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公开(公告)号：CN104172025B
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201410389434.5
申请日：2014-08-08
Applicant: 湖南农业大学东方科技学院
IPC: A23L19/12
Abstract: 一种利用湿热处理红薯淀粉改善红薯粉条品质的方法，该方法是取红薯淀粉，调节其水分含量为26％-34％，室温下密封静置16-24h以平衡水分含量，再于100-110℃下常压干燥1-3h，冷却后粉碎得到处理后的红薯淀粉，利用该处理后的红薯淀粉生产的红薯粉条拉伸性能好、硬度适中、弹韧性好、耐咀嚼、不粘连、耐煮不糊汤，断条率低，其粉条品质接近于绿豆粉条的品质。
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公开(公告)号：CN101338234B
公开(公告)日：2012-07-11
申请号：CN200810032021.6
申请日：2008-08-08
Applicant: 湖南农业大学
IPC: C10L7/04
Abstract: 一种固体燃料乙醇及其制备方法，该固体燃料乙醇组分及重量百分组成为：乙醇75％-85％，硬脂酸钠3％-5％，果胶0.1％-1.0％，石蜡0-3％，余为水。其制备方法包括以下步骤：(1)将氢氧化钠水溶液与工业乙醇混合液预热：将氢氧化钠水溶液加入到盛有部分工业乙醇的容器中，水浴预热到65℃-75℃；(2)硬脂酸乙醇溶液制备：将硬脂酸加入到盛有剩余工业乙醇的容器中加热，使硬脂酸溶解；(3)固化反应：将硬脂酸乙醇溶液温度升至65℃-75℃后，一边搅拌，一边将预热到65℃-75℃的氢氧化钠乙醇溶液和果胶溶液加入到硬脂酸乙醇溶液中，反应3-6分钟；(4)冷却、凝固、包装。该固体燃料乙醇固化性能稳定，燃烧火焰旺，温度均匀，携带方便，运输和使用安全，燃烧过程稳定，不自行熄灭，可反复熄灭和点燃，直至燃料燃完，适合宾馆和餐饮行业使用。
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公开(公告)号：CN101891510B
公开(公告)日：2012-03-28
申请号：CN201010254169.1
申请日：2010-08-16
Applicant: 湖南农业大学 , 湖南省龙山县金山实业有限责任公司
IPC: C05F15/00
CPC classification number: Y02E50/343 , Y02W30/47
Abstract: 本发明公开了一种用薯类酒糟生产商品有机肥的方法。用干燥粉碎的薯类原料生产酒精或白酒，将酒糟渣液泵入沼气发酵池发酵产生沼气、沼渣和沼液，将沼渣、沼液泵入沉降池，比重大于水的沼渣沉降到底部，将下层沉降物收集到污泥浓缩池，上层液自流到气浮池进行气浮处理，气浮处理后的上层有机物并入污泥浓缩池；将污泥浓缩池中的渣沼泵入框板压滤机进行压滤，再按照干沼渣∶湿沼渣=2∶1-3混合调节沼渣含水量≦40%；再用管束干燥机干燥，即为有机肥成品。本发明方法简单、设备和场所占地面积小，周转效率高、不需另外造粒；生产成本低、生产周期短，肥效高，产品可达到无公害、绿色、有机种植基地的用肥标准。
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公开(公告)号：CN100496294C
公开(公告)日：2009-06-10
申请号：CN200510031838.8
申请日：2005-07-08
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种利用微波加工的马铃薯脆片及其加工方法，该马铃薯脆片由经漂洗的马铃薯片用食盐水于沸腾下进行热烫后，冷却、沥水；将沥水后的薯片冷冻、干燥，将棕榈油、蛋黄粉混合均匀后与薯片拌匀，最后进行微波烘烤，再喷涂调味料制得。该马铃薯脆片以微波膨化替代传统的油炸膨化，省油、无老化油产生、产品含脂量低、营养成分保存好、且色泽金黄、香脆可口。
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公开(公告)号：CN100496293C
公开(公告)日：2009-06-10
申请号：CN200510031839.2
申请日：2005-07-08
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A23L1/2165
Abstract: 本发明公开了一种挤压膨化马铃薯全粉食品，该食品由挤压坯料喷涂油脂和调味粉制备而成，挤压坯料∶油脂∶调味粉为1∶0.08-0.15∶0.05-0.15，所述挤压坯料包括30-70%马铃薯全粉、0-30%大米粉、0-15%玉米粉、0-15%淀粉、1-8%白砂糖粉、0-2%全脂奶粉、1-4%膳食纤维、0.2-0.4%碳酸钙、0.1-0.3%大豆卵磷脂、1.0-4.0%油脂及所有上述配料总量4%-7%的水，先经粉状混合搅拌后加入所述油脂和所述水，再搅拌后经挤压膨化、切割、烘烤制得挤压坯料后，喷涂油脂和调味粉制备而成。本发明组织结构细腻，色泽佳，口感好，马铃薯风味浓郁。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN100364429C
公开(公告)日：2008-01-30
申请号：CN200510032355.X
申请日：2005-11-09
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明公开了一种螺杆式紧压茶叶机，包括机架(1)、模柱(2)、模套(3)、料斗(4)、弹簧(5)、滑套(6)、滑套座(7)、连接套(8)、轴承(10)、外连套(11)、螺杆(12)、丝杆座(15)、手轮(16)，所述机架(1)上设有滑套座(7)、丝杆座(15)，滑套座(7)内设有滑套(6)，模套(3)的上部设有料斗(4)，模套(3)的一端插入滑套(6)中，模套(3)与滑套(6)组成的腔体内设有弹簧(5)，模套(3)内设有模柱(2)，丝杆座(15)内水平方向设有螺杆(12)，螺杆(12)的一端固接手轮(16)，螺杆(12)的另一端与轴承(10)相连，连接套(8)将模柱(2)与轴承(10)连接同一水平轴上，外连套(11)将连接套(8)、轴承(10)定位，并用螺钉(9)固定。本发明结构简单、进料方便、工作稳定可靠，并且所成型的沱茶形状规范、美观、便于携带。
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公开(公告)号：CN115191548B
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202210651257.8
申请日：2022-06-10
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 一种常压蒸制预处理高膳食纤维挤压方便米饭的加工方法，是取燕麦籽粒平铺，采用常压蒸汽方式蒸制，干燥、粉碎，再与大米粉和单甘脂混匀，采用双螺杆挤压技术制备挤压方便米饭。本发明通过对燕麦籽粒进行常压蒸制的预处理工艺，制得的原料混合粉，有效提高挤压方便米饭的膳食纤维含量，改善挤压方便米饭的质构特性、复水特性、感官品质、风味品质以及营养品质，操作过程安全、高效；本方法能丰富方便主食的种类，对燕麦的预处理和高膳食纤维挤压方便米饭的加工均具有较大的应用价值。
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公开(公告)号：CN102669555B
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：CN201210168038.0
申请日：2012-05-28
Applicant: 湖南农业大学 , 湖南家家面业科技有限公司
Abstract: 一种绿色蔬菜营养挂面及其加工方法，该挂面的原料组成按重量份计为小麦面粉100～150份、新鲜绿色蔬菜12～18份、食用碱0.1～0.3份、食盐1～3份及水20～30份，是将新鲜绿色蔬菜清洗、切断后加入部分水及全部食用碱进行磨浆，再加食盐和剩余水搅匀后一起加入到面粉中搅拌均匀，然后按现代生产工艺制成绿色蔬菜营养挂面。本发明生产的绿色蔬菜挂面营养丰富、风味独特、色泽宜人，并且食用品质好。
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公开(公告)号：CN103404777A
公开(公告)日：2013-11-27
申请号：CN201310363646.1
申请日：2013-08-20
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 一种糙米酢辣椒及其加工方法。该糙米酢辣椒由糙米粉100份；碎鲜红辣椒70-150份；食盐6-12份；发酵菌悬液7-13份；还原糖2-6份；水0-20份混合发酵而成，其中的份是指重量份。该酢辣椒的加工方法为：（1）将发酵乳杆菌、乳酸片球菌、植物乳杆菌和鲁氏酵母菌分别逐级扩大培养，制备成活菌数达到108cfu/mL以上的菌液，再将这四种菌液按体积比1:1:1:0.5混合制成发酵菌悬液；（2）拌料；（3）接种：按配方量在步骤（2）拌好的料中接入步骤（1）中所得发酵菌悬液，充分拌匀；（4）装瓶/袋、发酵；（5）杀菌，即得。本发明所用原料来源丰富，产品营养全面；所采用的制备方法生产周期短、操作方便。
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公开(公告)号：CN103340408A
公开(公告)日：2013-10-09
申请号：CN201310320054.1
申请日：2013-07-26
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明公开了属于食品工程及生物技术领域的一种大米抗氧化肽微胶囊及其制备方法。大米抗氧化肽微胶囊由芯材和壁材组成，其特征在于，所述芯材为大米抗氧化肽，壁材分为内壁材和外壁材，其中，内壁材为多孔淀粉，外壁材为海藻酸钠；所述内壁材与芯材的质量比值为2～5，外壁材与芯材的质量比值为2～10。采用二次包埋法制备。本发明使用的两种壁材材料多孔淀粉和海藻酸钠食用安全，来源都相当广泛；且具有良好的生物可降解性，符合绿色环保要求。本发明制得的大米抗氧化肽微胶囊包埋率在85%以上，微囊囊形圆整，体外释放实验表明，本发明提供的大米抗氧化肽微胶囊具有良好的缓释性能，在食品工业和医药领域具有良好的研究和开发应用前景。
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