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公开(公告)号：CN104957357B
公开(公告)日：2018-05-11
申请号：CN201510430154.9
申请日：2015-07-22
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23J3/04
Abstract: 本发明公开了一种湿热法糖基化改性提高卵白蛋白乳化性的方法，考察底物配比(卵白蛋白：葡萄糖)、反应温度、反应时间和反应pH值对卵白蛋白乳化性的影响。在单因素试验基础上，采用响应面优化糖基化改性卵白蛋白乳化性条件。结果表明，糖基化改性最佳条件为：底物配比1:1.15，反应温度56℃，反应时间4.0h，pH值10.0。此条件下测得卵白蛋白乳化活性为0.62，为未改性卵白蛋白乳化活性的2倍。
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公开(公告)号：CN107118284A
公开(公告)日：2017-09-01
申请号：CN201710408410.3
申请日：2017-06-02
Applicant: 福建农林大学
IPC: C08B37/00
CPC classification number: C08B37/0003
Abstract: 本发明涉及一种硫酸寡糖锌及其制备方法，是以干燥的麒麟菜为原料，经碱处理、提取硫酸多糖、制备硫酸多糖粉、制备硫酸寡糖粉，再经锌化、三级超滤分离、减压浓缩和喷雾干燥等工艺环节，制得硫酸寡糖锌。采用本发明制备的硫酸寡糖锌中的锌含量高、硫酸基含量较高，因此具有优良的生理活性。本发明技术先进、合理，加工过程可控性强，预期经济效益好。
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公开(公告)号：CN105249303A
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：CN201510769382.9
申请日：2015-11-12
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L17/00 , A23L29/212 , A23L33/10
Abstract: 本发明公开了一种葛粉草鱼鱼糜及其制备方法，其以新鲜草鱼为原料，经原料处理、冰水漂洗、擂溃、成型、加热，制得所述葛粉草鱼鱼糜。本发明明确了葛根粉的添加选择在抗冻剂之后加入，且添加量在6%~8%时所得鱼糜品质较高；同时，其加热方式采用二段式加热，即于40℃下水浴加热40min，再于90℃下水浴加热30min，制得的鱼糜弹性和硬度均较为适宜。按本发明处理可有效改善淡水鱼糜的凝胶特性，对提高草鱼的经济效益、满足市场需求均具有重要作用。
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公开(公告)号：CN104982646A
公开(公告)日：2015-10-21
申请号：CN201510430598.2
申请日：2015-07-22
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23J3/04
Abstract: 本发明提供了一种琥珀酰化改性提高卵白蛋白乳化性的方法，其是将卵白蛋白加水配成质量浓度为6.0%的蛋白溶液，然后按琥珀酸酐与卵白蛋白质量比为0.11:1.0，在蛋白溶液中加入琥珀酸酐，并调pH值为9.0，再将混合液于52℃中进行酰化反应，反应时间为50min，反应结束后收集上清液，经冷冻干燥得改性后的卵白蛋白。与未经改性的卵白蛋白相比，按本发明方法进行改性可显著提高卵白蛋白的乳化性，其乳化活性可达0.966，且其处理方法简单，有利于促进卵白蛋白在乳化体系中的应用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105146051B
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201510430605.9
申请日：2015-07-22
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种酶法改性提高卵白蛋白乳化性的方法，将卵白蛋白溶解于去离子水中，配置成蛋白溶液；调节pH值，加入碱性蛋白酶进行酶解反应，酶解条件为：酶解时间195min，pH值9.0，酶解温度38℃，底物浓度为1.0%、酶用量为30000U/g；将酶解液置于80℃水浴锅中钝化5min；再置于冷水中迅速冷却至室温后，收集上清液。在此条件下水解得到的产物的乳化活性为0.95。未改性的卵白蛋白乳化活性为0.51，相比于最优条件下酶解，乳化活性相比提高86.27%。
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公开(公告)号：CN105053745B
公开(公告)日：2018-09-18
申请号：CN201510429922.9
申请日：2015-07-22
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明属于微胶囊的制备领域，具体涉及一种以蛋清粉为壁材制备姜黄素微胶囊的方法。以姜黄素为芯材，蛋清粉与明胶为壁材，加入乳化剂，搅拌、混合、包埋，均质得乳化液，最后喷雾干燥制得姜黄素微胶囊；其中；芯材与壁材的质量比为1:20；蛋清粉与明胶的质量配比为1:1；乳化剂与芯材质量比2:1；包埋温度50℃；包埋时间100min。通过对芯壁比、乳化剂、芯材质量比、蛋清粉与明胶配比等因素进行优化，极大提高了姜黄素微胶囊的包埋率，包埋率达到86.72%。
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公开(公告)号：CN105924540B
公开(公告)日：2018-07-13
申请号：CN201610540327.7
申请日：2016-07-11
Applicant: 福建农林大学
IPC: C08B37/00 , A61K36/746
Abstract: 本发明属于中草药的加工领域，具体涉及一种同步提取巴戟天中蒽醌和多糖的方法。本发明通过将巴戟天全根干粉过80目筛后，按料液比1g:37ml加入体积分数为37%的乙醇溶液进行提取，提取温度为60℃，提取时间77min，同步获得含有蒽醌和多糖的提取液，最后经分离纯化分别得到蒽醌和多糖。在此条件下，测得巴戟天蒽醌最高提取率达到85%、多糖提取率为70%。该工艺同步提取巴戟天中的蒽醌和多糖提取率较高，同时大大提高原料利用率、缩短提取时间、减少提取成本，大规模减少试剂用量而实现环保、同步提取有效成分。
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公开(公告)号：CN105053745A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201510429922.9
申请日：2015-07-22
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明属于微胶囊的制备领域，具体涉及一种以蛋清粉为壁材制备姜黄素微胶囊的方法。以姜黄素为芯材，蛋清粉与明胶为壁材，加入乳化剂，搅拌、混合、包埋，均质得乳化液，最后喷雾干燥制得姜黄素微胶囊；其中；芯材与壁材的质量比为1:20；蛋清粉与明胶的质量配比为1:1；乳化剂与芯材质量比2:1；包埋温度50℃；包埋时间100min。通过对芯壁比、乳化剂、芯材质量比、蛋清粉与明胶配比等因素进行优化，极大提高了姜黄素微胶囊的包埋率，包埋率达到86.72%。
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公开(公告)号：CN115044370A
公开(公告)日：2022-09-13
申请号：CN202210641580.7
申请日：2022-06-08
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种检测锌离子和锰离子的杂元素掺杂红光碳点及其制备方法和应用，解决现有的碳点合成过程中步骤繁琐、量子产率和选择性较低、单一金属离子识别，以及实际样品检测时生物基质中固有的蓝色自荧光干扰大的问题。本发明的杂元素掺杂红光碳点以莲子芯为碳源，还原型谷胱甘肽和邻苯二胺作为前驱物，甲酰胺为溶剂，通过溶剂热法一步制备得到。本发明碳点制备过程简单，仅需一步即可合成；在红光区具有强发光，具有较高的量子产率；对锌离子和锰离子具有特征性响应，对非目标金属离子的抗干扰能力强。本发明的杂元素掺杂红光碳点选择性好、灵敏度高、检测限低，适用于重金属离子的检测，可对大型藻类样品中的锌离子和锰离子进行定量分析。
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