-
公开(公告)号：CN106213470B
公开(公告)日：2019-09-10
申请号：CN201610598694.2
申请日：2016-07-27
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 一种发酵酸性果汁降低高温加工食品中丙烯酰胺生成的方法，该方法以干酪乳杆菌等菌种为发酵菌种、酸性果汁为发酵液；在高温条件下，将经发酵后的酸性果汁(液体)或浓缩后发酵酸性果汁(半固体)添加到饼干、面包、油条等高温热加工食品中，监测食品体系中生成丙烯酰胺的含量，其抑制率为60‑95％。本方法不仅能增强食品的风味，而且能有效地降低食品体系中丙烯酰胺的含量，能够广泛地应用于多种热加工食品中，具有一定的市场推广价值。
-
公开(公告)号：CN115753650B
公开(公告)日：2024-09-13
申请号：CN202211283610.8
申请日：2022-10-20
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明提供了一种基于比色和荧光双信号的双酚A浓度的检测方法及检测传感器，以标记过氧化物酶的双酚A抗体为识别元件，以3,3',5,5'‑四甲基联苯胺溶液为比色信号源，以荧光硅量子点溶液为荧光信号源，以过氧化氢溶液为酶催化反应底物。将待检测试样与标记有过氧化物酶的双酚A抗体在有标记的微孔板中混合反应，然后洗涤并加入TMB和过氧化氢溶液反应，最后加入酸和硅量子点溶液测试吸收光谱和荧光发射光谱，得到双酚A浓度。本发明利用酶催化反应，催化TMB显色，TMB显色的同时通过荧光内滤效应和能量转移猝灭硅量子点的荧光，从而输出比色和荧光二元信号，实现双酚A的双信号定量检测。
-
公开(公告)号：CN114950533B
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202210281084.5
申请日：2022-03-21
Applicant: 湖南农业大学
IPC: B01J27/26 , B01J35/00 , B01J35/02 , B01J37/00 , B82Y30/00 , B82Y40/00 , C02F1/30 , C02F1/72 , C02F101/30 , C02F101/34
Abstract: 本发明涉及普鲁士蓝纳米颗粒的制备领域，公开了一种普鲁士蓝纳米花的制备方法及应用。所述制备方法包括：在pH在1.5以下的酸性溶剂中，将水溶性铁氰盐和单链DNA分子进行混合反应，得到所述普鲁士蓝纳米花；所述单链DNA分子含有胸腺嘧啶和/或胞嘧啶，所述单链DNA分子中至少含有14个碱基。该制备方法能够准确控制普鲁士蓝纳米花的结构，且制备得到普鲁士蓝纳米花具有较高的催化性能。
-
公开(公告)号：CN114950533A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210281084.5
申请日：2022-03-21
Applicant: 湖南农业大学
IPC: B01J27/26 , B01J35/00 , B01J35/02 , B01J37/00 , B82Y30/00 , B82Y40/00 , C02F1/30 , C02F1/72 , C02F101/30 , C02F101/34
Abstract: 本发明涉及普鲁士蓝纳米颗粒的制备领域，公开了一种普鲁士蓝纳米花的制备方法及应用。所述制备方法包括：在pH在1.5以下的酸性溶剂中，将水溶性铁氰盐和单链DNA分子进行混合反应，得到所述普鲁士蓝纳米花；所述单链DNA分子含有胸腺嘧啶和/或胞嘧啶，所述单链DNA分子中至少含有14个碱基。该制备方法能够准确控制普鲁士蓝纳米花的结构，且制备得到普鲁士蓝纳米花具有较高的催化性能。
-
公开(公告)号：CN112080551B
公开(公告)日：2022-06-24
申请号：CN202010947091.5
申请日：2020-09-10
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 一种基于双酶介导级联信号放大的氨苄西林适体传感器，由以下步骤制备得到：使用bio‑AP、DNA1及H‑DNA相互杂交形成的双链DNA作为检测探针，在T4 DNA连接酶及核酸外切酶III的辅助下，得到完整的APH链；通过生物素‑亲和素的特异性结合，APH链被捕获到微孔板中，作为HCR引发链，导致发夹DNA H1和H2交叉打开，产生双链DNA聚合物，加入荧光染料SYBR Green I指示剂，当其嵌入到双链DNA中时产生明显的荧光。基于核酸适配体与目标物的特异性结合，通过荧光强度的改变实现了对氨苄西林检测。本方法灵敏度高，特异性好，准确性高，能应于被污染食品如牛奶中氨苄西林的检测。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105548129A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201610107115.X
申请日：2016-02-26
Applicant: 湖南农业大学
IPC: G01N21/64
CPC classification number: G01N21/6486
Abstract: 一种基于单个荧光分子漂白成像检测分子/离子的方法，是根据单个荧光分子的单步漂白性质，将“裂开型”核酸适体中的一条片段改良成具有多个重复识别区域的片段，与另一条片段共同识别目标检测分子/离子，形成多个重复“三明治夹心型”识别区域；再将目标分子识别系统与待测样品溶液进行混合，使待测样品溶液中的目标检测分子/离子与该目标分子识别系统特异性结合形成标记荧光染料团聚体，分析荧光分子的漂白步数以考查团聚体的分子个数，进而计算目标检测分子/离子的浓度。该方法的检测下限能达到fM，且能实现多种小分子、离子的快速检测，不需要专业的操作人员，容易推广，适用各种检验检疫测部门。
-
公开(公告)号：CN120039900A
公开(公告)日：2025-05-27
申请号：CN202510193737.8
申请日：2025-02-21
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明涉及食品杀菌材料技术领域，公开了一种改性普鲁士蓝类似物及其制备方法与应用。该方法包括以下步骤：(1)将镍源、锰源和柠檬酸钠溶于水，得到混合物I；(2)将铁氰化钾溶液与所述混合物I进行接触反应，再依次经陈化、水洗、醇洗和第一干燥，得到普鲁士蓝类似物；(3)将所述普鲁士蓝类似物分散在硫酸和乙二醇的混合溶液中，得到混合物II；(4)对所述混合物II进行微波处理，经纯化和第二干燥后得到改性普鲁士蓝类似物。本发明提供的方法制备的改性普鲁士蓝类似物具有光热性能和类过氧化氢酶活性，对于食源性致病菌能实现高效协同杀菌的目的，同时有效减少了杀菌材料和H2O2的使用。
-
公开(公告)号：CN118033126A
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202410123346.4
申请日：2024-01-30
Applicant: 湖南农业大学
IPC: G01N33/553 , G01N21/31 , G01N33/545 , G01N33/543 , G01N33/531 , G01N33/53
Abstract: 本发明涉及免疫生物传感器制备技术领域，具体涉及一种检测黄曲霉毒素B1的免疫生物传感器及制备方法及其应用。本发明利用连接了黄曲霉毒素B1适配体的Ag@Au NPs作为信号探针与固定在96微孔板的黄曲霉毒素B1抗体和抗原构成夹心结构，加入硝酸刻蚀剂后引发被锚定的Ag@Au NPs崩解，产生大量的Ag+来调控作为信号底物的GSH‑MnO2NSs‑TMB系统，从而实现二次信号扩增。最后，根据TMB的蓝色氧化产物的量，实现比色信号检测。本方法不仅克服了酶的缺陷，还通过双重信号放大提高了灵敏度，具有裸眼可视化、操作简单和检测准确性高等特点，能应用于被污染食品中AFB1的检测。
-
公开(公告)号：CN111208101B
公开(公告)日：2022-03-04
申请号：CN202010041086.8
申请日：2020-01-15
Applicant: 湖南农业大学
IPC: G01N21/64
Abstract: 一种基于黄酮苷及其衍生物合成的碳量子点便捷式检测铝离子的方法，是以黄酮苷及其衍生物为前体合成发射峰位于400‑480nm的蓝色荧光碳量子点；再以铝离子诱导上述蓝色荧光碳量子点产生发射峰位于490‑580nm的绿色荧光；然后在紫外光照射下，获取铝离子诱导后的碳量子点彩色荧光照片，利用RGB法对照片进行分析以检测出铝离子的浓度。本发明提供了以黄酮苷及其衍生物合成碳量子点，并基于碳量子点构建便携式检测Al3+的策略。根据紫外光照射下，碳量子点不同荧光颜色的变化来定量Al3+。如此，只要借助智能手机和RGB分析软件就能分析不同浓度样品在紫外光照射下的荧光颜色变化，就能实现对金属离子的快速检测。
-
公开(公告)号：CN113552073A
公开(公告)日：2021-10-26
申请号：CN202110679261.0
申请日：2021-06-18
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明涉及食品检测技术领域，公开了一种动物源食品新鲜度的检测方法，包括如下步骤：S1、制备含有普鲁士蓝银的功能胶；S2、将所述功能胶和待检测食品置于同一密闭空间内，静置后观察所述功能胶呈现的颜色确认所述待检测食品的新鲜度；其中，所述普鲁士蓝银的化学式为MaAg(4‑a)[Fe(CN)6]3，M为K或Na，0
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
26
records
(took 0.018 seconds)
