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公开(公告)号：CN105924540A
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201610540327.7
申请日：2016-07-11
Applicant: 福建农林大学
IPC: C08B37/00 , A61K36/746
CPC classification number: C08B37/006 , A61K36/746 , A61K2236/333 , A61K2236/53 , C08B37/0003
Abstract: 本发明属于中草药的加工领域，具体涉及一种同步提取巴戟天中蒽醌和多糖的方法。本发明通过将巴戟天全根干粉过80目筛后，按料液比1g:37ml加入体积分数为37%的乙醇溶液进行提取，提取温度为60℃，提取时间77min，同步获得含有蒽醌和多糖的提取液，最后经分离纯化分别得到蒽醌和多糖。在此条件下，测得巴戟天蒽醌最高提取率达到85%、多糖提取率为70%。该工艺同步提取巴戟天中的蒽醌和多糖提取率较高，同时大大提高原料利用率、缩短提取时间、减少提取成本，大规模减少试剂用量而实现环保、同步提取有效成分。
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公开(公告)号：CN110437626A
公开(公告)日：2019-11-12
申请号：CN201910772493.3
申请日：2019-08-21
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种蛋清蛋白—卡拉胶复合膜及其制备方法和应用，将κ-卡拉胶溶于去离子水中，搅拌至无气泡后加入蛋清蛋白和甘油，调节pH值，搅拌均匀，60℃水浴加热30 min，超声脱气10 min，缓慢搅拌均匀，室温下冷却1 h，40℃干燥至膜恒重，相对湿度53%环境中平衡24 h，制得蛋清蛋白—卡拉胶复合膜。本发明将卡拉胶与蛋清蛋白复合成膜，改善蛋白质基可食膜与卡拉胶基可食膜的缺点，拓展可食膜的应用范围，制备工艺参数最优化，复合膜性能优异，可操作性强，有利于推广应用。
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公开(公告)号：CN105249303A
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：CN201510769382.9
申请日：2015-11-12
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L17/00 , A23L29/212 , A23L33/10
Abstract: 本发明公开了一种葛粉草鱼鱼糜及其制备方法，其以新鲜草鱼为原料，经原料处理、冰水漂洗、擂溃、成型、加热，制得所述葛粉草鱼鱼糜。本发明明确了葛根粉的添加选择在抗冻剂之后加入，且添加量在6%~8%时所得鱼糜品质较高；同时，其加热方式采用二段式加热，即于40℃下水浴加热40min，再于90℃下水浴加热30min，制得的鱼糜弹性和硬度均较为适宜。按本发明处理可有效改善淡水鱼糜的凝胶特性，对提高草鱼的经济效益、满足市场需求均具有重要作用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105380141A
公开(公告)日：2016-03-09
申请号：CN201510769383.3
申请日：2015-11-12
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种蛋清鲢鱼鱼糜及其制备方法，其是以新鲜鲢鱼为原料，经原料选择与处理、低温采肉、冰水漂洗、脱水、冷冻、擂溃、加热成型、冷却保存，制得所述蛋清鲢鱼鱼糜。本发明明确了蛋清鱼糜的加工过程中应采用质量浓度1.0%的食盐水作为漂洗液，蛋清粉的添加量为6%，并采用二段式加热，即于40℃下水浴加热60min，再于85℃下蒸汽加热30min，使鱼糜成型，按本发明处理可有效改善淡水鱼糜的凝胶特性，对提高鲢鱼的经济效益、满足市场需求均具有重要作用。
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公开(公告)号：CN105316206A
公开(公告)日：2016-02-10
申请号：CN201510754403.X
申请日：2015-11-09
Applicant: 福建农林大学
IPC: C12J1/04
CPC classification number: C12J1/04
Abstract: 本发明属于果醋的制备领域，具体涉及一种葛根醋的酿造方法。包括以下步骤：（1）调浆、糊化；（2）液化：在90℃条件下，在葛根糊化液中加入α-淀粉酶，液化至粘度明显下降；其中，淀粉酶与葛根糊化液的质量比为1:100；（3）糖化：取离心后的液化澄清液，在60℃时按100U/g葛根粉的用量加入已活化的糖化酶，糖化至糖度为12%；（4）酒精发酵：初始糖度为16%，酵母菌接种量4%，发酵温度33℃、发酵时间7d；（5）醋酸发酵：初始酒精含量为5%，醋酸菌接种量8%，温度31℃，发酵时间7d；（6）陈酿后，制得葛根醋，所得葛根醋酸度为4.34g/100mL。
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公开(公告)号：CN105255697A
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：CN201510754649.7
申请日：2015-11-09
Applicant: 福建农林大学
IPC: C12J1/04
Abstract: 本发明属于果醋的制备领域，具体涉及一种香瓜果醋的酿造方法。包括以下步骤：（1）香瓜汁制备：新鲜香瓜分选，清洗，削皮去籽，打浆，得香瓜汁；（2）糖度调整：加入蔗糖调整香瓜汁糖度至15.0%，90℃灭菌10min，冷却至34℃；（3）酒精发酵：接入用量为香瓜汁0.3wt%的活性干酵母，于35℃酒精发酵5d，得香瓜酒液；（4）醋酸发酵：将香瓜酒液的酒精度调整至7.0%，接入用量为香瓜酒液9.0wt%的醋酸菌，发酵温度32℃，摇床转速140r/min，发酵时间5d；（5）陈酿：完成醋酸发酵的果醋加入2wt%的食盐，存放于洁净密闭的罐体中，常温陈酿30d。通过优化得到了最佳工艺参数，原料转化系数高，且易于产业化。
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公开(公告)号：CN109998116A
公开(公告)日：2019-07-12
申请号：CN201910319788.5
申请日：2019-04-19
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种酶解和发酵联合转化提取蛋壳乳酸钙的制备方法，该方法是以禽蛋加工废弃蛋壳为原料，原料经预处理、蛋白酶解与乳酸菌发酵的协同作用、除杂提取得到乳酸钙。本发明将蛋壳粉碎后加入碱性蛋白酶、中性蛋白酶和木瓜蛋白酶的组合酶制剂分解残留的蛋白质，酶解后的蛋壳液经蒙氏肠球菌发酵，分解大分子杂质，产生乳酸，析出碳酸钙中的钙离子，促进乳酸钙的形成，然后除杂操作为添加氢氧化钙与乳酸钙粗品中的镁离子结合、沉淀、分离，达到去除镁离子的作用，从而有效提高乳酸钙的提取率。本发明利用废弃蛋壳，变废为宝，乳酸钙的提取率和纯度高。
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公开(公告)号：CN105924540B
公开(公告)日：2018-07-13
申请号：CN201610540327.7
申请日：2016-07-11
Applicant: 福建农林大学
IPC: C08B37/00 , A61K36/746
Abstract: 本发明属于中草药的加工领域，具体涉及一种同步提取巴戟天中蒽醌和多糖的方法。本发明通过将巴戟天全根干粉过80目筛后，按料液比1g:37ml加入体积分数为37%的乙醇溶液进行提取，提取温度为60℃，提取时间77min，同步获得含有蒽醌和多糖的提取液，最后经分离纯化分别得到蒽醌和多糖。在此条件下，测得巴戟天蒽醌最高提取率达到85%、多糖提取率为70%。该工艺同步提取巴戟天中的蒽醌和多糖提取率较高，同时大大提高原料利用率、缩短提取时间、减少提取成本，大规模减少试剂用量而实现环保、同步提取有效成分。
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