一种含有黑枸杞浆液的饮品制备方法

    公开(公告)号:CN116725136A

    公开(公告)日:2023-09-12

    申请号:CN202310840668.6

    申请日:2023-07-10

    Abstract: 本发明专利保护一种含有黑枸杞浆液的饮品制备方法。一种含有黑枸杞浆液的饮品制备方法,包括以下步骤:粉碎、浸提、分离、杀菌及无菌灌装,杀菌后的浸提液在无菌的条件下进行灌装。将黑枸杞干果在温度为20℃~26℃、相对湿度为15~25%的环境条件下粉碎成黑枸杞粉,黑枸杞粉与水按比例进行混合,并加入枸杞多糖溶液,得到枸杞多糖含量高的黑枸杞粉浆液,将黑枸杞粉浆液经过平板离心过滤机进行浆渣分离得到的浸提液进行分段杀菌,从长时间低温杀菌到瞬时高温杀菌,再极速降低温度完成杀菌过程。通过在浸提时加入枸杞多糖,提高浸提液中枸杞多糖的含量,同时,降低在浸提时原花青素内的低聚体聚合为高聚体的转化率,提高浸提后原花青素的含量。

    一种黑枸杞浆液的制备方法
    4.
    发明公开

    公开(公告)号:CN116849359A

    公开(公告)日:2023-10-10

    申请号:CN202310838844.2

    申请日:2023-07-10

    Abstract: 本发明专利保护一种黑枸杞浆液的制备方法。一种黑枸杞浆液的制备方法,包括以下步骤:粉碎、浸提、分离、杀菌及无菌灌装,将黑枸杞干果在温度为23℃、相对湿度为20%的环境条件下粉碎成黑枸杞粉,并将黑枸杞粉与水按比例进行混合,并加入粒径为0.33mm固体颗粒A的抑制剂,得到黑枸杞粉浆液,将黑枸杞粉浆液经过平板离心过滤机进行浆渣分离,得到浸提液,在将浸提液进行分段杀菌,从长时间低温杀菌到瞬时高温杀菌,再极速降低温度完成杀菌过程。通过在浸提时加入抑制剂,解决搅拌导致水温升高,导致原花青素低聚体高温聚合的问题,从而提高原花青素的稳定性及浸提液中低聚体原花青素的含量。

    一种从黑枸杞中冷水萃取稳定性强的原花青素的制备方法及生产系统

    公开(公告)号:CN116570959A

    公开(公告)日:2023-08-11

    申请号:CN202310490479.0

    申请日:2023-05-04

    Abstract: 本发明专利保护一种从黑枸杞中冷水萃取稳定性强的原花青素的制备方法及生产系统。一种从黑枸杞中冷水萃取稳定性强的原花青素的制备方法包括:S1选材;S2粉碎;S3冷萃浸提;S4过滤冷储;S5杀菌;S6无菌灌装。将采集到的新鲜黑枸杞真空冷干,将冻干后的黑枸杞干果在低温环境下粉碎成黑枸杞粉,并将黑枸杞粉与冷水按比例进行混合浸提,得到的黑枸杞粉浆液放入离心分离机内分离,再桶式过滤后得到的浸提液低温冷储,冷储后进行分段杀菌。粉碎浸提提高原花青素含量,通过冷萃浸提,节省浸提时间,提高提取效率,同时低温减少原花青素的氧化。通过分段杀菌和无菌灌装,针对性的杀灭不同菌群,保证产品的生物安全指标,同时保证原花青素的稳定性。

    一种红黑枸杞原浆高效提取原花青素的浸提方法

    公开(公告)号:CN117143064A

    公开(公告)日:2023-12-01

    申请号:CN202311101646.4

    申请日:2023-08-30

    Abstract: 本发明专利保护一种红黑枸杞原浆高效提取原花青素的浸提方法。一种红黑枸杞原浆高效提取原花青素的浸提方法,包括以下步骤:粉碎、浸提、分离、杀菌、无菌灌装。将黑枸杞干果在温度为23℃、相对湿度为20%的环境条件下粉碎成黑枸杞粉,并将黑枸杞粉、水及红枸杞原浆按比例进行混合,得到红黑枸杞粉浆液,并经过平板离心过滤机进行浆渣分离得到浸提液,再将其进行分段杀菌,从长时间低温杀菌到瞬时高温杀菌,再极速降温完成杀菌过程。通过在浸提时加入红枸杞原浆,酸性的红枸杞原浆与黑枸杞粉末内的原花青素利用相似相溶的原理互溶,从而提高原花青素的浸提量,且使浸提出的原花青素具有增强免疫力等保健功效的同时具有抗自由基等保健功效,从而更好的发挥功效作用。

Patent Agency Ranking