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公开(公告)号：CN116439357A
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202310162433.6
申请日：2023-02-24
Applicant: 海南翔泰渔业股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种水产品的腌制加工方法，本发明经水产品预处理、浸渍液浸渍除味、嫩化处理、酸浸腌制、汽烹等步骤处理水产品，明显抑制水产品中微生物的生长，和抑制了TVB‑N、POV、AV值的上升，采用射频放电方式释放等离子体对鱼肉进行处理达到较好的嫩化效果，腌制液中加入酸处理，酸作用能防止微生物生长，自溶酶的分解作用，同时脱水过程也容易引起蛋白质变性，还能够促进盐的扩散，缩短腌制时间，提高了腌制鱼肉的食用安全性，为生产实践中的应用提供了有益参考。
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公开(公告)号：CN105146592A
公开(公告)日：2015-12-16
申请号：CN201510687521.3
申请日：2015-10-21
Applicant: 海南大学 , 海南翔泰渔业股份有限公司
CPC classification number: A23L3/01 , A23L3/0155 , A23V2002/00 , A23V2200/15 , A23V2300/10 , A23V2300/46
Abstract: 本发明涉及金鲳鱼加工领域，特别涉及金鲳鱼脱腥处理方法以及半干即食金鲳鱼的加工方法。本发明提供的金鲳鱼脱腥处理方法，将金鲳鱼块先在特定浓度的碳酸钠溶液于特定的温度下浸泡一定时间，然后再经特定浓度的姜水于特定的温度下浸泡一定时间，即将金鲳鱼进行脱腥，经过处理后的金鲳鱼块无腥味，且不影响其自身的品质。本发明还提供了半干即食金鲳鱼的加工方法，经脱腥预处理后，依次采用一次干燥、浸渍液渗透、油炸、二次干燥的工艺流程，制作出的半干即食金鲳鱼色泽：表皮黄褐色，均匀，有光泽；滋味：咸甜适宜，酒味浓郁且协调，嘴有余香且回味悠长；气味：酒香浓郁，无异味或油耗味，无腥味；营养丰富、风味独特、软硬适中。
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公开(公告)号：CN105124651A
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201510687866.9
申请日：2015-10-21
Applicant: 海南大学 , 海南翔泰渔业股份有限公司
Abstract: 本发明涉及金鲳鱼加工领域，具体而言，涉及一种调味液以及用该调味液加工半干即食金鲳鱼的方法。本发明提供的调味液，调味液配比合理，使用该调味液加工得到的鱼类产品甜咸适中，滋味香味浓郁，无腥味，酒香协调，风味独特，有光泽，营养丰富。本发明提供的一种半干即食金鲳鱼的加工方法，经脱腥预处理后，依次采用一次干燥、调味液渗透、油炸、二次干燥的工艺流程，制作出的半干即食金鲳鱼色泽：表皮黄褐色，均匀，有光泽；滋味：咸甜适宜，酒味浓郁且协调，嘴有余香且回味悠长；气味：酒香浓郁，无异味或油耗味，无腥味；营养丰富、风味独特、软硬适中。
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公开(公告)号：CN215736746U
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN202120639367.3
申请日：2021-03-30
Applicant: 海南翔泰渔业股份有限公司
IPC: A23L5/20
Abstract: 本实用新型公开了一种水产品微波巴氏循环杀菌装置，包括箱体，所述箱体顶面的四角处均开设有插接槽，所述箱体的上方设置封闭板，所述封闭板的底面与箱体的顶面相贴合，所述封闭板底面的四角处均固定插接块，所述封闭板通过插接块与插接槽相卡合，所述封闭板的底面固定安装有反射板，所述箱体的右侧设置有照射调节装置，本实用新型通过设置光触媒涂层和紫外线灯，通过光触媒涂层和紫外线灯相之间的配合，光触媒在紫外光及可见光的作用下，能产生强烈催化降解功能，能有效杀灭多种细菌，并能将细菌或真菌释放出的毒素分解及无害化处理，并且还能除去水产品所带来的腥味、臭味提高对水产品的灭菌能力，有效的提高灭菌效果。
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公开(公告)号：CN215736670U
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN202120637272.8
申请日：2021-03-30
Applicant: 海南翔泰渔业股份有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种速冻裹面水产品加工系统。本实用新型挤压杆转动时不断使橡胶圈产生形变并使得形变区域的橡胶圈挤压浆液筒内的浆液，将浆液筒内的浆液向中心轴的方向挤压，浆液以及浆液中的水产品随着挤压注入到中心轴内，然后通过离心力甩入搅拌杆内，其中浆液通过搅拌杆的筛片流动，而水产品继续在离心力作用下向远离中心轴的方向移动，通过中心轴转动带动搅拌杆转动，搅拌杆对水产品和浆液的搅拌，增加水产品与浆液的混合效果，也通过搅拌保证浆液的浓稠度，提高水产品裹面的效果和效率，通过进料槽的设置，使得裹面后的水产品不需要停机、打捞和分离即可实现出料，也避免打捞设备与鱼产品接触导致表皮面料被刮掉或抖动掉。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN215013156U
公开(公告)日：2021-12-07
申请号：CN202120616213.2
申请日：2021-03-26
Applicant: 海南翔泰渔业股份有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种水产品的腌制预加工装置。本实用新型具有利用转辊A和输送带A的运转，实现水产品输送过程中对水产品的抹盐，避免等待时间，提高加工效率，且通过转辊A和输送带A对水产品的转动摩擦和移动摩擦，提高抹盐的效果，增加产品的质量，在水产品转动的过程中，随着水产品长度的改变，两个夹框的间距也一同改变，此时两个封堵板的间距也随着扩大，盐的下落量也产生改变，从而达到跟随水产品长度来改变盐量的效果，保证水产品的表面能够充分与盐接触，提高腌制效果，利用输送带B的设置使得撒盐位置跟随水产品位置变换，使得撒盐位置与水产品相对应，让水产品移动过程中持续的与盐接触的效果。
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公开(公告)号：CN219323131U
公开(公告)日：2023-07-11
申请号：CN202320455038.2
申请日：2023-03-12
Applicant: 海南翔泰渔业股份有限公司
Abstract: 本实用新型提供一种鱼片快速镀冰衣装置，包括原料输送带、冷水箱、倾斜输送带、水平输送带以及缓冲机构，缓冲机构包括分隔板、抽水泵、主管道以及出水管，分隔板上设置有若干通过槽，通过槽的大小沿原料输送带方向依次减小，抽水泵将冷水箱中的冷水抽出后通过主管道输送给出水管，出水管向通过槽处喷水，从而形成穿过通过槽的倾斜状水流，鱼片在原料输送带上进行输送，当鱼片掉落到冷水箱内时，会与多股倾斜状的水流接触，而水流量会依次减少，从而鱼片可以在冷水箱中做斜向下的运动，鱼片的外表面可以均匀的镀上一层冰衣，而镀冰衣完成后的鱼片会缓慢掉落到倾斜输送带上，避免冰衣破损，最终倾斜输送带将鱼片输送到水平输送带进行存储。
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公开(公告)号：CN215013155U
公开(公告)日：2021-12-07
申请号：CN202120615713.4
申请日：2021-03-26
Applicant: 海南翔泰渔业股份有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种水产品自动加工装置的适应性伸缩撑膛机构。本实用新型具有利用支撑板B与鱼体接触后卡槽与鱼骨的卡合，在装置带动鱼体扩展时，将扩展力施加在相较于鱼肉更硬材质的鱼骨上，从而避免鱼体在推力作用下撕裂，有利于提高腌制效果和质量，且方便于后续加工和存储，通过气垫A和气垫B的设置，在鱼体放置在装置上后，自动带动支撑板A产生移动，利用支撑板A的移动来将卡槽对应到鱼骨位置并自动卡合，提高自动化程度，提高腌制加工效率，降低操作难度，且使装置对不同形状导致鱼骨位置不一的鱼类均能进行使用，提高装置的适用性，压板受力转动来对鱼体上方施压，避免鱼体脱离与支撑板B的贴合的效果。
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公开(公告)号：CN215027935U
公开(公告)日：2021-12-07
申请号：CN202120504802.1
申请日：2021-03-10
Applicant: 海南翔泰渔业股份有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种用于制作面包虾的原料混合装置，包括装置箱和置料板，所述置料板部分位于装置箱的内部，所述装置箱的顶部固定连接有入虾管，所述入虾管顶面的右端固定连接有原料器，所述原料器的底面开设有凹槽B，所述凹槽B的内部固定连接有电机B，所述原料器的内部设置有旋转齿轮，所述旋转齿轮的底面固定连接有齿轮转轴，所述原料器左侧靠近底面的一端开设有入料槽，所述挡板槽的内部活动连接有挡板，所述装置箱右侧靠近底面的一端开设有置料板槽。通过螺纹搅拌器和旋转齿轮等结构的设置，达到了将虾和制作面包虾的其他原料分开搅碎然后再混合搅拌的作用，通过刀片面包槽等结构的设置，达到了加大绞碎效率，使原料混合更加充分的作用。
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公开(公告)号：CN215013313U
公开(公告)日：2021-12-07
申请号：CN202120634401.8
申请日：2021-03-29
Applicant: 海南翔泰渔业股份有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种水产品加工的喷淋消毒装置。本实用新型具有利用转动的扇板来带动消毒液移动喷射的同时，控制每次喷射消毒液的扇板数量，从而保证水压的强度，另外也扇板以旋转而不是摆动的方式喷射消毒液，也实现了消毒液的不间断喷射，转轴B转动时刷体对水产品进行拨动，使得挂钩受力转动来带动水产品转动，提高喷淋效果，另外刷体与水产品接触时会产生刮擦，利用刮擦来对水产品进行进一步清理，且提高喷淋消毒的效果，杂质在筛板内随着转轴B转动，且筛板与刮筒呈相对运动，筛板内的杂质会刮入刮筒内存储，避免筛板上杂质堆积过多导致过滤效果差的问题的效果，通过拆卸盖板来打开刮筒，方便对刮筒内的杂质进行收集。
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