公开(公告)号：CN113552073B

公开(公告)日：2024-08-13

申请号：CN202110679261.0

申请日：2021-06-18

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 石星波 ,  丁楠 ,  董盛叶 ,  鲁迨 ,  张雅琴

IPC: G01N21/25 ,  G01N21/78

Abstract: 本发明涉及食品检测技术领域，公开了一种动物源食品新鲜度的检测方法，包括如下步骤：S1、制备含有普鲁士蓝银的功能胶；S2、将所述功能胶和待检测食品置于同一密闭空间内，静置后观察所述功能胶呈现的颜色确认所述待检测食品的新鲜度；其中，所述普鲁士蓝银的化学式为MaAg(4‑a)[Fe(CN)6]3，M为K或Na，0

公开(公告)号：CN113552073A

公开(公告)日：2021-10-26

申请号：CN202110679261.0

申请日：2021-06-18

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 石星波 ,  丁楠 ,  董盛叶 ,  鲁迨 ,  张雅琴

IPC: G01N21/25 ,  G01N21/78

Abstract: 本发明涉及食品检测技术领域，公开了一种动物源食品新鲜度的检测方法，包括如下步骤：S1、制备含有普鲁士蓝银的功能胶；S2、将所述功能胶和待检测食品置于同一密闭空间内，静置后观察所述功能胶呈现的颜色确认所述待检测食品的新鲜度；其中，所述普鲁士蓝银的化学式为MaAg(4‑a)[Fe(CN)6]3，M为K或Na，0