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公开(公告)号：CN117487001A
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN202311464679.5
申请日：2023-11-07
Applicant: 辽宁大学
Abstract: 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种低分子量海蜇胶原蛋白肽‑钙螯合物的制备方法。该制备方法包括：(1)将新鲜海蜇预处理后匀浆进行两次酶解反应，获得酶解产物；(2)对酶解产物进行分离处理，获得分子量在3KDa以下的肽；(3)将分子量在3KDa以下的肽和钙离子混合，进行螯合反应，制备得到低分子量海蜇胶原蛋白肽‑钙螯合物。采用该方法制备的低分子量海蜇胶原蛋白肽‑钙螯合物螯合率高，提高了海蜇资源的附加值，可丰富营养食品补充剂市场，进一步增加经济价值，并且本发明制备方法的操作过程简单，不需要复杂的设备，提高了生产效率。
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公开(公告)号：CN119410162A
公开(公告)日：2025-02-11
申请号：CN202411765666.6
申请日：2024-12-04
Applicant: 辽宁大学
Abstract: 本发明属于食品包装材料领域中的复合膜制备技术领域，具体涉及一种丝胶蛋白‑大豆分离蛋白‑海藻酸钠三元复合膜的制备方法。本发明通过结合大豆分离蛋白与海藻酸钠作为主要成膜基质，并引入甘油作为增塑剂，创新性地添加不同比例的丝胶蛋白，以制备出一种高性能的三元复合膜。该复合膜巧妙地将多种成膜基材的优势融为一体，不仅显著提升了膜材料的机械性能，使其具有更高的拉伸强度和韧性，而且极大地增强了其抗氧化活性，赋予了该复合膜更优异的保护功能和更长的使用寿命。在食品包装、医药材料、生物传感等多个领域展现出广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN117730963A
公开(公告)日：2024-03-22
申请号：CN202410133442.7
申请日：2024-01-31
Applicant: 辽宁大学
Abstract: 本发明公开一种低分子量驴乳乳清蛋白肽口服液及其制备方法。本发明所述低分子量驴乳乳清蛋白肽口服液是以酶解后的低分子量驴乳乳清蛋白肽为原料，通过与维生素C复配用饮用水溶解，添加三氯蔗糖、黄原胶、羧甲基纤维素钠、EDTA‑2Na、香草香精制备得到。本发明方法的口服液奶味浓郁、质地均匀、易吸收、稳定性高，具有良好的抗氧化活性，且制备方法简单，生产成本低，能广泛的应用于食品、保健品等领域。
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公开(公告)号：CN117143687A
公开(公告)日：2023-12-01
申请号：CN202310663331.2
申请日：2023-06-06
Applicant: 辽宁大学
Abstract: 本发明提供了一种花香型复合保健果酒及其制备方法，以凤梨、百香果、黄皮、玫瑰花作为原料，经主发酵、后发酵制备成品。凤梨、百香果和黄皮，均为香味浓郁、清香宜人的水果，再创新性的加上玫瑰花，制备得到的花香型复合保健果酒，将花香和果香充分融合，香味浓郁、味道清冽，富含氨基酸、有机酸、维生素等多种营养成分，具有健脾开胃的功效。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119745976A
公开(公告)日：2025-04-04
申请号：CN202411958089.2
申请日：2024-12-30
Applicant: 辽宁大学
IPC: A61K36/78 , A61P37/04 , A23K50/75 , A23K10/30 , A23K10/37 , A23K10/20 , A23K10/22 , A23K20/163 , A61K35/64 , A61K35/612 , A61K31/722 , A61K31/353
Abstract: 本发明公开了一种用于提高赛鸽免疫力的复合营养剂，属于中兽药技术领域。具体涉及提高免疫力、疾病防控的复合营养剂及其应用。本发明的提高免疫力、疾病防控的复合营养剂包括香菇梗、桑葚、菊苣、柞蚕、绿茶粉、壳寡糖、鱼腥草、南极磷虾。所述营养剂按重量百分比称取，分别粉碎过筛后，混合均匀，可制备成中药散剂供动物使用。还提供了所述的一种提高免疫力的中药组合物在制备竞技动物提升免疫力药物中的应用。
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公开(公告)号：CN119326131A
公开(公告)日：2025-01-21
申请号：CN202411490342.6
申请日：2024-10-24
Applicant: 辽宁大学
IPC: A23L33/125 , C12P19/14 , C12P19/04 , C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种复方黄精功能胶的制备方法，以黄精为主要原料，以枸杞和胎菊为辅料，将三种具有药食同源作用的药材使用超声提取等方法分别提取其对应的多糖物质，辅以蜂蜜、山梨酸钾、食用明胶，得出复方黄精功能胶的最佳配方。通过感官评价确定黄精多糖提取液用量、枸杞多糖提取液用量、胎菊多糖提取液用量以及三者的配比。并通过体外抗氧化实验，证实了复方黄精功能胶具有良好的抗氧化能力。此外，本发明所述功能胶，具有黄精特有的风味与色泽、口感绵密、入口性好。
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公开(公告)号：CN117304296A
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202311226001.3
申请日：2023-09-22
Applicant: 辽宁大学
Abstract: 本发明提供了一种驴乳乳清蛋白肽及其制备方法，涉及酶解肽技术领域。本发明所述乳清蛋白抗氧化肽是以驴乳乳清蛋白为原料，通过蛋白酶酶解后冷冻干燥得到肽粉。所涉及的操作方法如下：将驴乳乳清蛋白水浴加热变性，添加一定量的蛋白酶并超声辅助酶解；冷冻干燥酶解液；研磨过筛得到乳清蛋白肽粉。本发明方法的产物水解度高，得到的肽粉呈乳白色粉末状，味道好，质地均匀，不仅其加工性能优异，配成的水溶液澄清透明，冷藏也不会形成沉淀，而且具有良好的抗氧化活性，能广泛的应用于食品、食品添加剂、保健品等领域。
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公开(公告)号：CN119708187A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202411945956.9
申请日：2024-12-27
Applicant: 辽宁大学
Abstract: 本发明公开了一种源于柞蚕丝素蛋白水解物的降脂肽及其制备方法和应用，涉及食品技术领域。本发明以柞蚕茧为原料，通过酶解制备柞蚕丝素蛋白水解物，经超滤和葡萄糖凝胶层析分离纯化降脂肽，测定其肽序列，通过虚拟筛选最终得到5条降脂活性较好的肽段。合成肽段的体外降脂实验表明，GGIGGGFGRGGGYGSG对PL抑制率的IC50值最低，降脂活性最好。本发明得到的降脂肽副作用小且易吸收，对柞蚕丝素蛋白功能食品的开发和应用具有一定意义。
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公开(公告)号：CN119424510A
公开(公告)日：2025-02-14
申请号：CN202411789409.6
申请日：2024-12-06
Applicant: 辽宁大学
IPC: A61K36/605 , A61K31/202 , A61K31/185 , A61K31/198 , A61K31/375 , A61K31/714 , A61K31/122 , A61K33/26 , A61P7/04 , A61P39/00 , A23K10/30 , A23K10/00 , A23K20/142 , A23K20/174 , A23K20/20 , A23K20/105 , A23K50/70
Abstract: 本发明公开了一种用于竞技动物补血、缓解运动性疲劳的复合营养剂，属于中兽药技术领域。该复合营养剂包括以下重量百分比的组分：人参粉0.1％‑0.5％、刺五加64.0％‑78.9％、桑葚粉10％‑20％、藻油DHA 5％‑6％、牛磺酸3％‑4％、胍基乙酸1.5％‑2.5％、维生素C 0.5％‑1.0％、维生素B120.5％‑1.0％、虾青素0.5％‑1.0％，在此基础上，还可添加葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁、富马酸亚铁中的任一种。该复合营养剂具有持续作用时间长、无残留、对动物机体刺激性极小等显著优点。
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