公开(公告)号：CN119700698A

公开(公告)日：2025-03-28

申请号：CN202411921467.X

申请日：2024-12-25

Applicant: 江南大学

Inventor： 常明 ,  宋岳浩 ,  刘睿杰 ,  王小三

IPC: A61K9/46 ,  A61K47/32 ,  A61K47/10 ,  A61K47/26 ,  A61K47/14 ,  A61K47/24 ,  A61K47/04 ,  A61K47/12 ,  A61K47/18 ,  A61K47/36 ,  A61K45/00 ,  A61K31/575 ,  A61P3/06 ,  A61P9/00

Abstract: 本发明涉及植物甾醇的开发利用利用技术领域，更具体地说涉及一种植物甾醇泡腾片的制备方法。本发明首先制备植物甾醇纳米脂质载体混悬液，然后将其与赋形剂混合后喷雾干燥制得植物甾醇纳米载体的固体分散体。进一步将植物甾醇纳米载体的固体分散体、崩解剂、及辅料制得植物甾醇泡腾片；制得的纳米结构脂质载体具有纳米级的尺寸，良好的聚分散性，包封率可达96.9％。制得的植物甾醇泡腾片具有较好的风味和均一性，服用方便，口感较好，具有较高的稳定性的同时可以快速崩解；生物可及度可以达到43.3％，泡腾片中植物甾醇含量可以达到25.76mg/g。克服植物甾醇的溶解性较差和不良口味的问题下大大提高了植物甾醇的生物可及性；具有较高的应用价值。

公开(公告)号：CN119279197A

公开(公告)日：2025-01-10

申请号：CN202411435474.9

申请日：2024-10-15

Applicant: 江南大学

Inventor： 常明 ,  宋岳浩 ,  郭怡雯 ,  刘睿杰 ,  王小三

IPC: A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23L33/11 ,  A23L29/10 ,  A23P10/30

Abstract: 本发明公开了一种负载生物活性物质的高溶解性纳米结构脂质载体的制备方法，包括步骤：将固体脂、液体脂、生物活性物质、乳化剂、有机相混合制成脂质相，乳化剂水溶液为水相；将脂质相与水相混匀乳化，蒸除有机相，得到初级纳米结构脂质载体乳液；向初级纳米结构脂质载体乳液依次加入壳聚糖乙酸溶液、三聚磷酸钠溶液，冷冻干燥制得高溶解性纳米结构脂质载体。所制高溶解性纳米结构脂质载体使难溶性生物活性物质的水溶解度达到8.5～11.55mg/mL，使低脂溶性和低水溶性的生物活性物质的负载率达到5％～15％；所制高溶解性纳米结构脂质载体外壳致密，稳定性提高，延缓了生物活性物质释放，提高生物利用度，提高生物可及性。

公开(公告)号：CN119061111A

公开(公告)日：2024-12-03

申请号：CN202411090200.0

申请日：2024-08-09

Applicant: 江南大学

Inventor： 王小三 ,  余俊文 ,  李厚悦 ,  李宗润 ,  李雨琪 ,  包维佳 ,  唐笑 ,  付艺婕

IPC: C12Q1/34 ,  G01N21/31

Abstract: 本发明公开了一种快速评估脂肪酶对具有抗肿瘤功能的EPA和DHA选择性的方法。本发明以EPA或DHA短链酯和对硝基苯酚为反应底物，利用对硝基甲苯与氢离子结合时吸光度值降低的效应，通过测定吸光度值的变化，来判断脂肪酸的含量，以此来评估脂肪酶对脂肪酸酯的水解活性。本发明能够快速、准确地评估脂肪酶对EPA和DHA的选择性，在实际生产过程中，对EPA和DHA的分离、EPA和DHA产品的浓缩具有指导性意义。本发明可以促进生物酶法在实际生产中的应用，降低研发成本，提高生产效率，实现生产的降本增效。

公开(公告)号：CN117886875A

公开(公告)日：2024-04-16

申请号：CN202311747646.1

申请日：2023-12-19

Applicant: 江南大学

Inventor： 常明 ,  陈思 ,  刘睿杰 ,  王小三

IPC: C07J9/00 ,  A23L33/11 ,  A61P35/00 ,  A61P29/00 ,  A61P39/06 ,  C09K15/04

Abstract: 本发明涉及一种植物甾醇化合物的制备方法，具体涉及一种脱水植物甾醇的制备方法，制备方法具体包括以植物甾醇为原料，在催化剂作用下制备脱水植物甾醇化合物，所述脱水植物甾醇为甾烯，包括3,5‑甾烯、4,6‑甾烯、2,5‑甾烯、2,4‑甾烯、2,4,6‑甾烯等。所述催化剂包括有机酸、无机酸、固体酸、金属氧化物、离子液体、金属催化剂、高温水中的一种或组合。该方法填补了脱水植物甾醇制备方法的空白，成本低、步骤简便、合成周期短，产品得率高，是一种易于控制、效率高的制备方法。

公开(公告)号：CN113881718B

公开(公告)日：2023-10-13

申请号：CN202111244247.4

申请日：2021-10-25

Applicant: 江南大学

Inventor： 王小三 ,  江聪 ,  黄卓能 ,  陈烨 ,  时旭旺 ,  黄雅祺 ,  王熠璠

IPC: C12P7/6409 ,  C12P7/64

Abstract: 本发明公开了一种使用两步酶催化法制备富含游离脂肪酸油脂组合物的方法及应用，脂肪酸的生物合成及酶催化技术领域，本发明采用使用的油脂为DHA和EPA的总含量≤8％的油脂，甘油、脂肪酶于反应器中，在40～70℃温度条件下，反应体系压力0～500Pa条件下进行甘油解反应，反应3～20h后，回收脂肪酶，获得油脂混合物；取上述得到的油脂混合物，加入水溶液、脂肪酶，在pH＝5～8，反应温度为30～60℃的环境下进行水解反应，反应0.5～20h后，回收脂肪酶和水溶液，获得富含游离脂肪酸的油脂组合物，水解率可以达到80％以上，水解反应结束之后，脂肪酶水相可同时回收重复利用，既降低生产成本，又减少废水的排放。

公开(公告)号：CN113527398B

公开(公告)日：2023-03-31

申请号：CN202110790414.9

申请日：2021-07-13

Applicant: 江南大学

Inventor： 常明 ,  张亚茹 ,  刘睿杰 ,  黄健花 ,  王小三

IPC: C07J9/00

Abstract: 本发明公开了一种微波辅助本发明特定催化剂制备植物甾醇酯的方法，所述方法包括：将一定量的脂肪酸、植物甾醇、本发明特定催化剂加入到反应容器中，置于微波反应器中进行酯化反应，反应结束后反应液经分离纯化得到脂肪酸植物甾醇酯。本工艺克服了化学合成过程中反应温度过高和反应时间过长对植物甾醇酯的影响，具有能耗低、制备时间短的优点，同时无溶剂残留且不需要额外的除水操作和设备，显著降低了反应过程的能耗和生产成本。

公开(公告)号：CN110200288B

公开(公告)日：2022-12-06

申请号：CN201910593169.5

申请日：2019-07-03

Applicant: 江南大学

Inventor： 王兴国 ,  于佳慧 ,  韦伟 ,  金青哲 ,  张晖 ,  王小三

IPC: A23L33/16 ,  A23L33/155 ,  A23L33/115 ,  A23L33/12

Abstract: 本发明提供一种婴幼儿营养组合物，针对不断完善的配方奶粉未能满足婴幼儿营养摄入要求的现状，根据母乳中神经酸含量进行配方设计和科学指导，剂量准确。所述婴幼儿营养组合物，包含锌、维生素D、神经酸及油类物质，所述神经酸的浓度为100mg/mL～200mg/mL，锌的浓度为20mg/mL～60mg/mL，维生素D的浓度为100μg/mL～500μg/mL，神经酸和锌的质量比值为2:1～10:1，能够提高婴幼儿血浆中神经酸含量，满足婴幼儿对神经酸、锌和维生素D的需求，明显改善记忆，促进婴幼儿神经系统健康发育，进一步通过促进免疫细胞转化而提高肠道免疫抵抗力。

公开(公告)号：CN115369132A

公开(公告)日：2022-11-22

申请号：CN202211169866.6

申请日：2022-09-22

Applicant: 江南大学

Inventor： 王小三 ,  黄卓能 ,  时旺旭 ,  王笑寒 ,  王熠璠

IPC: C12P7/6445 ,  C11B3/10 ,  C11B3/12 ,  A23C9/152

Abstract: 本发明公开了一种中长链甘油三酯的酶法合成方法，本发明对所需长链甘油三酯和中链甘油三酯进行降过氧化值处理，维持反应中所用脂肪酶的活性，增加脂肪酶利用次数。具体的，先将富含长链甘油三酯的油脂进行降过氧化值处理；取处理后的富含长链甘油三酯油脂与另一底物A进行混合，在脂肪酶催化下进行反应，反应结束后回收脂肪酶，得到富含MLCT的油脂混合物，其中，所述脂肪酶为具有酯交换活性的脂肪酶；所述底物A包括富含中链脂肪酸的甘油三酯或者游离脂肪酸。本发明提供了一种高效合理、低成本、高产量的酶法合成MLCT的方法，避免了酶利用率低以及连续化生产效率低等的弊端，具有一定发展潜力。

公开(公告)号：CN115058463A

公开(公告)日：2022-09-16

申请号：CN202210451704.5

申请日：2022-04-26

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈烨 ,  刘柯缨 ,  王熠璠 ,  王小三 ,  常明 ,  李才明

IPC: C12P7/6472

Abstract: 本发明公开了一种n‑3多不饱和脂肪酸甘油酯的酶促制备方法，用液体CAL‑A酶作为生物催化剂富集甘油酯中n‑3PUFA，结果表明，酶促醇解反应过程中，在不补充新酶的情况，液体CAL‑A酶只能重复使用3～4次，其酶活即降低到初始酶活的80％以下，但这是补充一定量的新鲜CAL‑A液体酶，可以大大提高CAL‑A酶的重复使用次数，重复使用次数增加2～3次不等，每增加一次脂肪酶的重复使用次数，就会大大的降低酶促制备n‑3PUFA甘油酯的成本，同时本发明也有效的降低了废水的排放和溶剂的使用，本发明方法n‑3PUFA甘油酯富集的方法效果好，成本低，适合商业化生产。

公开(公告)号：CN114181982A

公开(公告)日：2022-03-15

申请号：CN202110789535.1

申请日：2021-07-13

Applicant: 江南大学

Inventor： 王小三 ,  黄卓能 ,  龚静茹 ,  王笑寒 ,  江聪 ,  黄雅祺

IPC: C12P7/6445 ,  C12P7/6454 ,  C12P7/6472 ,  A23C9/152 ,  C11B3/00

Abstract: 本发明公开了一种酶法制备结构脂的方法，属于油脂技术领域。本发明首先利用原料油和乙醇在脂肪酶作用下进行醇解反应，反应结束后除去脂肪酶及杂质，并进行溶剂结晶，得到sn‑2位富含棕榈酸的甘油一酯，sn‑2位棕榈酸甘油一酯和脂肪基酰基供体按照摩尔比1:3～1:12称取，加入sn‑1,3专一性脂肪酶，并使所述反应体系在50℃～70℃下反应，进而获得UPU。本发明提供了一种高产量、高纯度UPU合成方法，避免了传统制备UPU过程中原料消耗大、生产成本高、副产物多纯化复杂等弊端，具有一定发展潜力。