公开(公告)号：CN113552073A

公开(公告)日：2021-10-26

申请号：CN202110679261.0

申请日：2021-06-18

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 石星波 ,  丁楠 ,  董盛叶 ,  鲁迨 ,  张雅琴

IPC: G01N21/25 ,  G01N21/78

Abstract: 本发明涉及食品检测技术领域，公开了一种动物源食品新鲜度的检测方法，包括如下步骤：S1、制备含有普鲁士蓝银的功能胶；S2、将所述功能胶和待检测食品置于同一密闭空间内，静置后观察所述功能胶呈现的颜色确认所述待检测食品的新鲜度；其中，所述普鲁士蓝银的化学式为MaAg(4‑a)[Fe(CN)6]3，M为K或Na，0

公开(公告)号：CN116840179A

公开(公告)日：2023-10-03

申请号：CN202310826172.3

申请日：2023-07-07

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 石星波 ,  张雅琴 ,  阳静 ,  高文丽

IPC: G01N21/33 ,  G01N27/327

Abstract: 本发明涉及食品检测技术领域，具体涉及一种快速检测有机磷农药的方法。本发明利用碱性磷酸酶(ALP)催化底物L‑抗坏血酸‑2‑磷酸三钠盐(AAP)的去磷酸化以生成L‑抗坏血酸(AA)，AA与铁氰化物([Fe(CN)6]3‑)发生氧化还原反应，发生电子转移，从而产生电流信号，使血糖仪读数升高或者读取紫外光谱下吸光度数据。本方法中体系设计简单、操作简便，可实现有机磷农药的快速、准确定量。此外，本方法集成手持式血糖仪便携、易操作等特点，为环境、食品样品中有机磷农药的现场检测提供了一种用户友好型的新方法。

公开(公告)号：CN113552073B

公开(公告)日：2024-08-13

申请号：CN202110679261.0

申请日：2021-06-18

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 石星波 ,  丁楠 ,  董盛叶 ,  鲁迨 ,  张雅琴

IPC: G01N21/25 ,  G01N21/78

Abstract: 本发明涉及食品检测技术领域，公开了一种动物源食品新鲜度的检测方法，包括如下步骤：S1、制备含有普鲁士蓝银的功能胶；S2、将所述功能胶和待检测食品置于同一密闭空间内，静置后观察所述功能胶呈现的颜色确认所述待检测食品的新鲜度；其中，所述普鲁士蓝银的化学式为MaAg(4‑a)[Fe(CN)6]3，M为K或Na，0