法。所述冷冻耐性酵母菌株通过在亲本酵母菌株中，选用强启动子PGK1过表达Snf1蛋白激酶α亚基的编码基因SNF1全序列来获得的。该菌株在冷冻环境下的细胞存活率及冷冻面团的发酵力较亲本菌株有均有显著提升，解决了面包制作过程中的技术障碍和质量缺陷，有广泛的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110358693A
公开(公告)日：2019-10-22
申请号：CN201910680046.5
申请日：2019-07-26
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明属于生物工程技术领域，涉及工业微生物的育种，尤其是一株高冷冻耐性面包酵母及其构建方法。所述冷冻耐性酵母菌株通过在亲本酵母菌株中，选用强启动子PGK1过表达Snf1蛋白激酶α亚基的编码基因SNF1全序列来获得的。该菌株在冷冻环境下的细胞存活率及冷冻面团的发酵力较亲本菌株有均有显著提升，解决了面包制作过程中的技术障碍和质量缺陷，有广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN107475015B
公开(公告)日：2020-10-20
申请号：CN201710856194.9
申请日：2017-09-21
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明公开了一种红心火龙果和白心火龙果复合果酒，以红心火龙果和白心火龙果为原料酿制果酒，两种果汁混合呈宝石红颜色，添加偏重亚硫酸钠和柠檬酸可以起到护色作用，同时酒精发酵过程产生的酒石酸和柠檬酸对色素同样有保护作用，使得火龙果酒最终呈鲜亮的宝石红颜色且可长期保持(12个月)不消退；复合火龙果酒中无其他种类水果的引入，使得火龙果酒保留火龙果果实特有的香气。因此，由该方法酿制所得火龙果酒颜色鲜艳透亮，酒体丰满，果香典型，酒香浓郁，口感酸甜适口，醇正无异味。降低酿制成本的同时可以解决白心火龙果滞销带来经济损失的问题，大大提高火龙果附加值，因而有广泛的应用前景，必将推动发酵食品行业和果酒产业的发展。
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公开(公告)号：CN116179274A
公开(公告)日：2023-05-30
申请号：CN202211724617.9
申请日：2022-12-30
Applicant: 海南大学
IPC: C11B9/02
Abstract: 本发明提供一种青金桔皮精油及其制备方法，涉及精油制备领域。该方法包括以下步骤：取青金桔皮打碎成块；将氢键受体和氢键供体配制成低共熔溶剂，将低共熔溶剂加水稀释，得到提取溶剂；将青金桔皮块与提取溶剂混合后进行超声处理；将超声处理后的混合物进行水蒸气蒸馏提取，得到青金桔皮精油。本发明提供了一种新的青金桔皮精油的制备方法，以低共熔溶剂用水稀释的溶液作为提取溶剂，配合超声处理进行提取，最后采用水蒸气蒸馏法获得精油。相较于传统精油提取方法，该方法提取时间短、操作简便、对环境友好、精油品质好、活性成分含量高、抗氧化活性强，为青金桔的综合利用及提高深加工产品附加值做出积极贡献。
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公开(公告)号：CN107475015A
公开(公告)日：2017-12-15
申请号：CN201710856194.9
申请日：2017-09-21
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明公开了一种红心火龙果和白心火龙果复合果酒，以红心火龙果和白心火龙果为原料酿制果酒，两种果汁混合呈宝石红颜色，添加偏重亚硫酸钠和柠檬酸可以起到护色作用，同时酒精发酵过程产生的酒石酸和柠檬酸对色素同样有保护作用，使得火龙果酒最终呈鲜亮的宝石红颜色且可长期保持(12个月)不消退；复合火龙果酒中无其他种类水果的引入，使得火龙果酒保留火龙果果实特有的香气。因此，由该方法酿制所得火龙果酒颜色鲜艳透亮，酒体丰满，果香典型，酒香浓郁，口感酸甜适口，醇正无异味。降低酿制成本的同时可以解决白心火龙果滞销带来经济损失的问题，大大提高火龙果附加值，因而有广泛的应用前景，必将推动发酵食品行业和果酒产业的发展。
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公开(公告)号：CN115251198A
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202210730806.0
申请日：2022-06-24
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明提供一种可变色茶饮品及其制备方法，涉及饮品制备领域。该可变色茶饮品，包括：含花青素的冻干颗粒、茶叶和/或代用茶、青金桔粉末香精以及青金桔汁，含花青素的冻干颗粒包括黑枸杞冻干颗粒和/或蓝莓冻干颗粒。本发明提供的可变色茶饮品中，含花青素的冻干颗粒冲泡时释放出花青素，与茶叶和/或代用茶冲泡出的颜色共同作用显示出第一种颜色，当进一步与青金桔汁混合后，饮品酸度发生改变，与花青素作用显示出第二种颜色。青金桔汁与茶叶和/或代用茶的口感更加协调，同时青金桔粉末香精能够补充青金桔汁的香气且具有抗氧化和稳定血糖活性物质，含花青素的冻干颗粒花青素的释放速度更快、释放更彻底。
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