公开(公告)号：CN116439357A

公开(公告)日：2023-07-18

申请号：CN202310162433.6

申请日：2023-02-24

Applicant: 海南翔泰渔业股份有限公司

Inventor： 刘荣锋 ,  杨维 ,  王蕾 ,  冼燕妹

IPC: A23L17/00 ,  A23L5/30 ,  A23L27/00 ,  A23B4/20 ,  A23L5/20 ,  A23L5/10

Abstract: 本发明提供一种水产品的腌制加工方法，本发明经水产品预处理、浸渍液浸渍除味、嫩化处理、酸浸腌制、汽烹等步骤处理水产品，明显抑制水产品中微生物的生长，和抑制了TVB‑N、POV、AV值的上升，采用射频放电方式释放等离子体对鱼肉进行处理达到较好的嫩化效果，腌制液中加入酸处理，酸作用能防止微生物生长，自溶酶的分解作用，同时脱水过程也容易引起蛋白质变性，还能够促进盐的扩散，缩短腌制时间，提高了腌制鱼肉的食用安全性，为生产实践中的应用提供了有益参考。

公开(公告)号：CN219323131U

公开(公告)日：2023-07-11

申请号：CN202320455038.2

申请日：2023-03-12

Applicant: 海南翔泰渔业股份有限公司

Inventor： 刘荣锋 ,  陈鸳鸯 ,  冼燕妹 ,  万璋妃 ,  孙洪波

IPC: A23B4/06 ,  A22C25/08

Abstract: 本实用新型提供一种鱼片快速镀冰衣装置，包括原料输送带、冷水箱、倾斜输送带、水平输送带以及缓冲机构，缓冲机构包括分隔板、抽水泵、主管道以及出水管，分隔板上设置有若干通过槽，通过槽的大小沿原料输送带方向依次减小，抽水泵将冷水箱中的冷水抽出后通过主管道输送给出水管，出水管向通过槽处喷水，从而形成穿过通过槽的倾斜状水流，鱼片在原料输送带上进行输送，当鱼片掉落到冷水箱内时，会与多股倾斜状的水流接触，而水流量会依次减少，从而鱼片可以在冷水箱中做斜向下的运动，鱼片的外表面可以均匀的镀上一层冰衣，而镀冰衣完成后的鱼片会缓慢掉落到倾斜输送带上，避免冰衣破损，最终倾斜输送带将鱼片输送到水平输送带进行存储。