动物源食品新鲜度的检测方法

    公开(公告)号:CN113552073A

    公开(公告)日:2021-10-26

    申请号:CN202110679261.0

    申请日:2021-06-18

    Abstract: 本发明涉及食品检测技术领域,公开了一种动物源食品新鲜度的检测方法,包括如下步骤:S1、制备含有普鲁士蓝银的功能胶;S2、将所述功能胶和待检测食品置于同一密闭空间内,静置后观察所述功能胶呈现的颜色确认所述待检测食品的新鲜度;其中,所述普鲁士蓝银的化学式为MaAg(4‑a)[Fe(CN)6]3,M为K或Na,0

    动物源食品新鲜度的检测方法

    公开(公告)号:CN113552073B

    公开(公告)日:2024-08-13

    申请号:CN202110679261.0

    申请日:2021-06-18

    Abstract: 本发明涉及食品检测技术领域,公开了一种动物源食品新鲜度的检测方法,包括如下步骤:S1、制备含有普鲁士蓝银的功能胶;S2、将所述功能胶和待检测食品置于同一密闭空间内,静置后观察所述功能胶呈现的颜色确认所述待检测食品的新鲜度;其中,所述普鲁士蓝银的化学式为MaAg(4‑a)[Fe(CN)6]3,M为K或Na,0

    基于PBNPs原位生长调控多模信号输出的黄曲霉毒素B1检测试剂盒及方法

    公开(公告)号:CN111999502B

    公开(公告)日:2023-08-04

    申请号:CN202010858498.0

    申请日:2020-08-24

    Inventor: 石星波 鲁迨 赵倩

    Abstract: 一种基于PBNPs原位生长调控多模信号输出的黄曲霉毒素B1检测试剂盒及方法,是用MNPs为载体及前体物,偶联目标物AFB1核酸适配体与Cy5标记的cDNA杂交形成的双链DNA,得到荧光淬灭的基底检测探针,然后在96聚苯乙烯微孔板上,以MNPs为前体物在盐酸消解下与K4Fe(CN)6反应得到原位生长的PBNPs。PBNPs在808 nm激光照射下能使基底溶液温度升高,实现热信号检测;同时可催化无色TMB在H2O2的存在下氧化形成蓝色产物,实现比色信号检测;最后,PBNPs原位生长过程中,MNPs被酸刻蚀脱落含有荧光基团的DNA双链,实现荧光信号检测。本方法灵敏度高,操作简单,快速便携,准确性高,能应于被污染食品中AFB1的检测。

    基于PBNPs原位生长调控多模信号输出的黄曲霉毒素B1检测试剂盒及方法

    公开(公告)号:CN111999502A

    公开(公告)日:2020-11-27

    申请号:CN202010858498.0

    申请日:2020-08-24

    Inventor: 石星波 鲁迨 赵倩

    Abstract: 一种基于PBNPs原位生长调控多模信号输出的黄曲霉毒素B1检测试剂盒及方法,是用MNPs为载体及前体物,偶联目标物AFB1核酸适配体与Cy5标记的cDNA杂交形成的双链DNA,得到荧光淬灭的基底检测探针,然后在96聚苯乙烯微孔板上,以MNPs为前体物在盐酸消解下与K4Fe(CN)6反应得到原位生长的PBNPs。PBNPs在808 nm激光照射下能使基底溶液温度升高,实现热信号检测;同时可催化无色TMB在H2O2的存在下氧化形成蓝色产物,实现比色信号检测;最后,PBNPs原位生长过程中,MNPs被酸刻蚀脱落含有荧光基团的DNA双链,实现荧光信号检测。本方法灵敏度高,操作简单,快速便携,准确性高,能应于被污染食品中AFB1的检测。

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