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公开(公告)号：CN108676825B
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN201810494919.9
申请日：2018-05-22
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种可以促进北虫草产胞外多糖和胞外蛋白的发酵培养基，属于微生物发酵领域。所述培养基是取土豆200g，切成小块，与20g葡萄糖一起加到1000ml水中，煮沸，过滤后在滤液中加入7‑8g南非叶粉，加水补齐至1000ml后灭菌制得。在相同条件下，使用本发明所述发酵培养基进行北虫草的液态发酵，其胞外多糖和胞外蛋白的产量至少是不加南非叶所得对照培养基的3.9倍和3.57倍，且该培养基制作简单，操作方便，生产加工成本低，能够适应工厂化的生产与使用。
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公开(公告)号：CN110184200B
公开(公告)日：2021-04-27
申请号：CN201910515906.X
申请日：2019-06-14
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明属于微生物领域，提供了一种高产绣球菌菌丝体发酵培养基及制备方法，以土豆浸提液80%，葡萄糖1%~2%、蛋白胨0.1%~0.2%、琼脂0.1%~0.2%，马尾松针粉末0.02%~0.05%，磷酸二氢钾0.15%~0.25%、硫酸镁0.1%~0.2%、碳酸钙0.1%~0.18%、维生B10.0005%‑0.0015%，余量为水，各组分质量分数之和为100%，灭菌后制成发酵培养基。采用本培养基培养的绣球菌菌丝体，较之传统的的固体培养，菌丝生长速度快；较之普通的液体培养，菌丝生物量提高了47.5％，菌丝生长速度和生物量的提高，极大缩短了食用菌母种的制备周期。
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公开(公告)号：CN109549959A
公开(公告)日：2019-04-02
申请号：CN201811443252.6
申请日：2018-11-29
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种利用纤维素酶-超声波协同提取黑木耳黑色素的方法，其最优条件为：酶添加量12mg，酶解温度40℃，酶解pH5.0，酶解时间120min，NaOH浓度1.27mol/L，料液比1:40 g/ml，超声功率300W，超声时间52min，超声温度60℃。在最优条件下，黑木耳黑色素提取得率可达到10.48%，相比于实验设置的未添加纤维素酶的超声波组黑色素提取得率提高了12.93%。抗氧化结果表明，采用纤维素酶-超声波协同提取的黑色素相比于未加纤维素酶提取的黑色素清除ABTS、DPPH和羟基自由基的能力更强，为黑木耳黑色素的高效提取及其产品的应用开发奠定了基础。
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公开(公告)号：CN109370921A
公开(公告)日：2019-02-22
申请号：CN201811527032.1
申请日：2018-12-13
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供一种草菇菌丝复壮方法，属于食用菌遗传育种技术领域。本发明的方法包括种菇选择、组织分离、尖端分离、出菇验证步骤。将已退化的草菇菌株接种于均匀涂布有1mL浓度为15-45μg/mL潮霉素A的PDA培养基中，25℃培养5天，获得经潮霉素胁迫后的复壮草菇菌株。通过此方法，能将已退化的草菇菌株进行复壮，操作简便易行。采用该方法获得的复壮型草菇菌株子实体大小恢复正常。
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公开(公告)号：CN108841200A
公开(公告)日：2018-11-20
申请号：CN201810491915.5
申请日：2018-05-22
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种水溶性木耳黑色素的制备方法，具体如下：首先，按照传统方法提取木耳黑色素；将所得的木耳黑色素取一定量用0.1~0.2 M NaOH溶液溶解，用0.1~0.2 M HCl溶液迅速调节pH至7，5000 r/min离心，将上清液过0.45μm滤膜，收集滤液，超纯水流水透析48小时除盐，冻干，即得水溶性木耳黑色素。采用本发明方法可以将木耳黑色素制备成水溶性的，可以克服木耳子实体黑色素由于难溶于水而不适合用于制成口服制剂或食品添加剂用于医疗、食品等领域的问题，对扩展木耳黑色素的应用范围有积极意义。
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公开(公告)号：CN101095507B
公开(公告)日：2010-08-25
申请号：CN200710009189.0
申请日：2007-07-06
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及组合仿生肉干的生产方法和产品，以熟肉干碎末，物组织蛋白、膳食纤维为主原料，辅以复合凝胶制剂、食用油脂及肉类风味剂等调味品制成组合仿生肉干；其熟肉干碎末与植物蛋白、膳食纤维混合物的优化配比为6.5：3.5，植物蛋白与膳食纤维混合物中植物蛋白与膳食纤维之比约为2：1；复合凝胶剂、食用油脂优化添加量分别为10％、8％，成型优化压力为15kN。组合仿生肉干提高了产品营养价值，降低胆固醇，增强了健康功能，而且还具备天然肉干肌肉纤维的质地和口感，提高了肉干制品加工的经济效益。
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公开(公告)号：CN115251405A
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202210760168.7
申请日：2022-07-01
Abstract: 本发明公开了一种火龙果茎水溶性膳食纤维的高效改性提取方法以及对其进行进一步硫酸酯化修饰方法。其制备方法如下：首先用双螺杆挤压机对火龙果茎膳食纤维进行挤压改性并接着用纤维素酶和木聚糖酶进行酶解改性，同时还进一步进行超声波辅助改性，最终用水提醇沉法提取制备出高得率的火龙果茎可溶性膳食纤维，经上述方法处理后火龙果茎水溶性膳食纤维含量从原料中的4.1％增加到24.6％。然后采用氨基磺酸‑甲酰胺法对火龙果茎水溶性膳食纤维进行硫酸酯化修饰，获得硫酸酯化火龙果茎水溶性膳食纤维SDF取代度为0.25～0.87，酯化反应条件温和，产物颜色浅，产率高，安全性好，并具有良好抗氧化及抗肿瘤活性。
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公开(公告)号：CN109549959B
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN201811443252.6
申请日：2018-11-29
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种利用纤维素酶‑超声波协同提取黑木耳黑色素的方法，其最优条件为：酶添加量12mg，酶解温度40℃，酶解pH5.0，酶解时间120min，NaOH浓度1.27mol/L，料液比1:40 g/ml，超声功率300W，超声时间52min，超声温度60℃。在最优条件下，黑木耳黑色素提取得率可达到10.48%，相比于实验设置的未添加纤维素酶的超声波组黑色素提取得率提高了12.93%。抗氧化结果表明，采用纤维素酶‑超声波协同提取的黑色素相比于未加纤维素酶提取的黑色素清除ABTS、DPPH和羟基自由基的能力更强，为黑木耳黑色素的高效提取及其产品的应用开发奠定了基础。
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公开(公告)号：CN109496684A
公开(公告)日：2019-03-22
申请号：CN201811527029.X
申请日：2018-12-13
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种利用南非叶栽培粗毛纤孔菌的方法，属于食用菌栽培技术领域。该方法栽培所用培养基按质量百分比计，固体培养基包括以下组分：棉籽壳80%-100%，玉米芯0%-20%，大米0%-20%，各组分质量百分比之和为100%；营养液液体培养基包含以下组分：南非叶粉末0.045%-0.055%、葡萄糖1.8%-2.2%、酵母提取粉0.15%-0.25%，余量为水，各组分之和为100%，pH自然；固体培养基与液体培养基之间按质量比为1:1.4-1:1.6的比例混合。采用本培养基栽培的粗毛纤孔菌菌丝生长速度快，子实体生长周期较短，并且本培养基制作简单，操作方便，易于实现工厂化。
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公开(公告)号：CN108977466A
公开(公告)日：2018-12-11
申请号：CN201810950993.7
申请日：2018-08-21
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种发酵制备黑牛肝菌黑色素的方法，属于微生物发酵领域。发酵培养基的制备：在40重量份的大米中加入55~65重量份的营养液，然后在121℃下灭菌50 min，冷却后接入黑牛肝菌菌种，置于25-28℃静置避光培养40-50天，充分发酵，将发酵完后的基质置于烘箱50℃烘干，得大含有黑牛肝菌黑色素的发酵基质，提取得黑牛肝菌黑色素。本发酵制备黑牛肝菌黑色素的技术方法可快速大量生产黑牛肝菌黑色素，适用于工厂化生产，同时本发明提供技术方法实施可靠方便，生产加工成本低。
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