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公开(公告)号：CN103859429A
公开(公告)日：2014-06-18
申请号：CN201410124922.3
申请日：2014-03-31
Applicant: 南京财经大学
CPC classification number: A23L13/428 , A23L13/52 , A23L13/65 , A23L19/09 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/31 , A23V2250/21
Abstract: 本发明公开了一种富含膳食纤维的芦蒿低温肉枣的加工方法，包括芦蒿的处理、原料肉的选择、低温腌制、制馅、灌制、烘烤、熏制、蒸煮、包装和杀菌、低温冷藏，即得到富含膳食纤维的芦蒿低温肉枣。该方法得到的芦蒿低温肉枣高蛋白、富含膳食纤维和黄酮，克服了一般肉枣的肉腥味、油腻、易氧化等特性，同时，富含挥发性精油，具有芦蒿芳香味特有清爽口感和醒目提神功效。
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公开(公告)号：CN104286169B
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201410484830.6
申请日：2014-09-22
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种适用于高水分散粮运输的生物防霉颗粒及使用方法，该颗粒的组分及重量组成：纳他霉素1?4％；大蒜素5?15％；硼砂18?45％；硅藻土35?65％；硬脂酸镁或硬脂酸钙2?5％。颗粒粒径为2?0.5mm，密度（容重）大于800kg/m3。车辆运输装粮时，在装载好的高水分粮食表层均匀撒一层防霉颗粒，吨粮使用量为0.2?1kg；粮食装载完成后，在入库前进行清杂处理，除去混入的防霉颗粒。本发明防霉颗粒可以深入堆粮内部，防霉效果稳定持久，无毒性，组分简单，可在运输过程使用。
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公开(公告)号：CN104374672A
公开(公告)日：2015-02-25
申请号：CN201410736832.X
申请日：2014-12-05
Applicant: 南京财经大学
IPC: G01N11/00
Abstract: 本发明公开了一种离子辐照稻谷原粮及其产品的快速判定方法，取测试稻谷原粮或其产品的样品及同样品种、产地及收获期稻谷的原粮或其产品（未辐照）做对照；样品研磨成米粉，过80目筛；加蒸馏水，然后放入RVA测定仪得到RVA特征谱图，与对照组（未辐照）进行比对，如果峰值黏度、热浆黏度、最终黏度、崩解值和消减值五个RVA特征指标均降低，而糊化温度上升，则判定样品经过了离子辐照处理，指标差异越大，样品接受到的辐照剂量越高。本发明检测样品量只需要2-3g，而且操作简单，测定过程快速，15分钟就可以得到实验结果，大大快于辐照食品检测的其他方法，成本低廉。
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公开(公告)号：CN103891880B
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：CN201410134964.5
申请日：2014-04-04
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种抑制高水分粮装载物流过程霉变的方法：由二氧化碳缓释剂和载体组成，载体成分为凹凸棒石粘土和膨润土；二氧化碳缓释剂原料是柠檬酸和小苏打，利用高水分粮食中水分迁移进行二氧化碳缓释；粮食收获后未进行降水处理的高水分粮食在车辆或船舱装载前使用；用无纺布或透气纱布或多层麻布袋包装，在粮食装载车辆或船舱底部匀放置。该方法根据二氧化碳在粮堆中的扩散特性进行，通过粮堆底部放置二氧化碳缓释剂和载体，在粮堆没有明显产热以及霉变没有对储粮品质造成明显破坏前，进行内部气流循环，实现内部环境与外部环境热量交换，防止霉变活动的发生。
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公开(公告)号：CN103859429B
公开(公告)日：2015-05-27
申请号：CN201410124922.3
申请日：2014-03-31
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种富含膳食纤维的芦蒿低温肉枣的加工方法，包括芦蒿的处理、原料肉的选择、低温腌制、制馅、灌制、烘烤、熏制、蒸煮、包装和杀菌、低温冷藏，即得到富含膳食纤维的芦蒿低温肉枣。该方法得到的芦蒿低温肉枣高蛋白、富含膳食纤维和黄酮，克服了一般肉枣的肉腥味、油腻、易氧化等特性，同时，富含挥发性精油，具有芦蒿芳香味特有清爽口感和醒目提神功效。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103968646A
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：CN201410212706.4
申请日：2014-05-20
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种超高水分粮食射频与微波干燥防霉的方法：新收获的超高水分粮食进库前经初清、热风干燥、缓苏、射频与微波干燥、缓苏，使其水分含量降至13.5％～14％，送入仓库储存。本发明在保证粮食干燥品质的前提下，通过射频和微波干燥，抑制粮食霉菌孢子生长，增强粮食干燥机的降水速率和均一性，提高粮食仓储企业收储效率，减少在粮食集中收获季节时因高水分造成的粮食堆热和霉变以及因此造成的粮食品质劣变和安全隐患，具有明显的经济和社会效益。
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公开(公告)号：CN104930629A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201510365875.6
申请日：2015-06-29
Applicant: 南京财经大学
CPC classification number: Y02B10/40 , Y02P80/156 , F24F5/0046 , E04B1/76 , E04B1/762
Abstract: 本发明公开了一种粮库自驱动地冷循环与表面隔热系统，包括设于粮库仓体地下的地冷设施、设于粮库仓体内壁的水流循环管道、设于粮库仓体顶壁的太阳能发电装置、设于粮库仓体外壁和顶壁的反光隔热涂层；太阳能发电装置中的地冷平板太阳能集热器安装在粮库仓体顶部，主朝向为207’SW~247’SW方向；水流循环管道均设置在粮库仓体四壁的半空心墙体内，在155'SE~265'SW方向，加密分布。本发明可大幅降低粮仓内部和顶部温度至可接受水平，提高仓储企业粮食储藏质量，减少能耗，具有明显的经济和社会效益。
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公开(公告)号：CN104535459A
公开(公告)日：2015-04-22
申请号：CN201410737241.4
申请日：2014-12-05
Applicant: 南京财经大学
IPC: G01N11/14
Abstract: 本发明公开了一种RVA结合APC甄别离子辐照小麦和面粉的方法，取测试小麦原粮或面粉样品及同样品种、产地的小麦原粮或面粉产品（未辐照）做对照；样品的前处理，样品研磨成面粉，过80目筛；样品RVA测试，样品称样量为2.0-3.5g，加蒸馏水20.0-30.0g，然后放入RVA测定仪中进行加热测定，在RVA测定仪中得到6个主要特征谱值；样品APC测定；与对照组进行比对，如果峰值黏度、热浆黏度、最终黏度、崩解值和消减值五个RVA特征指标降低，而糊化温度上升，且菌落总数低于106 cfu/g，则可以判定已经离子辐照，差异越大，接受到的辐照剂量越高。本发明检测样品量少，操作简单，测定过程快速，成本低廉。
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公开(公告)号：CN104286169A
公开(公告)日：2015-01-21
申请号：CN201410484830.6
申请日：2014-09-22
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种适用于高水分散粮运输的生物防霉颗粒及使用方法，该颗粒的组分及重量组成：纳他霉素1-4％；大蒜素5-15％；硼砂18-45％；硅藻土35-65％；硬脂酸镁或硬脂酸钙2-5％。颗粒粒径为2-0.5mm，密度（容重）大于800kg/m3。车辆运输装粮时，在装载好的高水分粮食表层均匀撒一层防霉颗粒，吨粮使用量为0.2-1kg；粮食装载完成后，在入库前进行清杂处理，除去混入的防霉颗粒。本发明防霉颗粒可以深入堆粮内部，防霉效果稳定持久，无毒性，组分简单，可在运输过程使用。
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公开(公告)号：CN103891880A
公开(公告)日：2014-07-02
申请号：CN201410134964.5
申请日：2014-04-04
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种抑制高水分粮装载物流过程霉变的方法：由二氧化碳缓释剂和载体组成，载体成分为凹凸棒石粘土和膨润土；二氧化碳缓释剂原料是柠檬酸和小苏打，利用高水分粮食中水分迁移进行二氧化碳缓释；粮食收获后未进行降水处理的高水分粮食在车辆或船舱装载前使用；用无纺布或透气纱布或多层麻布袋包装，在粮食装载车辆或船舱底部匀放置。该方法根据二氧化碳在粮堆中的扩散特性进行，通过粮堆底部放置二氧化碳缓释剂和载体，在粮堆没有明显产热以及霉变没有对储粮品质造成明显破坏前，进行内部气流循环，实现内部环境与外部环境热量交换，防止霉变活动的发生。
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