公开(公告)号：CN120039900A

公开(公告)日：2025-05-27

申请号：CN202510193737.8

申请日：2025-02-21

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 伍智慧 ,  辜凯彬 ,  石星波 ,  张甜钰 ,  吕艳

IPC: C01C3/12 ,  A23L5/20 ,  A23L5/30 ,  A61K41/00 ,  A61K33/26 ,  A61K33/32 ,  A61P31/04

Abstract: 本发明涉及食品杀菌材料技术领域，公开了一种改性普鲁士蓝类似物及其制备方法与应用。该方法包括以下步骤：(1)将镍源、锰源和柠檬酸钠溶于水，得到混合物I；(2)将铁氰化钾溶液与所述混合物I进行接触反应，再依次经陈化、水洗、醇洗和第一干燥，得到普鲁士蓝类似物；(3)将所述普鲁士蓝类似物分散在硫酸和乙二醇的混合溶液中，得到混合物II；(4)对所述混合物II进行微波处理，经纯化和第二干燥后得到改性普鲁士蓝类似物。本发明提供的方法制备的改性普鲁士蓝类似物具有光热性能和类过氧化氢酶活性，对于食源性致病菌能实现高效协同杀菌的目的，同时有效减少了杀菌材料和H2O2的使用。