公开(公告)号：CN108125077A

公开(公告)日：2018-06-08

申请号：CN201711225437.5

申请日：2017-11-29

Applicant: 兰溪市哥特生物技术有限公司

Inventor： 李健

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/60 ,  A23L2/52 ,  A23L33/105 ,  A23L33/18 ,  A23L33/10 ,  A23J1/10 ,  A23J3/04

CPC classification number: A23L2/02 ,  A23J1/10 ,  A23J3/04 ,  A23L2/52 ,  A23L2/60 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L33/18 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/55 ,  A23V2200/14

Abstract: 本发明公开一种含有金枪鱼活性多肽饮料的制备方法，属于饮料制备技术领域，含有金枪鱼活性多肽饮料的制备方法，具体步骤如下：金枪鱼活性多肽制备，饮料制备，高温瞬时灭菌，冷却及检验，本发明制备的饮料有助于人体清除自由基，有益于咽喉、口腔和牙齿健康，还具有保健功效和独特的盐蒿风味。

公开(公告)号：CN107502640A

公开(公告)日：2017-12-22

申请号：CN201710561810.8

申请日：2017-07-11

Applicant: 浙江丰宇海洋生物制品有限公司

Inventor： 周龙锡 ,  张银兴

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  A61K38/01 ,  A61P39/06 ,  A61K8/64 ,  A61Q19/08 ,  A23J1/04 ,  A23J3/34 ,  A23J3/04 ,  A23L33/17

CPC classification number: C07K14/78 ,  A23J1/04 ,  A23J3/04 ,  A23J3/341 ,  A23L33/17 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/64 ,  A61K38/012 ,  A61Q19/08 ,  C12P21/06 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/2042

Abstract: 本发明公开了一种利用鱼溶浆生产的蛋白粉产品的用途，本发明方法制备得到的蛋白粉富含VB1、VB2、Vc等多种维生素和钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富；蛋白质分子量小，易被人体吸收，具有优良的抗氧化性，用于药品或保健品或化妆品或食品中。有益效果为：本发明方法制备步骤简单，成本低廉，将海洋产蛋白酶和陆地产蛋白酶相结合，对鱼溶浆蛋白进行酶解，得到形态结构特殊的功能性蛋白粉产品；本发明以鱼溶浆为原料，既保护了环境，又对资源进行了合理运用，增加了鱼溶浆的附加值。

公开(公告)号：CN107495184A

公开(公告)日：2017-12-22

申请号：CN201710643577.8

申请日：2017-07-31

Applicant: 磐安县派普特生物科技有限公司

Inventor： 陈雨诗

IPC: A23L17/00 ,  A23L33/18 ,  A23P10/28 ,  A23J3/04 ,  A23J3/34 ,  A23J3/32 ,  C12P21/06 ,  C07K1/30 ,  C07K1/34 ,  C07K1/14

CPC classification number: A23L17/65 ,  A23J3/04 ,  A23J3/32 ,  A23J3/341 ,  A23L33/18 ,  A23P10/28 ,  A23V2002/00 ,  C07K1/14 ,  C07K1/30 ,  C07K1/34 ,  C12P21/06 ,  A23V2200/306 ,  A23V2250/55 ,  A23V2250/1628 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/61 ,  A23V2250/1614

Abstract: 本发明公开了一种鱼骨粉和蛋白肽混合物咀嚼片，成分及其重量份为：30~50份发酵鱼骨粉、16~27份蛋白肽粉、0.03~0.09份硬脂酸镁和0.5~1.6份二氧化硅。有益效果为：海洋生物蛋白质无论氨基酸的组成还是氨基酸的序列都与陆地生物蛋白有很大的不同，用海洋蛋白酶酶解海产品可释放出许多不同的活性肽段。制备得到的咀嚼片游离钙、维生素和小分子蛋白质含量高，并且还含有磷、镁、铁、锌等人体所需元素。人体对其钙质吸收效果好，长期服用钙表观吸收率、钙存留率、骨密度、骨矿物盐含量、骨皮质面积、股骨能量吸收等均呈明显增大趋势。

公开(公告)号：CN107467343A

公开(公告)日：2017-12-15

申请号：CN201710813445.5

申请日：2017-09-11

Applicant: 浙江海洋大学

Inventor： 霍健聪 ,  修策

IPC: A23J1/04 ,  A23J3/04 ,  A23J3/34 ,  A23L33/24 ,  C08B3/12 ,  C12P21/06

CPC classification number: A23J1/04 ,  A23J3/04 ,  A23J3/341 ,  A23L33/24 ,  C08B3/12 ,  C12P21/06

Abstract: 本发明公开了一种光参蛋白粉的制备工艺，包括光参肉糜的制备、复合酶定向水解、改性纤维素制备、重金属脱除和喷雾干燥。采用变频斩拌将光参制成肉糜，采用动物复合蛋白酶和风味蛋白酶混合组成的复合蛋白酶酶解光参肉糜，接着用改性纤维吸附酶解液中的重金属，喷雾干燥得到光参蛋白粉。改性纤维素的制备步骤为：先采用中强酸预处理纤维素，再采用琥珀酸酐和2-苯基吲哚酯化改性纤维素，增强纤维素对重金属的吸附性。有益效果为：制备得到的光参蛋白粉中小分子蛋白质和氨基酸含量高、微量元素含量丰富，营养价值高，可快速补充各种营养物质；并且去除了光参蛋白中的重金属，产品绿色安全。

公开(公告)号：CN107466211A

公开(公告)日：2017-12-12

申请号：CN201680010729.4

申请日：2016-02-18

Applicant: 因特罗沃蛋制品集团有限公司

Inventor： 弗朗西斯卡·迪卡洛

IPC: A23J1/08

CPC classification number: A23J3/04 ,  A23B5/0055 ,  A23B5/01 ,  A23J1/09 ,  A23J1/08

Abstract: 用于从鸡蛋或类似物处理液体蛋白的方法，所述方法包括以下步骤：将所述蛋剥壳以获得特定量的液体蛋白；过滤并在确定的范围中的温度立即冷却所述液体蛋白，将所述液体保持在封闭和搅动的罐内；在距所述剥壳步骤的确定的时间间隔内通过巴氏灭菌来对所述液体蛋白进行热处理，伴随有所述液体的脱气和二氧化碳的添加；以及在无菌罐内在受控的温度条件下对所述液体蛋白进行生物化学处理，随后在室温最终储存。

公开(公告)号：CN107440063A

公开(公告)日：2017-12-08

申请号：CN201710795130.2

申请日：2017-09-06

Applicant: 厦门古龙食品有限公司

Inventor： 张兴松 ,  涂宝峰 ,  钟碧疆 ,  林艳 ,  余阳

IPC: A23L27/00 ,  A23J3/04 ,  C11B1/02 ,  C11B3/00 ,  C11B3/02

CPC classification number: A23L27/00 ,  A23J3/04 ,  C11B1/02 ,  C11B3/00 ,  C11B3/001 ,  C11B3/02

Abstract: 本发明提供了一种猪肉预煮液的综合利用方法，主要包括如下步骤：将猪肉预煮液浓缩成浓缩液，除腥并加热、加盐静置后，离心得到上层油脂与下层溶液；将所述上层油脂精制后得到猪油，下层溶液回收处理得到蛋白或调味料，所述调味料包括半固体调味料、固体调味料中的其中一种。本发明的制备方法通过采用特殊的加盐低温脱脂工艺，有效地实现了蛋白和油脂的分离，对每个步骤均进行了精细的设计，以及合理规划前后步骤的衔接，比如通过设计特殊的浓缩、精制等工艺步骤，不但可同时制作出高质量的猪油，还能制备出调味料。

公开(公告)号：CN107411098A

公开(公告)日：2017-12-01

申请号：CN201710281223.3

申请日：2017-04-22

Applicant: 安徽省农业科学院蚕桑研究所

Inventor： 李冰 ,  陈复生 ,  叶崇军 ,  李兴 ,  夏家凤 ,  舒蕊

IPC: A23L33/18 ,  A23L33/17 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23J3/04 ,  A23J3/34 ,  A01K67/04

CPC classification number: A23J3/04 ,  A01K67/04 ,  A23J3/34 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/542 ,  A23V2250/5422 ,  A23V2250/543 ,  A23V2250/55

Abstract: 本发明公开了一种含有蚕蛹蛋白多肽的保健品的制备方法，包括如下步骤：正常饲育裸蛹家蚕品种一代杂交种，家蚕成熟后，利用网簇上蔟，收集蚕蛹，恒温干燥至恒重，粉碎过60目筛，得蚕蛹粉；将蚕蛹粉用索氏提取的方法提取3h，得粗蚕蛹蛋白；将粗蚕蛹蛋白水解成蚕蛹蛋白多肽溶液，利用盐析法沉淀滤得蚕蛹蛋白多肽粉；将所得的蚕蛹蛋白多肽粉与鳕鱼胶原蛋白粉、人参、份灵芝、茯苓、玉竹、佛手、仙草、甘草、显脉旋覆花粉末按比例混合后，浸泡溶解，取上清，冷冻干燥得保健粉。本发明所得的保健品不仅安全无害，而且具有和脾胃、祛风湿、降低血胆固醇、缓解体力疲劳、改善冠状动脉供血不足等效果。

公开(公告)号：CN107136290A

公开(公告)日：2017-09-08

申请号：CN201710296217.5

申请日：2017-04-28

Applicant: 兰溪百晟食品科技有限公司

Inventor： 丁璞

IPC: A23J1/04 ,  A23J3/04 ,  A23J3/16

CPC classification number: A23J1/04 ,  A23J3/04 ,  A23J3/16

Abstract: 发明公开了一种鱿鱼组织化鱼蛋白及其加工方法，成分及其重量份为：鱿鱼50~60份、大豆浓缩蛋白20~30份、淀粉10~20份、小麦粉5~10份、乙基己基甘油0.1~0.4份和甘草酸二钾0.02~0.06份。有益效果为：本发明的鱿鱼组织化鱼蛋白的蛋白质含量高，水溶性好，无腥苦味，营养价值高，沸水浸泡3min有咬感，符合大众口味；产品色泽乳白，香味浓郁，无异味，便于着色、赋予风味，可广泛用于肉制品、馅料制品、方便食品、休闲食品等，具有广阔的市场前景；原料成本低廉，加工方法简单易操作，生产效率高，产能大，利用工业化生产。

公开(公告)号：CN106858033A

公开(公告)日：2017-06-20

申请号：CN201710015664.9

申请日：2017-01-10

Applicant: 大连工业大学

Inventor： 杜明 ,  谭晓怡 ,  王震宇 ,  范巍巍 ,  石璞洁 ,  吴迪 ,  于越

IPC: A23J1/04 ,  A23J3/04 ,  A23L5/20 ,  A23L27/10

CPC classification number: A23J1/04 ,  A23J3/04

Abstract: 本发明公开了一种脱腥鳕鱼骨蛋白的制备方法，鱼骨破碎成块或者成糜状，加入去腥剂进行浸泡，然后进行水提，分离上层汤液和下层骨渣，对汤液进行离心处理取上清液，对上清液进行蒸发浓缩再进行喷雾干燥。通过水提工艺、干燥工艺等工业，从鱼骨中提取出了纯度较高，工艺简单，具有功能性的一种鱼骨蛋白，降低了生产成本，提高了鱼类加工中副产物鱼骨的综合利用水平，减少或去除了化学添加剂的用量，可在工业生产中快速大量安全生产。

公开(公告)号：CN106616177A

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：CN201611066108.6

申请日：2016-11-28

Applicant: 广东中顺华功生物科技有限公司

Inventor： 赵瑞雪 ,  史传超 ,  宫爱仁 ,  宋婉蓉

IPC: A23L2/39 ,  A23J3/16 ,  A23J3/04 ,  A23L33/00 ,  A23L33/105 ,  A23L33/18 ,  A61K38/01 ,  A61P19/06 ,  A61K36/63

CPC classification number: A23L2/39 ,  A23J3/04 ,  A23J3/16 ,  A23V2002/00 ,  A61K36/23 ,  A61K36/288 ,  A61K36/488 ,  A61K36/63 ,  A61K38/011 ,  A61K38/012 ,  A61K2236/333 ,  A61K2236/39 ,  A61K2236/51 ,  A23V2200/30 ,  A61K2300/00

Abstract: 本发明公开了一种具有降尿酸疗效的复合多肽固体饮料及其制备方法。本发明一种具有降尿酸疗效的复合多肽固体饮料从减少尿酸生成的机理入手，以抑制黄嘌呤氧化酶活性为评价指标，从我国药食同源天然植物中提取功能因子，并与动植物蛋白源活性多肽制备而成。本发明具有降尿酸疗效的复合多肽固体饮料配方结构合理，天然绿色，安全无毒无副作用，口味甘醇，携带服用方便，能有效抑制黄嘌呤氧化酶的活性，具有良好的降尿酸功效。